Fin sushi bar (ฟินซูชิบาร์ บุฟเฟต์)

บทสรุปเบื้องต้น -- คุณภาพวัตถุดิบ 2.5 ดาว การจัดระบบครัวยังไม่ดีพอทำให้หลายเมนูที่สั่งค่อนข้างรอนาน ด้านการบริการพนักงานพูดจาดี ส่วนรสชาติ ทานแรก ๆ ก็คิดว่าใช้ได้ทีเดียว (เพราะหิว) แต่พอทานไปสักพัก รสชาติหลายอย่างเริ่มดรอปลงเรื่อย ๆ หลายเมนูทำติดหวานไปหน่อยครับ ----- สำหรับร้านนี้ ผมเองได้ยินชื่อมานาน ผ่านทางโซเชี่ยล และหลายคนพูดถึง จนวันนี้เกิดอาการอยากทานอาหารญี่ปุ่นขึ้นมา เลยพากันไปจัดซะเลย พิกัดร้านตั้งอยู่ภายในโครงการต้นเงิน สามารถเข้าได้ 2 ทาง ทั้งทางถนนบรมไตรโลกนารถ และทางฝั่งริมน้ำครับ บรรยากาศร้านเปิดอาคารพาณิชย์ 1 คูหา ดังนั้นภายในจึงไม่กว้างเท่าไร พอลูกค้าเยอะเข้า ค่อนข้างแออัดพอสมควร เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00 น. - 22.00 น. ครับ อาหารที่นี่มีทั้งแบบบุฟเฟ่ต์ และ A La Carte ครับ เมนูบุฟเฟ่ต์ จะมี 2 ราคา คือ 399 บาท และ 699 บาท รายละเอียด และของที่ทานได้ก็ตามจำนวนเงินแหละครับ ส่วนตัวผมวันนี้ขอลองเป็นแบบเบา ๆ ก่อนละกัน เลือกไปที่ 399 บาทครับ เพราะก็มีอาหารให้เลือกค่อนข้างมากพอสมควร เมนูที่ได้ลองวันนี้มีอะไรบ้างมาดูกันครับ - เครื่องดื่ม ผมสั่งเป็นชาเขียวเย็น ทางร้านจะตัดหวานมานิดนึง ซึ่งผมไม่ค่อยชอบ กลิ่นและรสชาติของชาเขียวยังไม่โดนใจครับ - แซลมอนซาซิมิ อย่างที่บอกครับ วัตถุดิบจะกลาง ๆ ไม่ถึงกับดี แต่ก็พอแก้ขัดได้ ทางร้านให้สั่งครั้งละ 10 ชิ้น/คนครับ ผมไปกัน 3 คน เลยได้ครั้งละ 30 ชิ้น จะมีปัญหาตอนช่วงท้าย ๆ เพราะหลายโต๊ะก็สั่ง ปรากฏว่าปลาออกไม่ทัน ต้องไปเอาปลาที่ฟีตไว้ รอกว่าจะละลายอีก นานทีเดียวครับผม ส่วนซอสของทางร้านค่อนข้างเค็มไปหน่อยนะ - หม้อไฟรวมทะเล หน้าตาสีสันจะคล้าย ๆ กับซุปกิมจิ ใส่มาทั้งปลา ปลาหมึก และไข่ออนเซน ชามนี้รสชาติติดไปทางหวาน (มาก ๆ) ทานไม่หมดครับ - ข้าวหมูทอดทงคัตสึ หมูทอดมาได้กรอบดีครับ แต่ร้านนี้หุงข้าวญี่ปุ่นยังไม่ค่อยดีนะ สังเกตได้จากทั้งซูชิ และข้าวหน้าหมูทอดนี้ - ซูชิ หน้าต่าง ๆ (แซลมอน ปลาหมึก) อย่างที่บอกครับ ทำข้าวยังไม่ค่อยดี และทำซูชิมาคำเล็กเกินไปหน่อย - เกี๊ยวซ่า จานนี้ ชอบอยู่นะ สั่งมาทั้งหมด 9 ชิ้นด้วยกัน ทอดมาได้กรอบดีครับ น้ำจิ้มอร่อย (แปลก ๆ) ดีครับ - ทาโกะยากิ อีก 1 เมนูที่ชอบครับ กรอบนอก นุ่มใน แต่ไส้ปลาหมึกข้างในชิ้นเล็กไปหน่อย และค่อยข้างกระด้างนิด - ยำแซลมอนวาซาบิ จานนี้รสชาติดีครับ เปรี้ยว เผ็ด ตัดรสของวาซาบินิดหน่อย เข้ากันดีมาก - แซลมอนแซ่บ จานนี้ก็เป็นแซลมอน ราดน้ำยำแหละครับ แซ่บ เผ็ดดีอยู่ แต่เสริฟมาที 3 ชิ้นน้อย ๆ ผมว่ามันดูไม่น่าทานเท่าไหร่ - สลัดแซลม่อน น้ำสลัดรสชาติดีครับ แต่แซลม่อนก็ใส่มาน้อยเช่นกัน ผักสดดี - จานสุดท้าย ไม่ทราบว่าเรียกว่าอะไรเหมือนกัน เป็นโรลแซลม่อนอะไรซักอย่าง ใส่มาทั้งแป้งทอด ใส่มาทั้งซอส ผมว่าจานนี้เลี่ยนมาก ๆ ปล.เป็นเพียงการแสดงความคิดเห็นส่วนบุคคลจากการทานในวันนี้และอ้างอิงกับ ร้านลักษณะเดียวกัน ถูกปากผม อาจจะไม่ถูกปากคุณ ชิมเอง จ่ายเอง บ่นเองจ้า อ่านต่อได้ที่ (1,837)