D'Eiffel (ดิ 'ไอเฟล)

เพื่อนรุ่นร้องชวนไปทานอาหารฝรั่งเศสที่ศาลายา รู้สึกแปลกใจที่มีคนใจกล้าไปเปิดร้านฝรั่งเศสอยู่ไกลปืนเที่ยงขนาดนั้นแล้วยังอยู่ได้อย่างดี จึงขอตามไปลองสักครั้ง การเดินทางไปต้องตั้งใจไปจริงๆเพราะสถานที่ของร้านตั้งอยู่หน้าศาลายาซอย 9 ผมโชคไม่ดีวันนั้นดั้นด้นรถติดจากในเมือง กทม ใช้เวลาเดินทางตั้ง 3 ชั่วโมง เข้าซอย 9 หน้าศาลายาแล้วต้องใจแข็งขับรถเข้าไปเพราะซอยเล็ก เข้าไปนิดเดียวก็ต้องเลี้ยวซ้ายจะเจอร้านพอดี เครื่องหมายคือหอ Eiffel จำลองสูงประมาณ 5 เมตรตั้งอยู่หน้าประตูเข้าร้าน พอเดินเข้าร้านแล้วค่อยใจชื้นขึ้นว่าเดินทางมาไกลขนาดนี้แล้วน่าจะคุ้ม เพราะการตกแต่งร้านค่อนข้างจะตั้งใจมากๆ เป็นแบบฝรั่งเศสเรียบร้อยสวยงามน่ารัก เสียดายที่เป็นการตกแต่งห้องแถว ให้คะแนนบรรยากาศภายในที่ 3 ดาว การบริการยอดเยี่ยมมาก ตั้งใจทำเป็นอย่างดีโดยลูกสะไภ้และบริกรคนอื่น ดูแลอย่างใกล้ชิดโดยคุณพ่อ ผู้มีประสบการณ์มากมายจากร้านอาหารฝรั่งเศสชื่อดังหลายร้านใน กทม และไปฝึกงานในประเทศฝรั่งเศสด้วย เอาประสบการณ์มาตั้งร้านอาหารฝรั่งเศสใกล้บ้านที่ศาลายา ภรรยาควบคุมห้องครัว ตัวลูกชายไปเรียนทำอาหารและบริหารร้านที่ Cordon Bleu Bangkok กลับมาทำงานร่วมกับครอบครัวที่ร้านนี้ในฐานะ Chef เป็นธุรกิจครอบครัวที่แท้จริง น่ารักและน่าชื่นชมอย่างยิ่ง ให้คะแนนการบริการที่ 5 ดาวเต็ม ด้านอาหารครอบครัวนี้พยายามอย่างยิ่งที่จะให้ลูกค้าได้สัมผัสกับอาหารฝรั่งเศสที่ใกล้เคียงความจริงที่สุด ทั้งวัตถุดิบ การปรุงแต่งอาหาร รสชาติ การประดับจาน ทุกอย่างทำได้อย่างเข้าท่าทีเดียว คะแนนรวมด้านอาหารอยู่ที่ 4 ดาว แต่สนนราคาเป็นแบบไทยแท้ที่ไม่แพงเลย น่าขื่นชมเป็นอย่างยิ่ง เมนูเด็ดวันนี้คือ “Snow Fish” ทำได้อร่อยมาก รสชาติดีไม่มีกลิ่นคาว ให้คะแนน 5 ดาวเต็ม อีกเมนูที่ชื่นขมเพราะหาคนทำน้อยมากคือ “Cherry Jubilee” เมนูนี้ลูกสะไภ้เอามาทำข้างโต๊ะดูทะมัดทะแมงดี นัยว่าฝึกมาโดยตรงจากสามี ให้คะแนนความพยายามและรสชาติที่ 5 ดาวเต็มเช่นเดียวกัน ส่วน “Foi Gras” ที่ทุกคนชื่นชมผมเห็นว่าการทอดและใส่เครื่องเคียงมาดีมาก รสชาติดี เพียงแต่วัตถุดิบยังไม่ถึงระดับ อาจจะเป็นเพราะต้องขายราคาเป็นมิตร ผมให้คะแนนเมนูนี้ที่ 3 ดาว “Tenderloin Steak” ใช้เนื้อใช้ได้ ย่างได้ดี ให้คะแนน 4 ดาว “Scallops” อร่อยดี 4 ดาว “Pumpkin Soup” 4 ดาว “Onion Soup” 4 ดาว ร้านนี้มีความรักในการทำอาหารฝรั่งเศสอย่างแท้จริง เป็นธุรกิจครอบครัว แต่ไม่ตั้งราคาแบบฝรั่งเศสแท้ ทำให้พวกเราสามารถเข้าถึงได้อย่างสบายใจเพราะไม่แพง ขอชื่นชมกับครอบครัวนี้อย่างยิ่งครับ เสียดายที่ตั้งอยู่ไกลมากกกก ตอนนี้สถานที่ไม่ค่อยดีเท่าไหร่เพราะเป็นห้องแถว โขคดีที่มีลูกค้าสนับสนุนเยอะ จึงสามารถสร้างร้านที่ออกแบบเป็นอย่างดีอยู่ไม่ไกลจากที่เดิมนัก คือย้ายไปอยู่พุทธมณฑลสาย 2 ใกล้ กทม เข้าไปอีกนิดหน่อย ร้านนี้โดยรวมแล้วขอแนะนำครับ (4 ดาว)