- หน้าแรก
/
- รีวิว รสิก โลคอล คิทเช่น - RASIK LOCAL KITCHEN เชียงใหม่
รีวิว รสิก โลคอล คิทเช่น - RASIK LOCAL KITCHEN เชียงใหม่
อาหารเหนือ แบบ comfort food ทานง่าย แต่แฝงไว้ด้วยคุณภาพ และความพิถีพิถัน
รีวิว ร้าน Rasik Local Kitchen รสิก แปลว่า ผู้รู้จักรส ร้านตั้งอยู่ที่ ถ.ศรีดอนไชย จ.เชียงใหม่ เปิดได้ 1 ปี พอดี และ 3 วันก่อน ได้รับรางวัล Bib Gourmand ประจำปี 2567 ด้วยครับ เชฟ หวาย-สาละ ศักดาเดช เจ้าของร้าน, อดีต Chef de Partie ประจำห้องอาหาร Favola , Le Meridian เชียงใหม่ ซึ่งตอนนี้ Rebrand เป็น Marriott เรียบร้อยแล้ว เชฟมีความถนัดในอาหาร Western และเป็นคนเชียงใหม่จึงมีความถนัดในอาหารไทยไม่ต่างกันครับ ร้านเป็นลักษณะ open kitchen จึงเห็นเชฟทำอาหารได้ด้วย, มีทั้งหมด 4 โต๊ะ และส่วน Bar ที่นั่งทานได้นิดหน่อยครับ ผมไปแบบ Walk-in โชคดี มีคิวว่างตอน 21.00 พอดี ตอนไปถึงร้าน ลูกค้ายังเต็มร้านอยู่เลย ส่วนตัวแนะนำให้จองล่วงหน้าครับ เมนูจะมี 3 ส่วนด้วยกัน คือ 1. Special menu : ผมไม่ได้สั่งครับ 2. Seasonal menu : - [ ] แล้วแต่ใจทะเลจะให้มา Gift from the sea คือ อาหารทะเลย่างถ่าน วันนี้ เป็น กุ้งลายเงาเผา (ลูกครึ่งระหว่างกุ้งแชบ๊วยกับกุ้งลายเสือ) จานนี้ ขอให้เชฟแกะเปลือกกับหัวให้คร้บ กุ้งสด เนื้อแน่น ย่างมาดีมาก - [ ] ผัดผักอินทรีย์ตามช่วงฤดู : ผมเลือกผัดกะหล่ำปลี คือ เชฟผัดมาได้ดีมาก ผักสด กรอบ หอมกลิ่นไหม้กำลังดี 3. Rasik menu - [ ] แกงคั่วหมูย่างกุหลาบมอญ เป็นคอหมูย่าง นุ่ม ไม่มันมาก รสแกงคั่วเผ็ดกำลังดี กินคู่กับใบกุหลาบ ให้กลิ่นที่แปลกแต่อร่อยครับ - [ ] ไข่เจียวน้ำมันหมู เป็นไข่ไก่ + ไก่เป็ดเจียว กรอบนอก นุ่มใน ไม่อมน้ำมัน ไข่ขาวและไข่แดง เจียวเป็นเนื้อเดียวกัน ถูกต้องตามตำราไข่เจียวเลยครับ อร่อยมาก 4. ไอศกรีม ครีมชีส ดอกเกลือ น้ำตาลมะพร้าว ตัวไอศกรีม อร่อยนะครับ แต่พอมีน้ำตาลมะพร้าวเพิ่มไปอีก มันจึงหวานตัดขา เป็นเมนูเด็กอ้วนสมบูรณ์แบบ โดยรวม ร้านรสิก อร่อยมาก สมฐา Bib Gourmand มาซ้ำได้อีกเรื่อยๆ และเมนูจะเปลี่ยนไปตามแต่ละฤดูกาลครับ
ตัวกรอง
เรียงตาม
ร้านอร่อยที่เชียงใหม่
มาเชียงใหม่ทั้งทีอยากแนะนำร้านนี้มากเลย “น้ำตกลิ้นวัว” ความอร่อยคือ 100/10 เลย Rasik Local Kitchen - รสิก โลคอลคิทเช่น . ร้านอาหารไทยที่มีความผสมผสานหลากหลายภาค ต้องจองล่วงหน้า 2-3 วัน เพราะด้วยจำนวนที่นั่งมีไม่เยอะ 4-5 โต๊ะ และเปิดเฉพาะช่วงเย็นคือ 5 โมงเย็นถึง 4 ทุ่ม . มื้อนี้สั่งไป 7 อย่างกินแล้วชอบหมดเลย แต่ที่เป็นนับเบอร์วันคือ “น้ำตกลิ้นวัว“ โคตรอร่อยเลย ย่างมากลิ่นหอมมาก ตัวเนื้อสัมผัสข...อ่านต่อ
อาหารดี ในเมืองเชียงใหม่ ที่ควรมาลอง
วันนี้จะมาแนะนำร้านอาหารในตัวเมืองเชียงใหม่ ที่ควรหาโอกาสมาชิม แนะนำว่าควรโทรมาจองไว้ก่อน มีค่ามัดจำ 500 บาท ร้านได้รับรางวัล การันตีความอร่อยจาก MICHELIN GUIDE ร้านเล็กๆ มีแค่ 4-5 โต๊ะ เปิดในตึก 1 คูหา เข้ามาในร้าน ทำครัวกันเห็นๆเลย เมนูแรก แนะนำควรสั่งระหว่างรอ รสิกโคล่า มันดีมาก ชื่นใจเลย แก้วนี้ 60 บาท มาถึงอาหาร เริ่มเลย 🍽️ ไขกระดูกวัวเผาและน้ำพริกข่า ใหญ่ ไข่กระดูก เผามาหอมๆ ก...อ่านต่อ
อร่อย ถึงเครื่อง กินสนุก นี่คือคำนิยามที่บูรณ์ขอมอบให้ร้านอาหารไทยร้านนี้ Rasik Local Kitchen - รสิก โลคอลคิทเช่น
อร่อย ถึงเครื่อง กินสนุก นี่คือคำนิยามที่บูรณ์ขอมอบให้ร้านอาหารไทยร้านนี้ Rasik Local Kitchen - รสิก โลคอลคิทเช่น ร้านอาหารอร่อยในเชียงใหม่อีกร้านที่ตั้งใจจองเพื่อไปชิม . ร้านนี้เป็นอาหารแนว Thai Twist ที่เพิ่งเปิดได้ไม่นานแต่คว้า #มิชลินไกด์ ไปเรียบร้อย วัตถุดิบและเมนูตามฤดูกาล สามารถดูเมนูประจำคร่าวๆก่อนไปได้ แต่ก็จะมีวัตถุดิบพิเศษแล้วแต่วันที่ต้องไปดูหน้างานอีกที ส่วนมากจะเป็นอาหารทะเลสดๆส่ง...อ่านต่อ
อาหารไทยพื้นเมือง การันตีด้วยรางวัลมิชลินสดๆร้อนๆ
เป็นอีกร้านอาหารไทย ที่นำวัตถุดิบที่โดดเด่นของแต่ละพื้นที่ แต่ละจังหวัดมารังสรรค์เป็นอาหารรสดี มีคุณภาพ สมมงรางวัลมิชลินอีกร้านนึง แม้ว่าจะจองยาก และต้องรอนาน ก็ตาม อาหารที่นี่จะมีเป็นอาหารเมนูประจำร้าน และเมนูประจำฤดูกาล 2 เมนูที่มาแล้วต้องสั่ง เพราะเด็ดเอาเรื่อง • น้ำตกลิ้นวัว • ไขกระดูกวัวเผาและน้ำพริกข่า ใหญ่ • มะกรูดนาวโซดา เป็นเล่นไป สดชื่น เปิดต่อมรับรสสุดๆ จองและมัดจำล่วงหน้าเท่านั้น...อ่านต่อ
หนึ่งในร้านโปรดที่เชียงใหม่ จองไม่ยากควรมาลอง
เราจองก่อนล่วงหน้าทางเฟซบุ๊คประมาณ 3 อาทิตย์ ร้านเป็นร้านเล็กๆรับได้รอบละไม่กี่โต๊ะ เป็นอาหารไทยไม่ใช่อาหารเหนือ วัตถุดิบอาหารทะเลสดมากๆๆๆๆ สั่งไปสิบอย่างอร่อยเก้าอย่าง ไวน์ก็มีให้เลือกเยอะสามารถให้เชฟมาแนะนำได้เลยจะขาวจะแดง ราคาอาหารแต่ละอย่างก็ไม่แพงและจานก็ไม่ได้ใหญ่มากสั่งมาลองได้หลายอย่าง เมนูเค้าก็เปลี่ยนไปเรื่อยๆแล้วก็จะมีเมนู special of the day ด้วย #WongnaiThaiSpecialist 🚗 จอดริมถนนดูเพิ่มเติม
อาหารอร่อย ราคาดี ร้านเล็กแต่อบอุ่น
“รสิก” ร้านอาหารที่มีเพื่อนนักชิมบอกว่า มาเชียงใหม่แล้วต้องมาลองซักครั้ง ร้านเล็กๆที่มีคนจองแน่นทุกช่วงเวลาค่ะ ทางร้านแนะนำว่า โทรจองก่อนดีกว่าค่ะ เพราะไม่ค่อยมีโต๊ะว่าง สำหรับการวอคอินค่ะ เป็นร้านอาหารที่เค้าใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นมารังสรรอาหารจานอร่อย ดังนั้น วัตถุดิบบางอย่างจะไม่ซ้ำกันในแต่ละวันค่ะอย่างวันที่เราไป ทางร้านจะแจ้งว่า มีปลาอะไรบ้าง แล้วปลาที่ได้มา สามารถทำเมนูอะไรได้บ้าง ในแต่ละ...อ่านต่อ
