- หน้าแรก
/
- รีวิว Nanxiang Steamed Bun Restaurant
รีวิว Nanxiang Steamed Bun Restaurant
เสี่ยวหลงเปา 100 ปีที่ผมว่า "อร่อยที่สุด"
สำหรับใครที่มาเซี่ยงไฮ้แลัวพลาดร้านนี้ต้องขอบอกตรงๆเลยว่าทานพลาดแล้วครับ ร้านนี้เป็นร้านขาย Xiao long bao ที่เปิดตั้งแต่ปี 1900 หรือ 100 กว่าปีที่แล้วครับ เป็นร้านแรกๆ ที่ขายเสี่ยวหลงเปาครับ จริงๆแล้วเสี่ยวหลงเปามีต้นกำเนิดที่เซี่ยงไฮ้ และเริ่มขายที่แรกในเขต Nan xiang ซึ่งเป็นที่มาขอชื่อร้านนี้นั่นเอง เกร็ดเพื่อเติมอีกอย่าง คนเซี่ยงไฮ้แท้ๆจะเรียกว่าเสี่ยวหลงหมั่นโถวนะครับ สำหรับร้านนี้นั้นตั้งอยู่ใน Cheng huang miao (City god temple) ในบริเวณทางเดิน9ขั้นที่มีร้านชาโบราณๆ และมี สตาร์บัคกับ ฮาเกนดาต ในสไตล์จีนๆอยู่ หาไม่ยากเลยครับ เพราะเมือเดินมาถึง จะเจอกับคนต่อแถวยาวมากกกก ถึงมากที่สุด ใครที่เคยเห็นคงทราบได้ (มีเพื่อนผมเคยต่อรู้สึกจะรอไป 2 ชมได้) แต่จริงๆแล้วร้านนี้มีความพิเศษที่คนส่วนใหญ่มักไม่ทราบ เพราะมัวแต่ไปต่อแถวอยู่ ร้านนี้มีการแบ่งระดับความไฮโซ 4 ขั้นครับ 1. เสี่ยงหลงเปาหมู ชั้น1 ต่อแถวเอาใส่กล่องโฟม 2. เสี่ยงหลงเปาหมู ชั้น2 มีที่นั่ง รสชาติดีขึ้นมาหน่อย 3. เสี่ยวหลงเปาหมู มันปู และไข่ปูขน มีที่นั่งดูไฮโซขค้นอีกนิด 3. สุดยอดเสี่ยวหลงเปา หมู หูฉลาม มันปูขน และไข่ปูขน ที่นั่งจะหรูหราขึ้นทันที 5555 นานๆมาทันทีครับ ต้องจัด สุดยอดเสี่ยวหลงเปาครับ ราคาเข่งละ 108 หยวน มี 6 ลูก (ขึ้นจากสมัยผมเรียนเมื่อ 8 ปีก่อนแค่ 10 หยวน) เสี่ยวหลงเปาที่นี่เป็นเสี่ยวหลงที่ผมว่าแป้งบางที่สุดตั้งแต่เคยทานมาแล้วครับ น้ำซุปหอมเข้มข้นและอร่อยมากๆ กัดไปร้อนไป วิธีทานที่ถูกต้องคือ ใช้ตะเกียบคีบเบาๆมาวางบนช้อนก่อน กัดขอบล่างเล็กน้อย ระวังน้ำแกงหกครับ เริ่มดูดน้ำแกงออกมาก่อน แล้วค่อยทานครับ หมายเหตุ เสี่ยวหลงเปาทานกับจิ๊กโช่วและขิงนะครับ อย่าเผลอราดซีอิ้วเลยเชียวรสชาติซีอิ้วกลบมันปู หูฉลาม ฯลฯ แน่ๆ สำหรับเสี่ยวหลงร้านนี้ทางทีดีสุดต้องมาหน้าปูขนตัวเมียครับ ที่1ปีมีเดือนเดียวเท่านั้น กัดเข้าไปไข่ปูขนกระจายครับ อาหารเด็ดอีกอย่างคือ ทังเปา 20 หยวน จะมีน้ำซุปไข่ปูขน อยู่ข้างในใช้หลอดดูดครับ อีกอย่างที่ผมสั่งมาวันนี้คือมันปูขนทอดครับ ใช้ขนมปังแล้วทอดมันปูห่อมันปูไว้แล้วเอาไปทอดกัดทีมันทะลุครับ สรุป ทานมากี่ร้านยังยกร้านนี้เป็นเสี่ยวหลงที่อร่อยที่สุดตั้งแต่เคยทานมา ปล. นอกจากหูฉลามแล้ว ยังมี ไส้โฟรกรา เป่าฮื้อ อีกครับ
ตัวกรอง
เรียงตาม
มาตามล่าของเด็ดเซี่ยงไฮ้
ร้านเข้าทางประตูที่ 2 เดินตามทางไปเรื่อยๆก็จะหาเจอง่ายกว่าประตูที่1 สังเกตุหน้าร้านเป็นระเบียงให้นั่งรอแต่ก็รอไม่นานเพราะร้านใหญ่อยู่ขึ้นไปบนชั้น 2 และ 3 เมนูที่ต้องลอง เสี่ยงหลงเป่า ซุปไข่ปู จะให้เป็นหลอดกระดาษมาดูน้ำซุปก่อนแล้วค่อยกินเนื้อแป้งกับไข่ โดนส่วนตัว น้ำซุปหวานหอมปู แป้งก็บางแต่ไข่ปูน้อยไปเลยรู้สึกไม่เข้ากัน ที่ชอบอร่อยสุดๆจะเป็นเสี่ยวหลงเป่าหมูสับธรรมดา รสชาจิน้ำซุปด้านใน...อ่านต่อ
ซุปในเสี่ยวหลงเปาไซส์ยักษ์อร่อย
“Nanxiang Steam Bun” ร้านเสี่ยวหลงเปาเจ้าเก่าแก่ ใกล้กับ Yuyuan Garden ได้รางวัลมิชลินไกด์หลายปีซ้อนค่ะ เสี่ยวหลงไซส์ยักษ์ ซึ่งไส้จะเป็นไส้หมูผสมปูค่ะ จะเสิร์ฟมาพร้อมหลอดดูด เราชอบน้ำซุปในเสี่ยวหลงเปาค่ะ แต่เราว่าพอเป็นไซส์ใหญ่ แป้งจะหนาหน่อย แป้งไม่ค่อยนุ่มด้วยค่ะ แต่โดยรวมดีค่ะ สามารถต่อแถวหน้าร้านเพื่อซื้อเสี่ยวหลงเปาไซส์ยักษ์ได้ แต่แถวจะค่อนข้างยาวค่ะ หรือจะนั่งกินที่ร้าน มีบริการที่ชั้น3...อ่านต่อ
ร้านอาหารจีน เมนูเด็ด เสี่ยวหลงเปา มีหลากหลาย รสชาติอร่อย
มาเที่ยวเซี่ยงไฮ้ต้องมาทานเสี่ยวหลงเป่า ที่ร้านนี้ เป็นร้านเก่าแก่ ลูกค้าเยอะ มาถึงช่วงเย็นพอมีที่นั่งด้านบน มากันสามคนสั่งน้ำชารสนุ่ม ลูกชิ้นกุ้งทอด Clam & pork steamed bun Matsutake & pork Steamcd Bun เข่งหนึ่งให้มาหกลูก ทานไม่หมดห่อไปฝากพรรคพวกที่เกินซื้อของดูเพิ่มเติม
เสี่ยวหลงเปาร้านดัง
ร้านนี้เป็นร้านเสี่ยวหลงเปาชื่อดัง เปิดมานานมากๆ ตั้งอยู่ใน Yu Yuan Garden ที่เที่ยวแบบจีนโบราณในเมือง Shanghai เรามาตอนสายๆคนไม่เยอะ คิวไม่ยาว แต่ใช้เวลารอเสี่ยวหลงเปาหน่อย เมนูไฮไลท์ของร้านคือ - เสี่ยวหลงเป่ายักษ์ มีหลอดปักมาให้ดูด น้ำซุปข้างในร้อนมาก เราแอบรู้สึกว่ากินยาก แต่อร่อยดี - เสี่ยวหลงเปามันปู น้ำซุปรสชาติเข้มข้น แป้งบาง อร่อย เมนูของร้านมีอาหารจีนอื่นๆด้วย #Wongnaisongkran2023ดูเพิ่มเติม
เสี่ยวหลงเป่าในตำนาน (119 ปี)
ไกด์แนะนำให้ลองมาทานเสี่ยวหลงเป่าร้านนี้ อยู่ที่ Yu Yuan Garden Market ซึ่งเปิดขายมาตั้งแต่ปี ค.ศ.1990 ตอนนี้ก็ 119 ปีแล้ว แบบไส้หมูขายราคา 12 ชิ้น 20 หยวน และมีแบบไส้ปูชิ้นใหญ่ราคาชิ้นละ 25 หยวน ซึ่งต้องใช้หลอดเจาะดูน้ำซุปข้างในออกมาก่อนดูเพิ่มเติม
🐷อ้วนตะลุยกิน🍴ตอน เสี่ยว หลง เปา ยักษ์
มาถึง Yuyuan ทั้งที จะพลาดไม่ได้กับร้าน Nanxiang Steamed Bun Restaurant ร้านเสี่ยว หลง เปา ขึ้นชื่อของที่นี่ หาร้านไม่ยากเลย เพราะจะเห็นต่อคิวเยอะๆ มาก แต่โชคดีวันที่อ้วนไปคนไม่ค่อยเยอะมาก ใช้เวลารอประมาณ 15 นาที เมนูที่พลาดไม่ได้ คือ เสี่ยว หลง เปา ยักษ์ ที่จะมีหลอดให้ดูดน้ำที่อยู่ด้านใน ซดร้อนอร่อยดี และแป้งร้านนี้จะค่อนข้างหนา ขึ้นอยู่กับคนชอบดูเพิ่มเติม
