Dailyfish

สำหรับร้านนี้เรียกว่าเก็บลิสมานาน คืออยากไป แต่อยู่ชลไงก็ต้องเซฟไว้ก่อน วันนี้ ได้ฤกษ์มาก็ถามเพิ่อนเลย ว่างป่าวไปชลกัน ตอนแรกกะมาแค่แบบทะเลเฉยๆ แต่ เพื่อนว่าง เลยเสนอเขา ร้านนี้ไหม เพื่อนตกลงด้วย ตอนแรก เรียกว่างง ปกติ นางไม่ค่อยกินโอมากาเสะ พอเพื่อนตกลงปุ๊ป ถามร้านเลย ว่างพอดี ดีต่อใจ ไปจ้า ร้านนี้ ด้วยความราคา 699 ตอนแรกอ่านมา 6 คอร์สก็ไม่ได้คาดหวังมาก และด้วยความปลาไทย อีนี่ก็กินมาหลายร้าน าำหรับซาซึมิปลาไทย ก็ ยังไม่เจอร้านไหนที่ว้าว ก็ แค่ เออ มาอลงนะ อยากรู้ความโอมากาเสะ จะว้าวไหม มาถึงร้าน 16.00 พอดี ร้านตกแต่งแบบ เรียบๆ เหมือนรับได้ แค่ 3-4 กลุ่ม ต่อ รอบ มี 3 รอบ 14.00/16.00 และ 19.00 เซฟก็แล่ปลาอยู่มุมนึง ตอนเรามาถึงมีนั่งอยู่ 1 กลุ่ม คอร์สที่เรามา 699 ไม่รวมเครื่องดื่ม เครื่องดื่มเขาก็แนะนำเป็นตัว ชาเขียวเย็น 65 บาทต่อคน แบบรีฟิล อ่า กิน อร่อย หอมข้าวคั่วมากจ้า แหม่ วันนี้ มื้อที่สอง แค่เครื่องดื่มก็เปิดต่อมรับรสแล้ว 1 รอไม่นานเชฟก็มาเสิร์ฟตัวแรก เรียกว่าทำมาจากปลาหมึกหั่นเป็นเส้นทำเป็นรูปดอกไม้ ด้านล่างไปส้มโอและพอนสึ วิธีกินคือ คลุกปลาหมึกกับซอสพอนสึก่อนคนมันให้เข้ากันแล้ว กิน ตัวปลาหมึก สำหรับเรา สด แต่ยังไม่ว้าว ตัวน้ำซอส อร่อย เปรี้ยวเค็มกำลังดี กินแล้วสดชื่นมากเหมือนมีผิวเลมอนในน้ำอ่า เรียกว่า เปิดต่อมได้ดี ต่อมา เป็นซาซึมิ 3 อย่าง กินเรียงดังนี้ ด้านซ้ายเป็นปลากะพงดำ เนื้อปลาคือ สด กินง่ายไม่ต้องจิ้มซอสก็อร่อย อร่อยมาก ไม่คาวเลยยยย ตัวขวาคือปลาสากเหลือง มันก็สดนะแต่เราว่ามันมีความลื่นนิดนึง ทำให้กินยากกว่าหน่อยแต่ด้วยความมันสดและ ดีย์อ่า บอกไม่ถูก ตัวนี้จิ้มวาซาบิและโชยุคือ อร่อยเลย สุดท้ายหอยจอบ ที่คล้ายโฮตาเตะ แต่รสสัมผัสจะแน่นและหยาบกว่า แต่ก็อร่อยเช่นกันครั้งแรกที่เคยกิน ต่อมา เชฟเอาปลาสากเหลืองมาทำเป็นซูซิ เราว่ามันกินง่ายกว่าตอนเป็นซาซึมิ มันดีย์มากเลยไม่มีกลิ่นความคาวเลย ข้าวเขาก็ดีมากๆ เช่นกัน ไข่ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่นท็อปด้วยกุ้งแชบ๊วย ไข่ตุ๋นเนียนมากก แต่เราว่าเค็มไปนิดนึง กุ้งแชบ๊วยคือ สดแน่น ดีย์ ซูซิหมึกกล้วย เท้อ หมึกหวานมากกกก ละลายไปเลยจ้า ไอเลิฟอิท ซุปปลาสากเหลือง ตัวนี้เหมือนเชฟทำให้มันสุกที่ 80% น้ำซุปเคี่ยวและกรองประมาณ 2 รอบ เท้อ ปลาตอนสุกก็คือดีย์มากค่ะ อร่อยมากค่ะ แน่นมาก เอ้อ เพิ่งเคยกิน น้ำซุปดีย์ ดีเลย ตอนแรก นึกว่าหมดที่ตรงนี้แหละเพราะ 6 คอร์ส แต่ เชฟว่า ซูซิ ทั้งหมดนับเป็น 1 😭 เลิฟ ค่ะ ปกติ ถ้ากินโอมากาเสะ หรือเชฟเทเบิ้ลเขามักนับ 1 ชนิดคือ 1 คอร์ส เลิฟค่ะ ซูซิกั้งทะเลสด แม่เอ๊ย ปกติก็ชอบกินกั้งอยู่แล้ว แต่อันนี้คือสดๆ ไม่เค๊ยกิ๊น แต่อันนี้คือแบบมีความกลิ่นทะเลมาเต็มปากเต็มคำ เนื้อคือ ละล๊ายไปเล้ยจ้า แล้วมีไข่เบาๆ เค็ม แม่ เอ๊ย ตัวนี้คือ ที่สุด เชฟว่า ปกติ กั้งที่ยังไม่ตายเนื้อแกะมาน้อยมากจะได้แบบนี้ 😇 จะร้องไห้ อร่อยมาก ต่อมาเชฟว่าเข้าสู่จานหลักแล้ว เดี๋ยวน้ำย่อยยังดีขนาดนี้ จานหลักคือ เส้นเฟตตูชินี่กับครีมทรัฟเฟิล แม่เอ๊ย ทรัฟเฟิลหอมมาก แล้วครีมคือครีมมี่มาก น้ำตาจะไหลอร่อยมาก เส้นเฟตตูชินี่คือ สุกกำลังดี อยากบอกเชฟเลยว่าขอซุปเพิ่มค่ะ เห็ดแชมปิยองขาวอร่อยมากค่ะ ตบท้ายของหวาน หวานกำลังดี ปิดท้ายได้ดีมากๆ ค่ะ อยากบอกว่าครั้งหมดนี้เนี่ย 699 net แล้วนะ แล้วคือ เชฟว่า ปกติ ปลาจะไม่ซ้ำกันเพราะอยู่ที่ว่าตกอะไรมาได้ ปกติเชฟจะออกไปตก สป ละครั้ง เชฟและพนักงานน่ารักมากๆ ค่ะ