ครัวย่า (Krua Ya Restaurant)

[แนะนำร้าน และที่มา] ร้าน ครัวย่า เป็นร้านอาหารไทยคุณภาพดีที่เหมือนกับถูกหลบซ่อนไว้ภายในหมู่บ้านเชียงใหม่เลคแลนด์ ซึ่งเป็นหมู่บ้านแห่งหนึ่งที่ติดกับถนนเลียบคันคลองชลประทาน แถวเทศบาลตำบลสุเทพ ถึงแม้จะหลบอยู่ในซอกมุมไหน เหล่านักชิมและลูกค้าก็ยอมที่จะไปไขว่คว้าไปให้ถึง เพื่อลิ้มลองอาหารไทยรสชาติต้นตำรับแท้ๆแบบไทยๆจากฝีมือคุณย่า ซึ่งในสมัยเปิดร้านใหม่ๆคุณย่าเองได้โชว์ฝีมือทำอาหารเองเป็นส่วนใหญ่ จวบจนตอนนี้ได้ถ่ายทอดสูตรเด็ดเคล็ดลับต่างๆให้รุ่นลูกรุ่นหลานและพนักงานของร้านได้สานต่อความอร่อยดังกล่าวสืบต่อไป และตัวคุณย่าเองก็คอยควบคุมคุณภาพของอาหารทั้งมาตรฐานของรสชาติ การจัดจาน การบริการ และการจัดการต่างๆภายในร้านเกือบทุกอย่างอยู่ห่างๆไม่ได้ทิ้งไปไหน นับว่าเป็นร้านอาหารไทยร้านหนึ่งที่มีชื่อเสียง เป็นที่ยอมรับและเป็นที่รู้จักพอสมควร ดังนั้นเรามาทำความรู้จักกับร้านนี้มากขึ้นเลยดีกว่าครับ [ที่ตั้ง การเดินทาง และข้อมูลทั่วไปของร้าน] ร้าน ครัวย่า ตั้งอยู่ภายในหมู่บ้านเชียงใหม่เลคแลนด์ ซึ่งเป็นหมู่บ้านจัดสรรแห่งหนึ่งที่ตั้งอยู่บนถนนเลียบคันคลองชลประทาน แถวๆเทศบาทตำบลสุเทพ พอเข้าไปในหมู่บ้านนี้แล้วก็จะเจอวงเวียนตรงหมู่บ้านก็ให้เลี้ยวซ้ายแล้วตรงไปตามเส้นทางราวๆ 200 เมตร ก็จะเจอร้านนี้อยู่ทางซ้ายมือ ติดกับร้าน Asama Cafe เลย แต่ถ้ากลัวหลงแนะนำว่าให้ดูตำแหน่งร้านจากแผนที่ของ Wongnai ประกอบ จะสามารถเดินทางไปที่ร้านได้ง่ายและสะดวกยิ่งขึ้นครับ แต่ถ้าหากหาร้านนี้ไม่เจอก็สามารถสอบถามเส้นทางหรือสำรองโต๊ะที่นั่งได้ที่เบอร์ 089-433-3883 ก็ได้ครับ ร้านนี้เปิดบริการทุกวัน โดยเปิดตั้งแต่เวลา 09:30 - 14:00 น. ยกเว้นวันที่ 1 และ 16 ของทุกๆเดือนจะปิดให้บริการครับ ส่วนที่จอดรถนั้นสามารถจอดริมถนนข้างทางทั้งสองฝั่งถนนบริเวณหน้าร้านได้เลยครับ [บรรยากาศภายในร้าน และการบริการ] บรรยากาศภายในร้านนี้นั้นจะอยู่ภายในพื้นที่บริเวณบ้านของคุณย่า มีรั้วหน้าร้านและประตูทางเข้าร้านที่เป็นรั้วบ้าน ตัวร้านจะโล่งโปร่งสบายเพราะมีหลังคาที่ยกสูง เปิดโล่งไม่มีผนังร้าน มีเคาว์เตอร์และพื้นที่ประกอบอาหารที่แยกเป็นสัดส่วนอย่างชัดเจนอยู่ทางฝั่งซ้ายมือ และโต๊ะที่นั่งอยู่กลางร้านราวๆ 10 กว่าโต๊ะน่าจะได้ พร้อมด้วยพัดลมเปิดโบกพัดและลมที่พัดโชยจากธรรมชาติค่อยให้ความเย็นแก่ลูกค้าที่มาใช้บริการ ด้านหลังร้านมีสระน้ำที่เป็นสระของหมู่บ้าน ซึ่งสวยงามและให้อารมณ์ใกล้ชิดธรรมชาติมากๆ สามารถทานอาหารพร้อมทั้งเสพศิลป์ของธรรมชาติได้เลยทีเดียว ด้านการบริการของร้านนี้นั้นเค้าจะมีการต้อนรับอย่างเป็นมิตรเป็นกันเองแล้วเชิญเรานั่งที่โต๊ะ และยื่นใบรายการเมนูอาหารต่างๆของร้านนี้ให้ เราก็สั่งรายการอาหารที่อยากทาน รอไม่นานราวๆ 10 นาทีก็จะยกมาเสิร์ฟถึงโต๊ะ ซึ่งโดยภาพรวมของการบริการของร้านนี้นั้นก็ว่าดีเลยครับ [รายการเมนูต่างๆของร้าน และรายการเมนูที่สั่ง] มาถึงรายการเมนูต่างๆของร้านนี้กันบ้าง โดยรายการเมนูอาหารของร้านนี้ส่วนใหญ่จะเป็นเมนูอาหารจานเดียว และกับข้าวที่ทำสดใหม่กันจานต่อจาน ถ้วยต่อถ้วย ซึ่งจะแยกออกเป็นเมนูอาหารพิเศษประจำวัน ได้แก่ วันจันทร์-ข้าวยำ วันอังคาร-ก๋วยเตี๋ยวหลอด วันพุธ-ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ วันพฤหัสบดี-ข้าวผัดขมิ้นปลาทอด วันศุกร์-ข้าวยซี่โครงหมูอบ วันเสาร์-ข้าวน้ำพริดกุ้งสด และวันอาทิตย์-ก๋วยเตี๋ยวเซียงไฮ้ นอกจากนี้ยังมีเมนูแกง เมนูขนมจีนและเส้น เมนูข้าว เมนูกับข้าว-ทานเล่น เมนูของหวาน และเมนูเครื่องดื่ม ซึ่งมีให้เลือกค่อนข้างที่จะหลากหลายอย่างไม่ต่ำกว่า 30 รายการเลยทีเดียว ซึ่งวันนั้นที่ผมไปใช้บริการที่ร้านนี้ได้สั่งรายการอาหารนี้ครับ นั่นคือ 1. ขนมจีนน้ำพริก (70 บาท) เป็นขนมจีนสูตรเด็ดเคล็ดลับ ซึ่งเป็นเมนูโปรดของผมเมื่อมาทานที่ร้านนี้เลยครับ ประกอบไปด้วยตัวขนมจีน 3 ก้อนวางด้านบนด้วยไข่นกกระทาแกะสลัก เสิร์ฟแยกน้ำพริกมาในถ้วย ชุดผักทอดและผักข้างเคียงต่างๆมาในจานต่างหาก จัดจานอย่างประณีตบรรจงสวยงามน่าทาน ดูดีและน่าทานมากๆ รสชาติของน้ำพริกนั้นอร่อยเด็ดดวงร้ายกาจยิ่งนัก เข้มข้นด้วยพริกแกงและถั่วลิสง ไม่เผ็ด มีรสหวานพอดี ทำเอาผมติดใจและลืมขนมจีนน้ำพริกทุกร้านที่เคยทานมาเลยทีเดียวครับ [สรุปภาพรวมของร้าน] โดยภายรวมของร้านนี้นั้นถือว่าประทับในเรื่องของการนำเสนอผ่านทางการจัดแต่งจาน และรสชาติอาหารมากๆ บอกได้เลยว่าอาหารแต่ละจานนั้นดูดีน่าทานและมีรสชาติที่อร่อยในแบบฉบับต้นตำรับแท้ๆแบบไทยๆจากรุ่นคุณย่าสู่รุ่นลูกหลานที่บริหารจัดการร้านแทน แต่ก็มีคุณย่าค่อยควบคุมคุณภาพอยู่ไม่ห่าง จึงทำให้มาตรฐานรสชาติอาหารของร้านนี้มิได้ตกหรือเปลี่ยนไปเลย แถมยังมีบรรยากาศรอบตัวร้านที่สวยงามด้วยสระน้ำของหมู่บ้านและต้นไม้ไม้ดอกไม้ประดับต่างๆอีกด้วย ถือว่าเป็นร้านอาหารไทยอีกร้านหนึ่งที่ผมภูมิใจนำเสนอมากเลยทีเดียวครับ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารไทยรสชาติต้นตำรับแท้ๆแบบนี้ครับ [การประเมินคะแนนในแต่ละด้าน] การเดินทางและที่จอดรถ : 3.5/5 บรรยากาศภายในร้านและการบริการ : 4/5 ความสะอาดและคุณภาพ : 4.5/5 ความอร่อยและน่าทาน : 4/5 ราคาและความคุ้มค่า : 2/5 ภาพรวม : 3.6/5