รีวิว INDDEE
INDDEE ร้านอาหารอินเดียไฟน์ไดนิ่งเปิดใหม่ซอยหลังสวน ชวนคนกินเดินทางทั่วอินเดียผ่านอาหาร
ในที่สุดก็เปิดให้บริการกับร้าน INDDEE ภายในบ้านเก่าอายุกว่า 100 ปี ในซอยหลังสวน ที่เป็นส่วนผสมของกลาสเฮ้าส์ และงานอาร์คแบบฝั่งยุโรป โลเกชันเดิมของร้านอาหารอินเดียชื่อดังที่เจ้าของรีโนเวทกลับมารันวงการอาหารอินเดียอีกครั้ง . อินดี เป็นคำที่สื่อถึง “Atithi Devo Bhava” ในภาษาสันสกฤต สื่อถึงการต้อนรับลูกค้าด้วยความอบอุ่น ผ่านการดีไซน์และออกแบบแสงของ Matteo Messervy ที่เป็นหนึ่งในคนดังของวงการไลท์ติ้งที่ทำให้บ้านเก่ากลายเป็นร้านที่ดีไซน์ไว้อย่างโมเดิร์น จนแทบไม่เหลือเค้าโครงเดิม โดยเฉพาะชั้นล่างที่มีครัวเปิดให้เราดูเชฟปรุงอาหารตลอดมื้อ . ที่นี่ได้ตัวเชฟ Sachin Poojary เคยผ่านงานที่ The Taj Mumbai ก่อนย้ายมากรุงเทพฯ ซึ่งเป็นที่โชว์เคสอาหารอินเดียแบบดั้งเดิมที่โด่งดัง นอกจากนี้ยังเคยทำงานท่ีร้าน Wasabi ร้านอาหารญี่ปุ่นของเชฟ Masaharu Morimoto ที่ติดอันดับร้านอาหารที่ดี่ที่สุดของเอเชีย นอกจากนี้ยังได้ตัวทีมเชฟจากทั่วอินเดีย ทำให้อาหารของที่นี่เหมือนพาคุณไปเที่ยวทั่วอินเดีย รวมถึงโปรแกรมเครื่องดื่มที่ได้ซอมเมลิเย่ดังอย่าง Jay Bottorff และค็อกเทลโดย Heena Kewalramani . มาที่นี่มีเทสติ้งเมนู 7 คอร์ส ทั้งแบบปกติและมังสวิรัติ รวมถึงสามารถแอดออนเมนู Supplement Courses ได้ด้วย เริ่มจาก Bites into INDDEE ที่มา 4 คำ Xec Xec จากกัว Khari Chai จากมุมไบ Mirch Salan จากไฮเดอร์ราบัต และ Chaat จากแพนอินเดีย ที่มีสตรีทฟู้ดดังอย่างชัต ซุปกระเทียมที่ทำคล้ายไชกินกับกรวยกรอบ กรอมา และพริกยัดไส้ . คอร์สแรกเป็น Morel ที่เชฟนำเอาเห็ดมอเรลที่ปลูกในแคชเมียร์มายัดไส้ Khoya มากับข้าวปุเลาซัฟฟรอนสีเหลืองสวยที่ใช้เห็ดแทนข้าว Scallop หอยเชลล์ฮอกไกโดกับ Injipuri ที่มีขิงและมะขาม มาในใบตอง มีแยมชิลลี และกะหล่ำดอกพิวเร . Cod ปลาห่อใบตองย่างแบบเบงกอลมาพร้อมผลไม้รสเปรี้ยวและขิงดอง Quail มาพร้อมนานมีส่วนน่องกับซอสกะหรี่ กินกับพาร์สนิปพิวเร และ Chicken ที่ทำเป็นฝอยกับซอส Khurchan และลูกแพร์ . เชฟยังให้เราชิม Supplement Courses อย่าง Oyster หอยนางรมกับ Sol Kadhi ที่คล้ายแลซซี่ Lobster ทำออกมาคล้ายริซอตโต Chicken ที่ผ่านการย่างเตาถ่านกับแยมเบอร์รี Lamb ซี่โครงแกะย่างเตาถ่าน กับนาน โยเกิร์ต รูบาร์บดอง . มาที่ขนมหวาน Rose ที่เชฟนำเอาโยเกิร์ตมาทำกับดอกกุหลาบจากเชียงใหม่ และ Chocolate ที่ใช้ช็อกโกแลตจากเมืองพอนดิเชอร์รีกับกาแฟ วานิลลา และเกลือที่ล้วนเป็นของที่มีในอินเดีย . เทสติ้งเมนูของ INDDEE ราคา 3,200++บาท
ตัวกรอง
เรียงตาม
มาลอง Fine dining อาหารอินเดียครั้งแรก!!
ต้องบออกก่อนนะว่าเราไปกินทมาสักพักใหญ่ๆแล้ว ตอนนี้ร้านอาจจะมีเปลี่ยนแปลงคอร์ส และ ราคานะ ✨👉🏻 Inddee ร้านอาหารFine Dining อินเดีย ย่านหลังสวน บรรยากาศร้านคือสวยมากกกก สวยแบบแทบทุกมุมเลย ตกแต่งสีโทนครีมๆ ดำๆ ร้านได้รางวัลมิชลิน 2024 ด้วยนะ ตอนเราไปทานเค้าได้รางวัลนี้ตั้งแต่ร้านเปิดยังไม่ถึงปีเลย ตอนเราไปทานจะเป็นคอร์ส Inddee Journey 3200++/คน มีaddเมนู Oyster 250++ , Chiken 300++ , Kucha 2...อ่านต่อ
ร้านอาหาร India Modern เป็นอาหาร แบบ Fine dining รสชาติอร่อย บริการดีเยี่ยม
ร้านอาหาร India Modern เป็นอาหาร แบบ Fine dining มีแบบ 7 รายการ 3,900 กับ 9 รายการ ราคา 4,200 ไม่มีที่จอดรถต้องใช้พนักงานรับรถ ถ้านั่ง เคาน์เตอร์ มีเชฟอธิบาย ต้องมาประมาณ 17:30 น การส่วนโต๊ะอื่น เลือกจองเวลาได้ แต่เป็นพนักงานเสริฟอธิบายเกี่ยวกับอาหาร อาหารจัดรูปแบบดี รสชาติอร่อย เชฟอินเดียหนุ่ม พูดไทยได้เล็กน้อย เมนูที่ชอบดูเพิ่มเติม
ร้านอินเดียติดดาวที่รสชาติเข้าถึงง่าย !
🇮🇳 ร้านอาหารอินเดียที่เปิดมาได้ไม่นานแต่ก็ได้ดาวมาครอบครองแล้ว ไม่แปลกใจเลยเพราะส่วนตัวไปครั้งแรกก็หลงรักทั้งบรรยากาศและรสชาติอาหาร ที่นี่เค้าเสิร์ฟเป็นอาหารอินเดียแบบโมเดิร์น รสชาติเข้าถึงง่ายไม่แขกจ๋า ใครที่ไม่ค่อยถนัดอาหารอินเดียรับรองว่ามาร้านนี้ต้องถูกใจ มื้อนี้ประทับใจทุกจาน แนะนำว่าควรสั่งขนมปัง Kulcha เพิ่มด้วย ขนมปังอันนี้เป็นเหมือน flatbread ไว้ทานพร้อมกับ Quail อันนึงแนวฝรั่งรสชีส...อ่านต่อ
INDDEE อร่องปัง สมดาว Michelin
💚🧡💙❤🥰 -Inddee Journey ฿3,200++ -Oyster ฿250++ -Chicken ฿300++ -Kulcha ฿250++ ร้านอาหาร Indian Fine Dine เพิ่งเปิดเมื่อปีที่แล้ว🥰 หลังจากเปิดได้แว๊บเดียว ก็ได้ Michelin Star ไปครอง🌟 วันนี้ได้มาลองชิม ก็หายสงสัยเลยค่ะ ว่าทำไมถึงได้ดาวไวขนาดนี้ อร่อยประทับใจมากค่ะ😋 เชฟที่ร้านเป็นชาวอินเดียหลายท่าน เมนูในคอร์สจึงเป็นการนำเสนออาหารอินเดียจากบ้านเกิดของเชฟแต่ละท่าน ทุกจานออกมาได้ปั...อ่านต่อ
อาหารอินเดียที่อินดี…ดี 👍🏻
Inddee ร้านอาหารเปิดใหม่ ไม่ทันไรก็ได้ดาวมิชลินไปครอบครอง 1 ดวง แถมด้วยรางวัลพิเศษ Michelin Thailand Sommelier Award อีกหนึ่ง…ต้องไม่ธรรมดาแน่ๆ ร้านอยู่ในซอยหลังสวนตรงข้าม Velaa Sindhorn Village ที่จอดรถน้อย มีบริการ valet ภายในตกแต่งสวยงาม เราได้โต๊ะที่เคาน์เตอร์บาร์ครัวเย็นมองเห็นเชฟเตรียมอาหาร 7-course journey (3200฿++) น้ำดื่ม (200฿++) ก่อนเริ่มคอร์สมีอาหารเรียกน้ำย่อย 4 อย่างจาก 4 เมือง...อ่านต่อ
👍 สุดยอดร้านอาหารอินเดียร่วมสมัย
🇹🇭 INDDEE - อินดี 🌟 1 MICHELIN Star - 1 ดาวมิชลิน 🍴 Indian, Contemporary - อาหารอินเดีย, อาหารร่วมสมัย 👨🏻🍳 Chef Sachin Poojary - เชฟซาชิน พูจารี 🎗 [INTRO] บทความในวันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปพบกับห้องอาหารอินเดียน้องใหม่ที่ได้รับการบรรจุลงในคู่มือปกแดงฉบับปี 2024 หลังจากการเปิดตัวเพียงไม่ถึง 1 ปี ตัวร้านอาศัยเทคนิคที่โดดเด่นของทีมเชฟยุคใหม่ประกอบกันกับความรู้เกี่ยวกับอาหารอินเดียในเชิง...อ่านต่อ
