ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ส่วนมะลิ โรงพยาบาลกลาง

#WongnaiSongkran2025 สมัยก่อนเวลาคิดถึงก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ บ้านเราก็จะไปที่ร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิ สาขาสี่แยกโรงพยาบาลกลาง ร้านจะอยู่ในซอย เดินเข้าไปทางถนนยุคล 2 ไม่ลึกนัก จะเห็นร้านอยู่หัวมุม มีโต๊ะนั่งเรียงราย และมีเตาถ่านตั้งอยู่หน้าร้าน ไม่ได้กินมานานแล้ว หลังจากกินก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่อีกร้านในซอยเดียวกันเสร็จ เราเดินมาสั่งก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ร้านนี้กลับบ้าน 1 ห่อ ที่ร้านกำลังมีลูกค้าหล...อ่านต่อ

สมัยก่อนถ้าพูดถึงก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สวนมะลิ ก็ต้องเจ้านี้ เจ้าเก่าเจ้า แรกเจ้าเดิม ตอนนี้ได้ Michelin 2024 ด้วย ที่นี่ ผัด คั่ว ก๋วยเตี๋ยวด้วยเตาถ่าน จะว่าไป 3 เจ้าในซอยนี้ก็ใช้เตาถ่านทั้งหมดนั่นแหละ เขาค่อยทำทีละกะทะ จานต่อจาน ดังนั้นจะมาทานที่นี่ต้องอดทน อย่าหิวจัด แนนแนน สั่ง คั่วอบ ไก่ จะใช้เส้นใหญ่คั่ว กับไข่จนหอม และมีไข่อีกฟองอยู่ด้านบนปิดฝาอบให้สุก แต่ไข่แดงยังเหลว เนื้อไก่คล้ายกับใช้...อ่านต่อ

เนื่องจากเป็นร้านดังคนมาทานมากแต่ เขามีแค่ 2 เตาผัดด้วยเตาถ่าน เลยทำให้ ต้องรอนานบรรยากาศของร้านคือ ตั้งโต๊ะริมถนนในซอยพื้นที่โล่งๆ ถ้าวันไหนฝนตกคิดว่าคงลำบาก มีทั้งก๋วยเตี๋ยวน้ำและแห้ง แต่คนส่วนมากที่มาทานจะสั่งเป็นแบบก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่แห้ง ต้องจอดรถริมถนนแล้วเดินเข้ามาในซอยประมาณ 30 เมตร #WongnaiThaiSpeacialist #GuaytiewSpecialistดูเพิ่มเติม

ร้าน​ก๋วยเตี๋ยว​คั่ว​ไก่​เก่าแก่​และ​เป็น​สาขาแรก​ แม้จะต้องเดินหาแต่ก็มีลูก​ค้าเข้ามากันเรื่อย​ๆ​ ทำให้รอนานนิด​ (มี​คิว order ทาง​ on line ด้วย)​ ร้านเป็นแบบ​ open air​ แม้มากินเป็นมื้อ​เย็นก็ยังร้อนมากอยู่​ในช่วงเวลานี้​ แต่รสชาติ​ดีสมคำร่ำลือ​ เส้นก๋วยเตี๋ยว​กรอบปนนุ่ม​ หอมกลิ่นกระทะ​ เนื่อไก่นุ่ม​พ​อดีและสามารถสั่งเนื้อส่วนที่ต้องการ​ได้​ ราคามิตรภาพ #wongnai2024​ดูเพิ่มเติม

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่รสชาติกลางๆ ใช้เตาถ่านผัด ชอบหนังไก่ทอด ทอดใหม่ๆร้อนๆ ผ่านไปตอนค่ำๆหาโอกาสไปชิมกัน ไม่มีที่จอดรถยนต์ต้องไปจอดที่อาคารศรีวรจักร ส่วนมอไซด์จอดแอบปากซอยเข้าทางด้านถนนยุคล2พอได้ ซอยนี้มีคั่วไก่หลายร้าน ดูหน้าร้านตามรูปดูเพิ่มเติม