ไปกันใหญ่

เป็นอีกร้านในโลกโซเชียลฯ ที่มีรีวิวแนะนำบรรยายสรรพคุณว่าอร่อย และบรรยากาศดี คู่ควรแก่การแวะมาลิ้มลอง (หากผ่านมาย่านนี้)... ส่วนตัวผมเองไม่ได้อ่าน ไม่ได้รู้จักมาก่อน จึงไม่ได้รู้สึกตื่นเต้น หรือสนใจมากนัก แต่ในเมื่อคณะลูกทัวร์อยากลองว่าสมคำร่ำลือหรือไม่? ก็...เลย เอาน่ะ! ลองซะหน่อย ผ่าพิสูจน์ดูสักที พิกัดร้าน ตั้งอยู่ริมถนนสวนผึ้ง-ธารน้ำร้อนบ่อคลึง (ใช้ GPS เอานะ) วันจันทร์-ศุกร์ เปิดเวลา 10.00-21.00น. ส่วนเสาร์-อาทิตย์ เปิด 09.00-22.00 น. #สิ่งที่ชิมในวันนี้# @ ปลารากกล้วยทอด จานนี้ไม่ได้ทดสอบฝีมือแม่ครัวมากนัก ถูกยกมาเสริ์ฟเป็นจานแรก ซึ่งรสชาติก็อร่อยดีอ่ะ กรอบๆ เค็มนิดๆกำลังดี กินเล่นๆเพลินๆ หรือเหมาะสำหรับเป็นจานเรียกน้ำย่อย เผลอแผล๊บเดียว...หมดจานอย่างรวดเร็ว @ ยำ3เห็ด...หรืออะไรสักอย่างเนี้ยแหล่ะ (จำชื่อม่ะได้ แฮ่ๆ) มีเห็ดโคน เห็ดออรินจิ แล้วก็เห็ดหอม (มั๊ง) เอาไปคลุกเคล้าน้ำยำใส่หมึกใส่กุ้ง รสชาติ จานนี้ไม่ค่อยโดนมากนัก รสกลางๆ พอกินได้ ขาดเผ็ดกับเค็มอีกอย่างละนิด วัตถุดิบตัวเห็ดอร่อยดี หมึกเล็กไปหน่อยความสดปานกลาง แต่พอเข้าใจได้ ไม่ซีเรียสอะไร @ ทอดมันปลากราย เขาล่ำรือว่าเป็นเมนูของเด็ดประจำร้าน ทอดมาชิ้นค่อนข้างใหญ่มั๊กๆ ฟูฟ่อง หอมกลิ่นพริกแกง แถมรสชาติก็ดีครับ อร่อย ไม่หวาน เนื้อปลาเยอะ นิ่มและหยุ่นๆ เคี้ยวแล้วหนึบหนับดี ควรกินตอนร้อนๆนะจ๊ะ @ ผักฟักแม้ว ตอนแรกสั่งเป็นผักกูด แต่ทางร้านแจ้งว่าหมด เลยอดเมนูเด็ดประจำร้านไป ร้านเขาเสนอผักฟักแม้วแทน ก็เลยเลยตามเลย...ปรากฏว่าค่อนข้างผิดหวัง แม้หน้าตาอาหารแลดูน่ากินจังเมื่อแรกเห็น ตักชิมรสชาติการปรุงรสก็ค่อนข้างจะโอเค...แต่ผัก....สูงอายุไป (แก่เกิ๊นนน) จึงทำให้จานนี้ไม่อร่อย และไม่ประทับใจเท่าไร @ แกงส้มไหลบัว เป็นจานที่สมบูรณ์ที่สุด ยอดเยี่ยมระดับ 5 ดาว ⭐️🌟⭐️🌟⭐️ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้เครื่องเทศอย่างพริกแกงใต้ ช่วยชูรสให้อาหารจานนี้กลมกล่อม...มีทั้งความเผ็ดร้อนแบบพอดีๆ (ไม่ดุดันสุดโต่ง จนคนภาคกลางกินไม่ได้) ได้ความหอม และไม่หลงลืมที่จะใส่ความเปรี้ยวอันเป็นเสน่ห์ของแกงส้ม...อีกทั้งองค์ประกอบอื่นๆ เช่น ไหลบัว กุ้ง ก็สดใหม่ อร่อยจนอยากจะสั่งหิ้วกลับบ้านสักหม้อเบย เหอๆๆ @ ไก่คั่วกลิ้ง ใช้เป็นพริกแกงใต้ตัวเดียวกัน แต่จานนี้กลับไม่เด็ดเท่าแกงส้ม เพราะ?? มันผัดเข้าเนื้อยังไม่สุดเท่าไร คือ ไม่ได้สับไก่ให้ละเอียดเป็นชิ้นเล็กๆ และคั่วไก่กะพริกแกงในกะทะได้ไม่แห้งพอ...มันจึงแฉะไปหน่อย ผิดมากมัย? ความจริงไม่ผิดเท่าไร เมื่อมองปัจจัยในเรื่องของเวลาและการทำราคา (อ้าว...ก็ถ้าคั่วให้นานว่านี้ ให้แห้งกว่านี้ ต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นอีก ลูกค้าคงบ่นจิว่าได้อาหารช้า และถ้าสับไก่ให้ละเอียดชิ้นเล็กกว่านี้มันก็ดูน้อยจนไม่มีอะไรอ่ะจิ) ดังนั้น...จึงเป็นเรื่องที่เข้าใจง่าย แม้ว่ารสชาติจะดร๊อปลงไปนิดหน่อยจากศักยภาพที่ควรจะได้ แต่โดยรวม ถือว่าทำได้ค่อนข้างดีในด้านการปรุงรส เครื่องสมุนไพรต่างๆก็จัดว่าครบ ไม่ได้ขาดตกบกพร่อง จานนี้ไม่เผ็ดมาก คนภาคกลางกินได้ครับ @ ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ เมนูนี้ไม่ได้ถ่ายรูปมา เพราะอยู่ในโซนเด็กเล็ก (สั่งให้เด็กเล็กกิน) ได้ชิมไปคำเดียว รสชาติมาตรฐานทั่วไปครับ สรุปว่า ค่อนข้างถูกใจ การปรุงแต่งอาหารรสชาติดีทีเดียว แล้วอาหารจานค่อนข้างใหญ่ หากไปน้อยคนก็ต้องพิจารณาก่อนสั่งนะ ราคาถูก ไม่แพง เป็นอีกร้านที่อยากนำเสนอ เรียกว่าเป็นทางเลือก นอกเหนือไปจากร้าน...ม่อน...ร้านดังในอ.สวนผึ้งที่ใครๆก็อยากลอง แต่ถ้าลองร้านนี้ก่อนร้านม่อน...จะเห็นความแตกต่างในเรื่องของการปรุงรสอย่างแน่นอนครับ