CQK (ซีคิวเค) (ซีคิวเค) Pattaya

ฉงชิ่ง คือเมืองใหญ่ ในด้านประชากร ติดอันดับ 3 ของจีน รองจาก เซี่ยงไฮ้และ ปักกิ่ง อาหาร เด่นคือ หมาล่า hotpot มันคือ น้ำซุปเผ็ดร้อนของ พริกหมาล่า กับน้ำมันก้อนๆ ต้มในหม้อไฟ เอกลักษณ์ คือ เผ็ด ร้อน ปากเห่อๆ ซ่าๆ หอมพริก แนะนำ เวลาสั่ง ให้เอาแบบ หม้อ หลุม 3 ช่อง จะมี 2 ช่องเป็น ช่องสี่เหลี่ยมผืนผ้าและเจาะตรงกลางเป็นวงกลม แนนแนน เลือกน้ำซุป ใส่ในช่องดังนี้ 1 หมาล่า เผ็ดมัน ซ่าลิ้น แสบปาก 2 กระดูกวัว กลมกล่อม นุ่มนวล"ไม่มัน"ลอยเยิ้ม หวานเบาๆ แบบ น้ำต้มกระดูก 3 ฟักทอง จะเป็นน้ำใสๆนะ ไม่ใช่ซุปฟักทองแบบฝรั่ง มีความหวานกว่าเบอร์ 2 นิดนึง เวลาเราลวกเนื้อสัตว์และต้องการให้ติดความเผ็ดก็ไปลวกในน้ำซุปหมาล่า อยากซดน้ำแกง กระดูกก็ให้ซด น้ำซุปกระดูกวัว เพิ่มความหวานจากธรรมชาติ (ไม่มาก) สดชื่น ขึ้นอีกหน่อย ด้วย น้ำซุปผัก จากฟักทอง ( เขามีน้ำซุปจากมะเขือเทศให้เลือกด้วย) เนื้อสัตว์ ที่นำมาลวกจิ้มนั้น มีหลากหลายรายการสั่งง่ายเพราะกดจิ้มในแท็บเล็ต แนนแนนสั่งเนื้อวัว คลุกพริกหมาล่า จานนี้ของออกมาช้า ตามไป 2 หน ออกมาตอนอิ่มแล้ วไม่รู้ทำไม ปกติเขาต้องหมักคลุกทิ้งเอาไว้นะ เลยได้กินแค่ชิ้นเดียว ของที่ร้านนี้สไลด์มาเป็นเส้น มีความเหนียวติดเส้นเอ็นหน่อย หมูนุ่ม ชิ้นใหญ่หนาและนุ่มมาก ปลากระพง ปลาขาวสดแต่แล่มาชิ้นเล็ก พอคำ ลูกชิ้นเนื้อวัวอร่อยค่ะก้อนใหญ่เนื้อแน่นไม่มีแป้งกินแล้วไม่รู้สึกว่ามีอะไรติดรอบๆโพรงปาก เลือดเป็ด ก้อนใหญ่ มาแบบสุก นำมาลวกต่ออีกหน่อย อร่อย ถ้าเป็นที่ฉงชิ่งเลือดเป็ดจะมาแบบเป็นก้อนดิบสีแดงใช้เวลาในการต้มนานมาก มีอาหารประเภทเครื่องในเยอะมากแบบแปลกๆก็มี ไม่ได้สั่งกลัวกินไม่หมด พวกแป้ง เขามีให้เลือก ระหว่าง เส้น ข้าวหรือมันฝรั่งนำไปต้มในน้ำซุป ตอนที่ไปฉงชิ่งพนักงานแนะนำให้สั่งมันฝรั่งสไลด์นำไปต้มจึงติดชอบแบบนี้ น้ำจิ้มเป็นอีกอย่างหนึ่งที่อลังการมากให้คุณไปทำเอาเอง น้ำจิ้มจะมีเกือบ 20 ถ้วยให้ตักถ้าต้องการเป็นน้ำจิ้มหมาล่าสไตล์ดั้งเดิมเขาจะใส่ กระเทียมตำ ต้นหอมซอย ผักชีซอย น้ำมันงา น้ำมันหอย ปรุงรสเพิ่มด้วยมะนาวพริกโชว์ซีอิ๊วขาว พริกป่นและถั่วหยาบ ปั่น เขาคิดค่าน้ำจิ้มคนละ 40 บาท นอกจากนี้เขายังมี ซอส XO ซอสเห็ดซอสหอย น้ำจิ้ม seafood ก็แปลกๆดี ยังมีอาหารสำเร็จรูปหลายอย่างราคาก็ไม่แพงมาก ปริมาณก็เยอะ แต่กินไม่ไหวเลยไม่ได้สั่ง อยากกินปอเปี๊ยะทอด โรตี ที่ร้านพนักงานเสิร์ฟเป็นคนจีนพูด ภาษาไทยได้ แต่บางคนก็พูดได้ไม่ดี สื่อสารมีผิดพลาดบ้าง รับรองได้ 100% ว่าเหมือน ฉงชิ่ง ที่เมืองจีน ร้านเป็น ตึกแถวกว้างและลึกมาก ด้านในลึกๆยังแบ่งเป็นห้องส่วนตัวอีก ลูกค้าที่เข้ามาส่วนมากเป็นคนจีน สำหรับลูกค้าไทยอย่างเราเขามีป้ายบอกว่าลด 30% แต่เวลาลดจริงๆเขาจะแบ่งเป็นหลาย catagory คิดว่าเป็น เครื่องดื่ม อาหารและอะไรอีกอย่างหนึ่งรวมกันแล้วไม่ถึง 30 เปอร์เซ็นต์หรอก แต่ลดเยอะอยู่ บิลอาหารออกมาเป็นภาษาจีน 100% อ่านไม่ออก ต้องเรียกพนักงานมาช่วยแปล เพื่อเช็ครายการอาหารว่าขาดหรือเกินอะไรบ้าง (มีขาด แล้ว เก็บเงิน แต่ แก้ไขได้ไว) ที่จอดรถจอดริมถนนได้ แต่แนะนำให้จอดเทอร์มินอลทเวนตี้วันดีกว่าร้านอยู่ติดใกล้ห้างเดินไม่ถึง 20 นาที