- หน้าแรก
/
- รีวิว ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อนลุงส้มโอ
รีวิว ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อนลุงส้มโอ
แวะได้ แวะเลย อร่อยเกินบรรยาย
บางทีก็แยกไม่ออกระหว่างบ้าบิ่นกับแป้งจี่ แต่ในความเข้าใจคร่าวๆคือ แป้งจี่จะไม่ใช้น้ำมันในส่วนผสม แต่บ้าบิ่นจะมีน้ำมันเข้ามาใช้ ส่วนแป้งก็ใช้แป้งข้าวเหนียวเหมือนกัน และใส่มะพร้าวขูดเช่นเดียวกัน ลักษณะขนมที่ได้จะมีความแตกต่างกันเล็กน้อยตรงเทกเจอร์ที่ต่างกัน แป้งจี่จะแห้งๆ ออกแนวกรอบหน่อย บ้าบิ่นจะนุ่มๆ แต่วันนี้คุณลุงก็ทำให้เห็นว่า บ้าบิ่นก็กรอบนอกนุ่มในได้ค่ะ พิกัด: ร้านบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อนลุงส้มโออยู่เลยแยกบ้านอำเภอไปค่ะ หากขับมาจากพัทยา มุ่งหน้าไปทางสัตหีบ ร้านจะอยู่ซ้ายมือ เมื่อถึงแยกจะเห็นโลตัสเล็กๆ ให้เตรียมตัวจอดได้แล้วค่ะ ใกล้ถึงแล้วแหละ ขายติดริมฟุตบาทเลย จอดริมฟุตบาทแล้วซื้อใส่กล่องได้ รอไม่นานค่ะ เมนู: • บ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน กล่องละ 20 บาท ถูกแสนถูก ได้ปริมาณเยอะด้วยนะคะ แป้งจะเป็นสีน้ำตาลๆที่เกิดจากความร้อนของเตา คุณป้าจะขายอยู่เตาหน้า คุณลุงจะขายอยู่เตาหลัง ทั้งสองเตามีเทกเจอร์ที่แตกต่างกันค่ะ ปัจจัยอยู่ที่ความร้อนของเตาที่แตกต่างกัน และระยะเวลาที่ให้บ้าบิ่นอยู่ในเตาก็แตกต่างกันค่ะ เตาหน้าเป็นส่วนของคุณป้า จะออกนิ่มไปเลยทั้งชิ้น เนื้อด้านในและด้านนอกนุ่มเท่ากันหมด มีชิ้นเนื้อมะพร้าวอ่อนแบบเต็มๆคำ เนื้อมะพร้าวที่อ่อนนี่เองทำให้ขนมเพิ่มความละมุนมากขึ้น กัดกี่คำก็ยังไม่เจอเนื้อมะพร้าวแข็งกระด้างเลยสักชิ้น ส่วนผสมหรือวัตถุดิบในการทำก็สำคัญนะคะ เตาหลังเป็นส่วนของคุณลุงส้มโอ คุณป้าบอกว่าคุณลุงเป็นคนใจเย็น จะใช้ไฟอ่อนๆ และทิ้งเวลาไว้นาน ด้านนอกจึงจะกรอบ ด้านในยังคงความนุ่มไว้อยู่ ศิลปะการทำอาหารของคุณลุงส้มโอช่างละเอียดอ่อน ใส่ใจทุกคำที่เรารับประทานเลยจริงๆ แต่เรื่องรสชาติ ทั้งสองเตาอร่อยเหมือนกันค่ะ ยืนทานหมดไป 1 กล่อง (เป็นบ้าบิ่นเตาคุณป้า) สักพักสั่งอีก 1 กล่อง (เป็นเตาของคุณลุง) ยังไม่อยากจะหยุดทานเลยค่ะ อร่อยมาก คุณลุงและคุณป้าเห็นเราทานอย่างเอร็ดอร่อยเลยหยิบกล่องโฟมในมือเรามาใส่เพิ่มให้อีก ใจดีอีกด้วยนะคะ บางครั้งเห็นรอยยิ้มของผู้ปรุงอาหารที่เห็นเราถูกใจอาหารที่ทำ เราก็มีความสุขที่เห็นเค้ายิ้ม และเชื่อว่าคุณลุงกับคุณป้าก็มีความสุขเช่นกันที่เห็นเราชื่นชอบขนมของคุณลุงคุณป้าทำ • วุ้นน้ำมะพร้าว อีกเมนูที่คุณป้าแนะนำค่ะ วุ้นน้ำมะพร้าวแช่เย็นฉ่ำ ไม่หวานมาก ตัววุ้นใสสะอาด ทานอากาศร้อนๆ ดับกระหายได้ดีทีเดียวค่ะ วันนี้พูดถึงบ้าบิ่นมากหน่อย และอัธยาศัยของคุณลุงคุณป้าที่น่ารัก ลองมาแวะทานดูนะคะ ซื้อกล่อง สองกล่องกลับบ้านก็ได้ ไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ ^_____^
ตัวกรอง
เรียงตาม
บ้าบิ่น บ้านอำเภอ
ร้านบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน เป็นร้านเพิงๆ หน่อยอยู่ใกล้สี่แยกบ้านอำเภอ ขนมบ้าบิ่นวางใส่กล่องเรียบร้อยแล้ว ตอนไปซื้อ เลยไม่ได้ทานร้อนๆ แบบสร็จใหม่ เย็นแล้ว ก็เลยไม่รู้สึกหวือหวาอะไรแต่ก็โอเคนะ แต่กลับชอบขนมถ้วยมากกว่าดูเพิ่มเติม
อร่อย นิ่ม หอม มากมายคะ
เป็นขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน จากสามพรานสู่จังหวัดชลบุรี รสชาติของบ้าบิ่น ไม่หวานมาก เนื้อมะพร้าวนิ่มแต่ไม่ค่อยเยอะ มีความหอมของมะพร้าวและกลิ่นหอมบ้าบิ่นนิดนิดๆค่ะ อันนี้อร่อยจริงค่ะ ถ้ามาแนะนำให้ลองเลยค่ะ🌟🌟🌟🌟ดูเพิ่มเติม
ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อนที่อร่อย
ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อนที่อร่อย ร้านนี้อยู่ใกล้ๆสี่แยกบ้านอำเภอครับ ขณะทำบุญบริจาคโลงศพอยู่..ก็ได้กลิ่นหอมลอยตามลมมาได้ตามไปดูว่าเป็นอะไร พบว่าเป็นร้านขายขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อนเลยลองซื้อมากล่องนึง(20฿) รสชาติขนมของป้าใช้มะพร้าวที่ไม่แข็งและไม่อ่อนจนเกินไปทำให้ขนมทานเพลินดี อร่อยครับ ใครผ่านมาลองแวะซื้อชิมดูนะครับดูเพิ่มเติม
มาแล้วมาอีก คือไม่ซ้ำได้ไงอร่อยขนาดนี้
คิดถึงขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อนหอมนุ่มอร่อยๆ ก็ต้องคิดถึงร้านนี้อันดับแรกเลยคะ เรียกว่ากินบ่อยจนป้าจำหน้าตาได้เลยหละคะ จากลูกค้าขาจรกลายเป็นขาประจำจนป้าแถมให้ทุกครั้งที่มาซื้อเลยคะ อร่อยหอมมะพร้าวนุ่มไม่เหนียวไม่กระด้างปากแถมป้าลุงยิ้มแย้มคุยสนุกใจดีมากด้วยคะ มาทีไรกวาดครั้งละ 10-15กลีองเป็นขั้นต่ำเลยคะดูเพิ่มเติม
ร้านอยู่บ้านอำเภอแต่ไปซื้อวันเว้นวันเลยคะ
เราอยู่พัทยาแต่ติดใจรสชาดบ้าบิ่นขนมธรรมดาแต่รสชาดหาทานในพัทยาไม่ได้เลยต้องขับรถไปซื้อที่เจ้านี้ไปจนแม่ค้าจำได้เลยคะ เพราะบางวันไปติดๆกัน บางวันเว้น2-3วันก็ไปอีก อย่างที่บอกรสชาดดีมะพร้าวอ่อนหอมมากๆกล่องแค่20บาท ยิ่งทานตอนร้อนๆเรียกว่า3กล่องติดต่อกันไม่ต้องกินข้าวเลยคะ มันอร่อยจนหยุดไม่ได้จริงๆนะคะ ไม่ได้เว่อ อีกเมนูที่หอมอร่อย คือ มะพร้าวแก้วคะ มะพร้าวอ่อนสีสวยงามไม่แข็งแต่นุ่มปากรสไม่หวานมากกำ...อ่านต่อ
