Somersault Coffee Roaster พระราม3 สาธุประดิษฐ์

(3.5*) #ย่านสาธุประดิษฐ์ #สปดกรจรกม #Takeaway รีวิวนี้มาซื้อที่ร้านแล้วเอากลับถือดื่มระหว่างทาง ในช่วงสถานการณ์โรคระบาด Covid-19 Somersault Coffee Roaster เป็นร้านกาแฟที่ผมเคยแวะมาลองดื่มอยู่ 2-3 ครั้งก่อนหน้านี้ แต่รู้สึกว่ายังไม่โดนเท่าไหร่ มารอบนี้ดูอีกทีนึงครับ เห็นล่าสุดบาริสต้าของร้านคนนึงเข้าไปร่วมแข่งรายการ Thailand Creative Barista 2019 แล้วได้รางวัล 1st Runner-up หรือรองแชมป์ กลับมาด้วยครับ ร้านนี้เค้าเป็น Roaster หรือคั่วเมล็ดกาแฟเองด้วย ดังนั้นจึงมีทั้งธุรกิจขายปลีกหน้าร้านทั้งแบบสกัดชงให้เสร็จหรือขายเป็นซองกลับไปสกัดดื่มเอง และน่าจะมีขายส่งเมล็ดให้ตามร้านอีกทีด้วย เห็นล่าสุดเค้ามีเปิดเพิ่มอีกสาขาย่านพระนคร ใน Hostel ซอยหลังวัดราชนัดดา ใกล้ๆกับย่านวัดสระเกศประตูผี ผมยังไม่มีโอกาสแวะผ่านไปลองที่สาขานั้นครับ มาที่นี่สาขาแรกตรงนี้สะดวกกว่า [Profile กาแฟที่ร้าน:] • Blend สำหรับทำ Espresso-based ร้านใช้เครื่องชงยี่ห้อ La Marzocco ยอดนิยมในหมู่ร้านกาแฟที่เน้นขายคุณภาพ ตอนที่ผมไปมีให้เลือก 3 ตัวเลย ถือว่าหลากหลายดี เริ่มจาก # Somersault ที่เป็น House Blend (Colombia Supremo Huila, Ethiopia Gedeb Gotiti, Laos Bolovens Paksong Hills) เป็น process แบบ Fully Washed ทั้งหมด ออกสว่างๆ Mouthfeel ดี # Ocean Blend (Costa Rica, Kenya Nyeri) เป็น process แบบ Fully Washed ทั้งหมด ตัวนี้จะฉ่ำๆสว่างๆเหมือนตัวบน และเห็นเขียน note ว่าติด Chocolate Aftertaste # Yolo Blend (Brazil Cerrado, Laos Bolovens) เป็น process แบบ Washed กับ Natural ปนกัน ออกโทน Chocolate Nutty เหมาะทำกาแฟนมเลยตัวนี้ • Single Origin เน้นใช้สำหรับทำกาแฟแบบ Filter ต่างๆ ลองถามที่ร้านดูแต่ละวันมีตัวไหนบ้าง [บรรยากาศร้าน:] เป็นตึกแถว 1 คูหา ติดริมถนนสาธุประดิษฐ์ ดัดแปลงเป็นร้านกาแฟสไตล์ออก minimal ไม่มีที่จอดรถเฉพาะ ต้องหาจอดปะเอาริมฟุตบาท ดูป้ายวันคู่วันคี่ให้ดี ว่าจอดได้ฝั่งไหน เวลาไหน ได้ยินเสียงเล่าจากร้านค้าแถวนั้นว่าตำรวจแถวนี้เคี่ยวเจอล็อคล้อบ่อยๆถ้าจอดผิดที่ผิดเวลา รอบนี้หลังจากแวะซื้อข้าวมันไก่นายธงในซอย 58 ก่อนที่จะถึงร้านกาแฟนี้แล้ว พอดีได้จอดที่สะดวกในซอยใกล้ร้านข้าวมันไก่ เสร็จก็เดินมาซื้อกาแฟร้านนี้ต่อได้เลย ไม่ต้องขับออกมาวนหาที่จอดซึ่งหายากมากเส้นนี้ครับ รอบนี้ Take away Only สั่งเป็น • Iced Americano เลือกเป็น Somersault หรือ House Blend [100 บาท] เลย ดูจาก profile เมล็ด 3 ตัวแล้ว น่าจะถูกโฉลกผมดี และได้ความซับซ้อนอยู่เพราะมาจาก 3 แหล่ง 3 โซน พอดูดขึ้นมาสัมผัสในปาก Tasting note ออกไล่เรียงตามนี้เลยครับ Floral (กลิ่นที่คุ้นเคยจาก Ethiopia) หอมฟุ้งมาเลย Jasmine (กลิ่นหอมเย็นๆติดนิดหน่อยไม่เด่น จาก Colombia) มีความเปรี้ยวอมหวาน Acidity สูง โทน Fruity แบบ Berry (มาจาก Ethiopia) และเหมือนจะได้กลิ่นพวกเครื่องเทศอบ Spice หน่อยๆจากเมล็ด Laos Bolovens โดยรวมชอบครับถูกโฉลกผมดี สรุป คหสต รอบนี้สั่งเจอกาแฟตัวที่ถูกโฉลกครับ ถือว่าร้านเลือกเมล็ดมาคั่วรวมกันได้ดีด้วย รสชาติถือว่าเหมาะสำหรับคนชอบดื่มกาแฟโทน Fruity แบบผมเลย สำหรับ House Blend ของที่ร้าน ราคาแก้วนี้ 100 บาท ก็ตามต้นทุนแหล่งที่มาของเมล็ดเลยครับ ไม่มีเมล็ดไทย blend รวม รอบนี้จริงๆผมให้ 3.5 แต่ขอปัดขึ้นแสดงเป็น 4 ดาวให้เลยครับ เพราะรอบก่อนให้ 3 ดาวไปแล้ว แสดงถึงที่ความถูกใจผมเพิ่มขึ้นจากรอบก่อน [พิกัด:] อยู่ริมถนน ระหว่างซอยสาธุประดิษฐ์ 58 กับ 56 ใกล้ฝั่งสี่แยกท่าน้ำสาธุฯ จุดสังเกตคืออยู่ตรงข้ามศูนย์บริการสาธารณสุขเลย #WongnaiUsersChoice2020