จุ้งบริการ 1 (เฮียคุง) (Chung Borikan 1)

🇹🇭 Joong Borikan - จุ้งบริการ 😋 Bib Gourmand - บิบ กูร์มองด์ 🍴Thai - อาหารไทย 👨🏻‍🍳 Chef Here Kung - เฮียคุง 🎗 จุ้งบริการเป็นร้านอาหารที่เราได้ยินชื่อมานาน แต่ด้วยความที่ตัวร้านตั้งอยู่ในอำเภอเสนา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ห่างจากตัวเมืองออกมาพอประมาณจึงยังไม่มีโอกาสขับรถผ่านไปชิมสักครั้ง กระทั่งได้เห็นชื่อร้านอยู่ในการประกาศรางวัลมิชลินไกด์ปีล่าสุดในหมวดหมู่ Bib Gourmand จึงได้หาวันว่างขับรถแวะมาลองดู ตัวร้านอยู่ในตรอกเล็ก ๆ ย่านตลาดเก่า ใครที่ขับรถมาจะมีที่จอดรถเล็ก ๆ ข้าง ๆ ร้าน (นำรถเข้าจอดยากเหมือนกัน) หรืออาจจอดแถวตลาดแล้วเดินมาก็ได้ ด้วยความที่พื้นที่รับประทานอาหารค่อนข้างจำกัดจึงขอแนะนำให้เข้ามาตั้งแต่เช้าเพราะในช่วงบ่ายของบางอย่างก็เริ่มหมดกันแล้ว เจ้าของร้านคนเดิม “เฮียจุ้ง” เปิดร้านจุ้งบริการสาขาแรกขึ้นที่นี่ก่อนที่จะส่งต่อให้ “เฮียคุง” น้องชายซึ่งปัจจุบันก็มีอายุกว่า 80 ปีเข้าไปแล้ว แต่หากใครอยากได้ความสะดวกสบายขึ้นมาสักหน่อยสามารถแวะไปที่สาขาสองซึ่งมีภรรยาของเฮียจุ้ง ลูกสาว และลูกเขยรับช่วงต่อก็ได้ 🎗 เมนูเด่นแน่นอนว่าต้องเป็นกุ้งเผาอยุธยาที่ย่างมาสุกพอดีไร้ที่ติ เนื้อกุ้งเด้ง ๆ มันกุ้งเยิ้ม ๆ หอม มัน มีรสขมปลาย ๆ จิ้มลงในน้ำจิ้มซีฟู้ด อร่อยจนต้องสั่งมาเพิ่มอีกหนึ่งโล ถัดมาคือทอดมันปลากรายที่ทางร้านปั้นเอง เหนียว หนึบ หอมกลิ่นเครื่องแกง ผิวกรอบ ด้านในยังคงฉ่ำ รสชาติจัดจ้าน ส่วนเมนูอื่น ๆ อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน ที่สำคัญราคาอาหารนอกจากกุ้งแม่น้ำที่ตั้งเอาไว้ที่กิโลกรัมละ 900 บาทแล้ว จานอื่นถือว่าเข้าถึงง่ายมาก ๆ อย่างไรก็ตามให้เผื่อเวลารออาหารสักหน่อยเพราะที่สาขาแรกเฮียคุงเจ้าของร้านปรุงอาหารด้วยตัวเองทุกจานและเก็บเงินเองทุกโต๊ะเลยทีเดียว 📃 À La Carte หอยจ้อ (140) กุ้งเผา (900/4 ตัว/1 กิโลกรัม) ทอดมันปลากราย (150) ต้มยำปลาม้า (160) ปลาแดงราดพริก (130) ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม (140) 🏵 Score: 👍 ร้านอาหารชื่อดังในอำเภอเสนา ขอให้มาเพื่อชิมกุ้งแม่น้ำคุณภาพดี ราคาไม่แพง อาหาร : 11.5/20 ราคา : ⭐️⭐️⭐️⭐️ ความคุ้มค่า : ⭐️⭐️⭐️ เทคนิค : ⭐️ อัตลักษณ์ : ⭐️ บรรยากาศ : ⭐️ บริการ : ⭐️ ความประทับใจโดยรวม : 12/20 📍 Visit: Dec 2021 🏠 Location: ตลาดบ้านแพน ตำบลเสนา อำเภอเสนา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา 13110 🚗 Parking: จอดข้างร้าน 🕘 Operating Time: 9.00-18.00 💰 Price: 300-600 THB/p 📌 Reservation: Walk In (แนะนำให้รีบไปตั้งแต่ช่วงเช้าเพราะของจะหมดก่อน) 📞 Tel: 086-758-7264 🧥 Dress Code: Casual 🖥 Website: None 🥰 ฝากเพื่อน ๆ ช่วยกดไลค์และติดตามเราผ่านช่องทางต่าง ๆ โดยเราตั้งใจนำเสนองานรีวิวร้านอาหาร Fine Dining ชั้นนำและห้องอาหารระดับ Michelin Guide ทั่วโลก 👍 Facebook: “ตามล่า Fine Dining” และ “Pakiin by ตามล่า Fine Dining” 👍 Youtube: ตามล่า Fine Dining 👍 Instagram: finedining_lovers 👍 Group “Fine Dining Lovers by ตามล่า Fine Dining”: https://www.facebook.com/groups/3392372877497917/?ref=share