Tenyuu Grand Chiang mai

Tenyuu Chiangmai สาขาจากกรุงเทพ มาลองชิมคอร์ส Omakase 3,499++ 4,119 บาท net ไม่รวม Drink ทางขึ้นข้างไอบิส ขึ้นเขาลึกลับ 4 กม. เชฟเก้อ เล่าให้ฟัง ย้ายมาจาก Tenyuu สาทร ร้านนี้ Tenyuu มาจอยกับ Local Partner เชฟเก้ออยู่มาหลายร้าน ตั้งแต่ร้านแรกๆในทองหล่อ คอร์สนี้มี 16 คำ วัตถุดิบมาจากทั่วโลก แต่ซอสกับ Texture ยังคงความเป็นญี่ปุ่น เริ่มต้นล้างปากด้วย หอยนางรมฝรั่งเศส บารอนโรสเตอร์ ราดซอสส้ม Yuzu หอยหวานมาก อร่อย เป็นเมนูเปิดได้ดี คำต่อมา นิชชินคัสซึโนกุ ใช้เนื้อปลาแฮริง เยลลีซอสโซทาชิ เนื้อปลาอร่อย เข้ากับซอส คำที่3 เนื้อปลาบูลี ตระกูลเดียวกับฮามาจิ แต่เนื้อเหนียวกว่า Smokeด้วยดอกซากุระ ให้ความหอม กินคู่กับสาหร่าย และวาซาบิ ดี ชิมาเซ ปลาตาเดียว เสริฟเป็นยำสไตน์เปรู เซอวิเซ Top ด้วยทรัฟเฟิล หอม เป็นคำที่กินแล้วสดชื่น Sushiคำแรก เพนเดนบาได กะพงแดงญี่ปุ่น ใช้ข้าวสายพันธุ์โฮชิฮิการิ จากนากาโน หมักซอส ปลาอร่อย คำต่อมา ชิมาอาจิ ปลาทูยักษ์ญี่ปุ่น เนียน ต่อด้วย คัมปาจิ Top ด้วยสาหร่าย แจ่ม คินเมได Top ด้วย Truffle Wow ดี ต่อด้วย อะตามิหมักโชยุ มีพริกญี่ปุ่นผสมน้ำส้ม OK เลย ตามด้วย อูนิ สด เต็มคำ โอโทโร เอาไป Burn ไฟ ไม่เคยกิน ร้อนๆ อร่อยดี ได้รสสัมผัสอีกแบบ เห็ดเป๋าฮื้อ กับซอสตับเป๋าฮื้อ Top ด้วยอูนิ ดีเลย คำนี้ ราเมง เนื้อคาโกชิมา A5 ตอกไข่ไก่ญี่ปุ่น เสริฟมาร้อนๆ เนื้อไม่สุก คลุกไข่ไก่ เยี่ยมเลยคำนี้ วัตถุดิบดี อร่อย เนื้อนุ่มมาก ต่อด้วยขนมที่ทำจากกุ้ง หอยเชลล์ เนื้อปลาบด ไม่มีส่วนผสมของแป้ง นวลๆ ล้างปากด้วย ซุปกระดูกปลาคอลลาเจน ซดร้อนๆ ฟิน ปิดท้ายด้วยไอติมทรัฟเฟิล เค้กชาเขียว หอม อร่อย มีความมัน Reasonable Price วัตถุดิบดี อร่อย เป็นOmakase ที่ดีมื้อนึง รสชาติ8 ราคา7 วัตถุดิบ8.5 ความสะอาด8 บริการ8