มัดรวมชาเขียวชง ยี่ห้อไหนดี? หอมเข้มถึงใจ สไตล์คาเฟ่ทำเองได้ที่บ้าน

ตัวนี้คือที่สุดของความละมุนค่ะ เป็นมัทฉะที่สีเขียวสดสวยมาก รสชาติจะมีความอูมามิหรือความนัวแบบสาหร่ายนิด ๆ และมีความหอมโทนถั่วขาวกับวานิลลาเบา ๆ จุดเด่นคือความขมที่แทบจะเป็นศูนย์ ดื่มแล้วลื่นคอสุด ๆ ด้วยความส่งตรงจากไร่ชาในเมืองอูจิและนิชิโอะ แหล่งปลูกชาที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น คัดเฉพาะใบชา Tencha เกรดแรก (First Flush) ที่ผ่านการคลุมสแลนกันแสงแดดอย่างดี แล้วนำมาบดด้วยโม่หินแบบช้าๆ เพื่อไม่ให้เกิดความร้อนสะสม กลิ่นจึงยังสดใหม่เหมือนเพิ่งเก็บจากไร่ค่ะ

เหมาะกับใคร : สายมัตจะเลิฟเวอร์ที่ชอบดื่มลาเต้นุ่ม ๆ หรือจะชงเป็นชาใส (Usucha) ก็ฟิน

ปริมาณ : 100 g.

ราคา : 995 บาท

พิกัด : หน้าเว็บไซต์ Matchazuki

ใครชอบชาเขียวสายเข้ม (Strong) ต้องรักตัวนี้ค่ะ รสชาติจะมีความฝาด (Astringency) เล็กน้อยตามสไตล์ชาญี่ปุ่นแท้ ๆ ซึ่งความฝาดนี้แหละค่ะที่พอไปเจอกับนมสดพาสเจอร์ไรซ์แล้วจะชูรสให้ชาโดดเด่น ไม่โดนนมกลบ กลิ่นจะออกแนวใบชาคั่วชัดเจนมาก เป็นชาที่นำเข้าจากเมืองชิซูโอกะและอูจิ โดยใช้กระบวนการผลิตมาตรฐานญี่ปุ่นแท้ 100% เป็นเกรดที่ร้านคาเฟ่หลายแห่งเลือกใช้ เพราะบอดี้ชาหนักแน่น ชงเมนูไหนก็รอด

เหมาะกับใคร : คนที่ชอบมัทฉะลาเต้รสชาติเข้มข้นถึงใจ หรือชอบเอาไปทำขนมเบเกอรี่

ปริมาณ : 100 g.

ราคา : 380 บาท

พิกัด : Tops, Lotus’s, Big C และซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ

นี่คือไอคอนิกของชาเขียวนมเย็นแบบไทยเลยค่ะ กลิ่นจะหอมฟุ้งกระจาย มีเอกลักษณ์ของกลิ่นดอกมะลิและดอกไม้ไทยผสมอยู่ รสชาติจะมีความมันและหวานนำเมื่อปรุงกับนมข้นหวาน สีเขียวมรกตสดใสโดดเด่น ถ่ายรูปสวยแน่นอน อีกทั้งแบรนด์ยังผลิตจากยอดใบชาที่ปลูกในเชียงราย ผ่านกระบวนการคั่วและอบแห้งด้วยเทคนิคเฉพาะของชาตรามือที่สั่งสมประสบการณ์มากว่า 70 ปี ทำให้ได้รสชาติที่คนไทยคุ้นเคยและชื่นชอบ

เหมาะกับใคร : สายหวานมันที่อยากชงชาเขียวนมเย็นแบบรถเข็นเจ้าดัง หรือคาเฟ่สไตล์ไทย

ปริมาณ : 180 g.

ราคา : 86 บาท

พิกัด : ร้านชาตรามือทุกสาขา และซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป

ถ้าคุณเป็นตัวจริงเรื่องมัตจะ ต้องยี่ห้อนี้ค่ะ เกรด Isuzu จะให้รสสัมผัสที่นุ่มลึกซับซ้อน Sophisticated มีความหวานติดปลายลิ้นที่เรียกว่า Aftertaste ยาวนาน กลิ่นจะสดชื่นเหมือนทุ่งหญ้าหลังฝนตก ไม่มีความขมกระด้างแม้แต่นิดเดียว ต้องบอกว่ามัตฉะกระปุกนี้ส่งตรงจากโรงงานเก่าแก่ในเกียวโตที่มีประวัติยาวนานกว่า 300 ปี ได้รับรางวัลชนะเลิศจากการประกวดชาแห่งชาติญี่ปุ่นเกือบทุกปี มั่นใจได้ในคุณภาพระดับงานฝีมือ Craft

เหมาะกับใคร : คนที่อยากสัมผัสประสบการณ์มัทฉะแบบดั้งเดิม หรือใช้ในพิธีชงชา

ปริมาณ : 40 g.

ราคา : 1,490 บาท

พิกัด : ร้านจำหน่ายมัทฉะเฉพาะทางใน หรือ กลุ่มคนรักมัตจะ (Matcha Enthusiasts)

เขาเป็นชาเขียวชงที่เน้นความสะดวกและสุขภาพเป็นหลักค่ะ เป็นผงชาเขียวที่ละลายง่ายมาก ไม่เป็นก้อน รสชาติจะออกไปทางชาใสที่ดื่มแล้วสดชื่น มีความฝาดเบาๆ แบบธรรมชาติ กลิ่นหอมสะอาดเหมือนดื่มชาจากขวดของเขาเลยค่ะ ที่ผลิตจากใบชาญี่ปุ่น 100% ผ่านเทคโนโลยี Spray Dried ที่ทำให้ผงชาละลายน้ำได้ทันทีทั้งน้ำร้อนและน้ำเย็น โดยยังคงรักษาสารต้านอนุมูลอิสระ (Catechin) ไว้ได้อย่างครบถ้วน

เหมาะกับใคร : สาย Healthy ที่ชอบดื่มชาใสระหว่างวัน หรือพกไปชงที่ทำงานง่าย ๆ

ปริมาณ : 32 g.

ราคา : 185 บาท

พิกัด : Don Don Donki, Fuji Super และร้านค้าออนไลน์สินค้านำเข้าจากญี่ปุ่น

ตัวนี้เป็นสูตรสำเร็จที่โกงความอร่อยได้เลยค่ะ เพราะเขาผสมสัดส่วนที่ลงตัวมาให้แล้ว รสชาติจะมีความนัว หอมกลิ่นมัทฉะเกียวโต และมีความหวานมันในตัวเล็กน้อย ชงง่ายมากแค่ผสมนมสดก็จบงาน ได้รสชาติมาตรฐานคาเฟ่เป๊ะ และเป็นการเบลนด์ระหว่างมัทฉะนำเข้าจากเกียวโตกับส่วนผสมคุณภาพสูง เพื่อให้บาริสต้าหรือเราทำที่บ้าน ทำงานง่ายขึ้น คุมรสชาติให้คงที่ได้ทุกแก้ว

เหมาะกับใคร : มือใหม่ที่เพิ่งหัดชง หรือคนที่อยากได้รสชาติอร่อยชัวร์แบบไม่ต้องกะสัดส่วนเอง

ปริมาณ : 100 g.

ราคา : 292 บาท

พิกัด : ร้าน Aroma Shop ทุกสาขา

สไตล์ของ Peace คือความละมุนละไมสมชื่อค่ะ ตัว Pastel Matcha จะให้รสสัมผัสแบบครีมมี่ (Creamy) มาก ๆ กลิ่นหอมนวลเหมือนขนมหวานชั้นเลิศ ลดทอนความเขียวแบบหญ้าลง แต่แทนที่ด้วยความหอมละมุนใจ ดื่มแล้วรู้สึกผ่อนคลายสุด ๆ เรียกว่าเป็นการคัดสรรและเบลนด์ใบชาโดย Tea Master ของ Peace Teahouse ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความละเอียดอ่อนในการคัดเลือกวัตถุดิบเพื่อให้เข้ากับไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่

เหมาะกับใคร : คนที่ไม่ชอบความขมของชาเขียว แต่อยากได้ความหอมนวลและรสสัมผัสที่หรูหรา

ปริมาณ : 10 ซอง

ราคา : 285 บาท

พิกัด : ร้าน Peace Oriental Teahouse ทุกสาขา