Lobster & Oyster (ล็อบสเตอร์ แอนด์ ออยสเตอร์) นวมินทร์ เฟสติวัล วอล์ค

ตามมาลองชิมบ้างคับ ...Oysters คุณภาพดี กับน้ำจิ้มหลากรส กับ Cooking รสชาติดี 4 ดาวนะค่ะ ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ Nawamin Fest. เข้ามาจอดรถทางฝั่งทางเข้าด้านหน้าที่ติดถนนเกษตรนวมินทร์ ก็จะเจอร้านอยู่ด้านหน้าเลยค่ะ เป็นร้านเล็กมีขนาดไม่ใหญ่มาก ประมาณ 30 ที่นั่ง ร้านนี้เน้นขาย เมนู Lobster และ หอยทั้งหลาย Oyster, Mussel (Buchot), Shell มีเมนูหลากหลายรูปแบบนะค่ะ และมีเมนู Chef's special ด้วย วันนี้มาลองทานแบบเบาๆดู แต่ราคาก็หนักเอาการ ฮ่าๆ ช่วงนี้เป็นช่วงที่เหมาะต่อการทานหอยนางรม (Sep-Mar) เป็นช่วงที่หอยกำลังสะสมความมันในเนื้อระหว่างช่วงหน้าหนาว เนื้อหอยจะมีความชุ่มชำของไขมันมากกว่าในฤดูอื่นๆ เลยต้องมาหาลองช่วงนี้แหละค่ะ Oyster ร้านนี้มีขาย 4 species ให้เลือก รสชาติ ไขมัน ขนาด และแหล่งกำเนิด ก็ตามราคานะค่ะ เริ่มตั้งแต่ 150-250 บาท ทางร้านจะมีน้ำจิ้มให้ 4 แบบ มีซีฟู้ด 1 อย่างแน่ๆ Gillardeau Oyster (199 /piece) Top 3 ของหอยนางรมจากทะเลฝรั่งเศส ชื่อหอยอันนี้ก็ตั้งตามเจ้าของผู้ผลิตหอยนางรม เนื้อจะแน่นไปด้วยไขมันแต่ไม่มาก หลายคนแนะนำให้ทานไปทั้งน้ำเพราะจะได้รสชาติสดชื่นของน้ำทะเลที่เลี้ยงหอยมา (ส่วนตัวก็ไม่ได้อินมานัก เลยเทน้ำออกไปหน่อย) ส่วนตัวไม่ชอบปรุงด้วยน้ำจิ้มเท่าไร กลัวเสียรสชาติ ฮ่าๆ จะชอบบีบกับมะนาวนิดๆทานแล้วสดชื่นดี PINK oyster (250/piece) อันนี้ไม่เคยกิน แต่ของมีราคาแพงกว่าเลยลองสั่งดู รสชาติก็ต่างกันเหมือน เนื้อจะแน่นนุ่ม ทานแล้วรู้สึกมีรสชาติ และมันมากกว่า เป็นสายพันธุ์ที่น่ามาลอง Bouchot mussel L white wine (450-) จานนี้เป็นหอย Bouchot หรือหอยแมงภูตัวดำๆ ผัดกับซอสไวน์ขาวและใส่เครื่องเทศ (โหระพา) ให้มีกลิ่นหอมๆ จานนี้ชอบรถชาตินะค่ะ แต่วันนี้สงสัยมาไม่ใช่ช่วง หอยตัวเล็กจริงจิงเหมือนลูกหอย ฮ่าๆ คุณภาพโอเคค่ะ แต่เนื้อไม่ค่อยเด้งมากนักแต่ก็ให้รสชาติของหอยชนิดนี้ได้ดี Lobster Termidor (625-) มาถึงร้านนี้ก็อยากลองทาน Lobster หน่อยนึงแบบงบน้อยๆ รายการนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าลองค่ะ ราคาแบบเล็กๆหน่อยแต่ได้ชิมรสชาติ Lobster แบบแก้คิดถึง จานนี้เป็น เนื้อ Lobster ส่วนหาง นำมาคลุกกับชีสและวัตถุดิบอื่นๆ แล้วทานกับขนมปังกระเทียม - จานนี้อาจจะทานยากนิดนึงสำหรับคนชอบอาหารรสจัด ชีสที่ให้หอมดีค่ะ จนกลบรสเนื้อของ Lobster เหมือนกัน ชีสเยอะมากต้องรีบทานเลยนะค่ะ เพราะว่าพอเย็นเหมือนอาหารจานทั่วไปไปที่มีชีส จะแข็งและไม่น่าทานทันที Chocolate Truffle (180-) - จานนี้สั่งมาแทบน้ำตาไหล ช๊อกกาเล็ตเข้มข้น เนื้อกันไปนุ่มเนียร .. ราคาเลยแรงงงขนาดนี้ ฮ่าๆ ยังรู้สึกว่าเป็นตัวเลือกของหวานที่ไม่เหมาะกับความชอบของตัวเองเท่าไร แต่ร้านนี้ขนมหวานมีตัวเลือกไม่ค่อยเยอะนะค่ะ โดยรวมร้านนี้เป็นร้านที่น่ามาลองนะค่ะ วัตถุดิบคุณภาพ Oyster นี่โอเคเลย มีน้ำจิ้มหลายแบบรวมทั้งซีฟูดด้วย ราคาร้านประเภทนี้ก็ไม่หนีกันค่ะ ก็ไม่รู้สึกว่าโหดมากสำหรับเงินที่จ่ายไป สามารถเลือกอาหารได้หลายหลาย รสชาติอาหารก็จะออกไปทางฝรั่งจ๋าๆ สำหรับคนชอบอาหารไทยจัดๆรสชาติคงทานยากซักหน่อย