Sri Ananda Bhawan (ศรีอนันตบวัน) กรุงเทพ

อาหารอินเดีย ส่วนมาก มักเป็น อาหารอินเดีย ทางตอนเหนือ หรือ พวก ปัญจาบ ร้าน Sri Ananda Bawan เป็น อินเดียใต้ และมี non vegetarian ขาย ปกติ อาหารอินเดียใต้มักจะหายากในประเทศไทยและชอบมีแต่พวก vegetarian เห็นที่นี่มี Thali ทาลี่ หรืออาหารถาดเป็นหลุมมีหลายอย่างอยู่ในนั้น ขาย เลยสนใจค่ะเพราะสั่งทีนึงก็ได้ชิมหลายอย่าง Thali ของทางร้านมีอยู่ 2 ตัวค่ะ คือ Mutton curry thali และ fish curry thali แนนแนน สั่ง 🍎Mutton curry thali เค้ามาเสริฟ ดังนี้ ข้าวขาว คล้ายข้าวไทย แต่หุงร่วน ไม่มีกลิ่นเครื่องเทศใดๆ เหมาะกับการคลุกกับแกงแพะ ให้แกงแพะมา 1 ถ้วยสีเข้มเครื่องแกงเข้มข้นแต่ไม่เหม็นนะคะในนั้นมีเนื้อแพะอยู่ซักประมาณ 3-4 ชิ้น มีแบบ กระดูกติดเนื้อและเนื้อ ติดเอ็น อีกถ้วยนึงเป็นเนื้อแพะผัดแห้งแห้งๆค่ะ มี Papadam แผ่นกลมบางๆ กรอบกริ๊บ รสชาติเค็มเรียกน้ำย่อยมาให้เราทานเล่น ถ้วยอื่นๆ มี คล้ายแกงส้มค่ะ สีส้ม รสเปรี้ยว ใส่ผัก กระเจี๊ยบ หั่น ผัดกับ มะพร้าวขูดฝอย กินแล้ว มันๆดี มีขนม มาให้ 2 ถ้วย คล้ายกระเจี๊ยบ ขูดเส้นยาวๆ เชื่อมแบบแห้งๆ หวานดี มีกลิ่นเครื่องเทศหอมๆ ขนม คล้ายโยเกิร์ต ใส่เหล้า หรือ ส่าเหล้า มันจะซ่าๆ ร้อนๆท้องนิด 🍎Masala Dosa ที่นี่จะพับมาเป็นแผ่นสามเหลี่ยมขนาดใหญ่ ไม่ม้วนเป็นกลมๆ ทรงกระบอก ไส้ข้างในเป็นมันฝรั่งนุ่มมีทั้งชิ้นและแบบบดมีกลิ่นหอม masara เล็กน้อย แป้ง dosa อร่อยมันดี เพราะ เค้าปั่นกับมะพร้าวขูดฝอย มีรสเปรี้ยวนิด เพราะ แป้งน้ำนี้ ก่อนนำมา ทำบนกะทะ ต้อง ผ่านการหมักมา 1 วัน 🍎ข้าวหมกไก่ มีหมกไก่อยู่ 2 ชิ้นคือน่องและสะโพกถือว่าชิ้นใหญ่ทีเดียวตัวเข้าใช้บาสมาติของแท้ หมกมาร่วนๆ รสชาติ ออกไปทางจืดนิด เหมาะกับการ กินกับแกงด้วยเช่นกัน 🍎Chili Chicken มาสีสวย แดง รส เผ็ดนิดนึง น้ำคลุกจะเหนียวๆ อร่อยดี 🍎ปลาอินทรีย์ ทอด ในรูปจะเป็นปลาอินทรีย์ 1 ชิ้นขนาดใหญ่ แต่ของที่มาเสิร์ฟเป็นปลาอินทรีย์ที่บางมาก 3 ชิ้น ด้านบนแปะผงเครื่องเทศเอาไว้ ทอดออกมาแบบแห้งๆเหมือนทอดทิ้งเอาไว้แล้ว เนื้อไม่ค่อยมีความนุ่มฟู เพราะชิ้นปลาบางมาก คงเป็นสไตล์ของเขา เวลากินแล้วคิดถึงพวกเนื้อแห้งเนื้อฉีก ที่ทานกับข้าวเหนียว (ปลาของเขาไม่เหนียวนะคะแต่แห้ง) เครื่องเทศที่แปะอยู่ข้างบนไม่ได้มีความหอมหรือเรียกน้ำลายสอแต่ประการใด คิดถึงพวกอาหารแห้งที่เตรียมเอาไว้เพื่อการเดินทางระยะยาวมากกว่า ที่จอดรถ ร้านอยู่สีลมซอย 15 สามารถจอดรถได้ที่สีลมซอย 17 ใกล้กันนิดเดียว ค่าจอดรถลูกค้าชำระเองตกประมาณ 2 ชั่วโมง 40 บาทให้ถามอัตราค่าจอดกับคนเฝ้าอีกครั้ง คลิปทำเล่น https://youtu.be/Oy2mwRQiD7w