Hokkaido Restaurant Genshiyaki Sukhumvit 26

บ้านเดี่ยวที่นำมาปรับปรุงเป็นร้านอาหารในซอยสุขุมวิท 26 เลย K-Village มาไม่ไกลหากเข้ามาจากถนนพระราม 4 หรือซอยอารีย์นั่นเอง ตัวร้านมีที่จอดรถค่อนข้างเยอะครับ แต่ไม่แน่ใจว่าในวันหยุดที่จอดจะเต็มหรือไม่ครับ แนะนำว่าให้โทรมาจองที่นั่งก่อน จะได้ที่นั่งที่เป็น Private ครับ วันนี้มาช่วงเย็นๆ แต่ยังมีแสงอยู่ พนักงานเลยจัดที่นั่งที่อยู่ด้านในสุดซึ่ง Private พอสมควร แต่โซนนี้จะเรียกพนักงานยากสักหน่อยครับ เมนูอาหารร้านนี้จะเน้นเป็นอิซากายะครับ มีความหลากหลายทั้งแบบซูชิ หรือจะเป็นแนวชาบูก็มีเช่นเดียวกัน รวมททั้งเมนูซิกเนเจอร์อย่างสปาเกตตี้ที่จะเอาชีสก้อนใหญ่ๆ มาคลุกเคล้าให้ดูต่อหน้าเลยครับ เริ่มต้นเมนูด้วย Tako Wasabi ราคา 199 บาท ใช้หมึกยักษ์มาดองในวาซาบิครับ แนะนำให้รีบทานเพราะถ้าทิ้งไว้นานจะเหนียวขึ้นเรื่อยๆ วาซาบิสดฉุนกำลังดี กลบความคาวจากเนื้อหมึกได้เป็นอย่างดี ส่วนปลาหมึกมีความเหนียวเป็นบางชิ้นครับ ส่วนของทานเล่นอีกอย่างเป็นหอยนางรม ตัวละ 49 บาทในช่วง Happy Hour ความดีงามคือเนื้อเต่งมาก เหมือนแกะออกมาสดๆ แต่รสชาติจะมีความคาวมากกว่าสายพันธุ์จากฝั่งตะวันตก และไม่หวานเท่าครับ ยังดีที่ได้เลมอนมากลบกลิ่นคาวไปได้พอสมควร เมนูหลักจากร้านนี้จานแรกคือ พาสต้าครีมเบคอนคลุกชีสอิตาเลียน ราคา 349 และเพิ่มเห็ดทรัฟเฟิลอีก 50 บาท เมนูนี้เป็น Signature ที่ทางร้านจะนำสปาเกตตี้ที่ผัดเสร็จแล้ว มาคลุกในชีสก้อนโตที่ขูดเป็นหลุม คลุกให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟในกระทะร้อนอีกที ชีสดี เข้มข้น เห็ดทรัฟเฟิลหอมมาก เบคอนใช้ส่วนที่เป็นสามชั้นมาทำ กรอบๆ ดีกว่าที่คิด ส่วนเดียวที่คิดว่าปรับปรุงได้จะดีมากคือ ถ้าใช้เส้นสด เมนูนี้จะ Perfect ทันทีครับ ต่อกันด้วยคิวคัตสึเนื้อว้วจากออสเตรเลีย ราคา 449 บาท เสิร์ฟมาเป็นจาน มาพร้อมกับหินร้อนที่ก่อนทานให้ย่างให้ร้อนก่อน จิ้มกับน้ำจิ้มและเติมวาซาบินิดหน่อย ปริมาณถือว่าเยอะใช้ได้ ตัวแป้งอาจจะไม่ได้กรอบแถมดูแห้งๆ ด้วยซ้ำ แต่สิ่งที่ดีคือ เนื้อมีความนุ่มใช้ได้ ถึงแม้จะต้องออกแรงเคี้ยวสักหน่อย และรสชาติจะดีได้ต้องเติมวาซาบิด้วยครับ วาซาบิร้านนี้จะไม่ได้ฉุนมาก ให้อารมณ์เหมือนทานมัสตาร์ดที่รสชาติเบากว่า แต่ชูรสชาติเนื้อได้ดีเลยทีเดียว ลืมบอกไปว่ามีมันฝรั่งบดเสิร์ฟคู่กันด้วยครับ ปิดท้ายด้วยเมนูแนะนำอย่างปลาย่าง ซึ่งเลือกเป็นปลาอะยุ ราคา 249 บาท เป็นปลาที่กินแล้วมีแต่ไข่แน่นๆ ทานแล้วจะมีความขมๆ หน่อย บีบเลมอนหรือจิ้มโชยุจะช่วยได้เยอะครับ เนื้อน้อยแต่อร่อย ได้กลิ่นถ่านหอมๆ ที่ย่างอยู่ในร้าน (เราสามารถเดินไปถ่ายรูปปลาที่ย่างอยู่ได้เลย) เมนูนี้เสียอย่างเดียวคือย่างนาน เหมาะกับคนที่มีเวลาและกะนั่งยาวๆครับ ส่วนของเครื่องดื่มวันนี้สั่งชาเขียวเย็นและชาเขียวร้อนมาทาน ชาร้านนี้ไม่ค่อยเด่นเท่าไร รสชาติค่อนข้างบางจนเกือบจะเป็นน้ำเปล่าครับ ถ้าปรับได้ก็จะดีครับ โดยรวมแล้วรสชาติอาหารมีทั้งดีและยังไม่ผ่านสลับๆกันไป ยังปรับปรุงคุณภาพให้ดีขึ้นได้อีกครับ การบริการก็ค่อนข้างดี เสิร์ฟไว ให้บริการไว ถึงแม้จะเรียกพนักงานยากพอสมควร วันนี้ที่ร้านก็มีคนมาถ่ายรายการ เลยเจอเจ้าของซึ่งมาสวัสดีถึงโต๊ะเลยครับ หลังจากชำระเงิน พนักงานก็มีให้คูปองสำหรับทานพาสต้าฟรีในครั้งถัดไป ถือว่าทำการตลาดได้ดีเลยครับ และมีโปรจ่ายเงินสดจะลดให้อีก 10% ครับ 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha