Nami Teppanyaki Steakhouse (นามิ เทปันยากิ สเต็กเฮ้าส์) โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ

ร้านเทปปันยากิสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิมในโรงแรม JW Marriott Bangkok ที่ขึ้นชื่อในคุณภาพของวัตถุดิบและเชฟที่ bespoke ทุกจานให้เสิร์ฟมาในรสชาติและรูปแบบที่ชอบ วันนี้มาลอง 🌊“Nami Signature Set Menu” ที่มีครบทั้งสลัด เมนูเรียกน้ำย่อย ซุป อาหารจานหลัก และของหวาน ในแต่ละหมวดจะมี option ให้เลือก 4 อย่าง (บางตัวเลือกจะมีบวกเพิ่ม) 🥗สลัด ได้ลองเป็น “Nami Style Japanese Salad” กับผักสลัดรวมราดน้ำสลัดงา และ “White Sesame Woodland”ที่เสิร์ฟเห็ดย่างที่มิกซ์มาทั้งเห็ดไมตาเกะ เห็ดนางรมหลวง เห็ดชิเมจิและใบมิซูน่า พร้อมน้ำสลัดงา 🍢เมนูเรียกน้ำย่อยของปิงเป็น “Chicken Tsukune”หรือลูกชิ้นไก่เนื้อนุ่มที่มาพร้อมผักย่างและซอสเทอริยากิ 🍲ซุป เลือกมา 2 แบบ แบบใสกับ “Mushime no Taki” ที่ใส่มาด้วยเห็ด ผักรวมและเต้าหู้ อีกซุปคือ “White Miso Soup” กับซุปมิโซะใส่มาด้วยหอยลายและน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล ต่อด้วย Main ที่จัดมาเอาใจทั้งสายเนื้อและสายซีฟู้ด พร้อมเชฟที่มาทำเสิร์ฟโชว์กันที่หน้าโต๊ะ 🥩🐚“Australian Wagyu Beef Striploin & Hokkaido Scallops” (THB3,200) ที่ matching ความฟินจากของสัมผัสนุ่มแซมแน่นของเนื้อวากิวออสเตรเลียสันนอกที่เชฟทำมาให้ในความสุกระดับ medium rare โรยเสริมรสชาติด้วยพริกไทยดำ พริกไทยขาวและเกลือ เคียงมากับฟิลนุ่มหนึบของหอยเชลล์ฮอกไกโดในความหอมของเนยและซีอิ๊ว ส่วนอีกเซ็ตเป็น🐟🦐“Sustainable Salmon & Tiger Prawn”(THB2,350) กับปลาแซลมอนชิ้นหนา ที่เชฟ grill ด้านนอกมาให้ขอบนอกกรอบเบา ๆ แต่เนื้อข้างในยังฉ่ำสัมผัสนุ่ม คู่มากับกุ้งลายเสือไซส์ใหญ่ที่เชฟราดเสริมความหอมด้วยเนยกระเทียมที่เคล้าไปสัมผัสกรึบเด้ง สำหรับใครที่สั่งแบบเซ็ตแบบนี้ ยังได้อิ่มไปพร้อมกับข้าวผัดที่เชฟให้เราได้มีส่วนร่วมในการทำด้วย😆 หอมคลุ้งด้วยมันเนื้อและเนยกระเทียม น้ำจิ้มก็ให้มา 6 แบบ พร้อมเอาใจทุกสไตล์ ทั้ง Soya Chive, Black Pepper, Curry Mayonnaise, Ponzu, Honey Chili Sauce และ Seafood ปิดท้ายในเซ็ตด้วยของหวานที่เลิฟฟฟ🥰 ทั้ง “Japanese Melon”ที่เสิร์ฟเมลอนเนื้อฉ่ำหวานที่คู่กับไอศกรีมชาเขียว และ “Two Mochi“ กับโยโมกิย่างมาหอม ๆ เนื้อหนึบซ่อนไส้ถั่วแดงไว้ตรงกลาง ท็อปด้วยโมจิไอศครีมวนิลลา นอกจากเมนูเทปันยากิแล้ว ยังมีเมนูอาหารญี่ปุ่นอื่น ๆ อีก ของปิงจัดเพิ่มเป็น 🐟“Sashimi Selction” (THB700) ที่จัดมาให้ทั้งแซลมอน อาคามิ ฮามาจิ โฮตาเตะและกุ้ง ที่แต่ละชิ้นคือสไลด์มาแบบหนากำลังดี กัดไปคือความสดแบบเต็มปากเต็มคำ