1. 10 ร้านข้าวแช่สไตล์ต้นตำรับ สูตรลับคลายร้อนฉบับชาววัง!

10 ร้านข้าวแช่สไตล์ต้นตำรับ สูตรลับคลายร้อนฉบับชาววัง!

เข้าสู่หน้าร้อนเมื่อไร เมนูแรกที่นึกถึงก็ต้อง “ข้าวแช่” นี่แหละค่ะ! เมนูแบบไทย ๆ ที่คลายร้อนได้ดีนักแล โดยเฉพาะน้ำอบควันเทียนหอม ๆ ที่ได้กลิ่นทีไรก็ถวิลหาจนต้องมาตามหาว่าร้านข้าวแช่เด็ด ๆ ในกรุงเทพฯนี่มีร้านอะไรซ่อนตัวอยู่บ้าง! ว่าแล้วก็ตามมาดูกันดีกว่า ว่าร้านข้าวแช่ชั้นเลิศที่ทาง Wongnai รวบรวมไว้จะมีร้านอะไรบ้างกับ 10 ร้านข้าวแช่สไตล์ต้นตำรับ สูตรลับคลายร้อนฉบับชาววัง! แต่ละร้านจะดีงาม ถูกใจเพื่อน ๆ กันแค่ไหน ต้องรีบตามมาดูเลย~
ร้านทั้งหมด

ร้านอยู่ไหน? ไปที่นี่ยังไง?
เราปักหมุดสถานที่ไว้ให้แล้ว แค่เปิดแผนที่ก็เจอทันที
สแกนเพื่อเปิด บนแอป Wongnai
3.7
50 รีวิว฿฿฿
“หาอะไรคลายร้อนสำหรับช่วงนี้ต้อง “ข้าวแช่” เลย โดยที่นี่จะเสิร์ฟแบบแยกข้าว ข้าวที่นี่หุงได้พอเหมาะค่ะ ตัวน้ำมีกลิ่นหอมดอกไม้บาง ๆ เม็ดกำลังสวย ไม่เละเกินไป ตัวเครื่องจะประกอบด้วย “ไชโป๊หวาน”, “ปลายี่สนผัดหวาน”, “หมูฝอย”, “กะปิหวานทอด” และ “พริกหยวกยัดไส้” เรียกว่ามีครบองค์ประกอบของข้าวแช่ที่ดีเลยทีเดียว” (โดยคุณ ampza)
4.0
43 รีวิว฿
“จุดเด่นที่ทำให้ร้านนี้โด่งดังขึ้นมาก็คือ “ข้าวแช่” ของที่นี่เป็นสูตรคนมอญแท้ ๆ และพิถีพิถันกับการทำข้าวแช่อย่างจริงจังที่สุด อย่างน้ำที่ใส่ข้าวแช่นั้นไม่ใช่แค่ลอยดอกมะลิเฉย ๆ แต่ต้องเป็นมะลิปลูกเองปลอดสารพิษ และต้องอบควันเทียนให้หอมยิ่งขึ้นไปอีกด้วย ถ้าใครไม่เคยลองต้องมาจัดสักครั้งจริง ๆ” (โดยคุณ Achaya)
“ร้าน “บ้านรามัญ” ร้านอาหารชาวมอญ ติดริมแม่น้ำเจ้าพระยา ได้บรรยากาศโบราณนิด ๆ ตอนเดินเข้าไปในร้านมีทั้งห้องส่วนตัวและกลางแจ้ง มีต่างชาติมานั่งกินด้วย บรรยากาศเย็น ๆ ดี มาลอง “ข้าวแช่รามัญ” เป็นข้าวแช่ของชาวมอญ สืบเนื่องมาจากตำนานสงกรานต์ของมอญ ประกอบไปด้วยเครื่องเคียงข้าวแช่ 6 ชนิด มี “ลูกกะปิชุบไข่ทอด”, “หัวไชโป๊เค็มผัดไข่”, “ไข่เค็ม”, “ปลาแห้งป่น”, “กระเทียมผัดไข่” และผลไม้คือ “แตงโม” น้ำข้าวแช่ไม่มีกลิ่น เครื่องเคียงรสชาติดีงาม” (โดยคุณ TooKTa ตุ๊กตาาา)
3.4
34 รีวิว฿฿
“เมื่อคิดถึงข้าวแช่ตำรับชาววังแท้ ๆ ก็ต้องหนีไม่พ้น “ข้าวแช่” ของร้าน “หลายรส” แน่ ๆ เพราะเป็นสูตรของวังละโว้ ที่มีจุดเด่นตรงเครื่องเคียงซึ่งบรรจงปรุงอย่างพิถีพิถัน ได้กินคู่กับข้าวสวยแช่น้ำอบกลิ่นดอกไม้ ประกอบด้วย “ลูกกะปิ”, “หมูหวาน”, “หัวหอมยัดไส้” และ “พริกหยวกยัดไส้หมูสับ” ดีงาม ฟินสุด ๆ ค่ะ” (โดยคุณ กินดะอิจิ)
3.7
27 รีวิว฿
“ร้านนี้ขาย “ข้าวแช่” ชาวบ้านเมืองเพชรบุรี เป็นข้าวแช่เมืองเพชร 100% ข้าวสวยเม็ดร่วน น้ำข้าวแช่หอมดอกมะลิและกระดังงาไทย ทำน้ำข้าวแช่ออกมาได้หอมอร่อย ชื่นใจ เครื่องข้าวแช่มี 3 อย่าง ตามตำรับข้าวแช่เมืองเพชรฯ “ลูกกะปิทอด” มีกลิ่นหอมตะไคร้, “ปลายี่สน” เนื้อเหนียวอร่อย รสเค็มหวานกลมกล่อม และ “ไชโป๊ผัด” หวานเคี่ยวได้หนึบดี เครื่องข้าวแช่อร่อยทุกอย่างค่ะ” (โดยคุณ น้องปอบ)
4.2
84 รีวิว฿฿฿฿
“หลาย ๆ คนอาจจะเคยกินข้าวแช่มาแล้วจากหลาย ๆ ที่ แต่ความแตกต่างของ “ข้าวแช่ชาววัง” ของทางร้านนี้ที่เป็นจุดเด่นเลยก็คือ ข้าวแช่ของทางร้านมีสองสีครับคือ “แบบธรรมดา” และ “แบบอัญชัน” เสิร์ฟมาให้กินพร้อมกับเครื่องเคียงมากมาย ประณีตและงดงามมาก พิถีพิถันใส่ใจทุกรายละเอียดจริง ๆ ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ ยันขั้นตอนการปรุงต่าง ๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด นับว่าเป็นข้าวแช่ที่ต้องลองสักครั้งในชีวิตครับ” (โดยคุณ Brett)
“ร้าน “แม่ยุ้ย ซอยราชครู” ร้านนี้พี่ใหญ่ที่เคารพแนะนำมา บอกว่าเป็นร้านที่มีอาหารหลากหลายมาก ทั้งไทย ฝรั่ง และเบเกอรี งานนี้ก็เชื่อพี่ครับ พอทางร้านบอกว่ามี “ชุดข้าวแช่” นี่ผมสั่งก่อนเลย ชุดหนึ่งนี่ค่อนข้างใหญ่พอสมควร ข้าวแยกมาต่างหาก พร้อมเครื่องเคียงแช่ และน้ำดอกมะลิที่แช่มาเป็นขวด เห็นหน้าตาแล้วถือว่าน่ากินทีเดียว” (โดยคุณ ole)
4.1
157 รีวิว฿฿
“วันนี้แวะมากิน “ข้าวแช่” ที่ร้าน “สงวนศรี” โดยเฉพาะ เพราะอากาศข้างนอกร้อนเหลือเกินครับ ต้องขอบอกว่าตัวข้าว และน้ำปรุงหอมชื่นใจกว่าเจ้าอื่น โดยรวมแล้วรสชาติดีใช้ได้เลยทั้ง “ลูกกะปิ” และ “หอมทอดทรงเครื่อง” เห็นอย่างนี้กินหมดคนเดียวก็เริ่มจุกเหมือนกันนะ ป้าใส่ข้าวมาให้เยอะพอสมควรเลย” (โดยคุณ chaichuanchim)
4.2
57 รีวิว฿฿฿฿
“เมื่อมาถึงร้าน “ท่านหญิง” ต้องสั่ง "ข้าวแช่” ซึ่งหาที่อร่อย และน้ำปรุงข้าวแช่หอมชื่นใจ เหมือนที่ร้านท่านหญิงนั้นเห็นทีจะยาก อีกทั้งเครื่องข้าวแช่ที่ครบเครื่องทั้ง “ลูกกะปิทอด”, “ไชโป๊ผัดไข่”, “หมูฝอย”, “พริกหยวกยัดไส้”, “หอมแดงยัดไส้” พร้อมด้วยผักผลไม้เครื่องเคียง อย่างกระชาย มะม่วง ต้นหอม และพริกชี้ฟ้า ที่แกะสลักอย่างสวยงาม เสิร์ฟมาในถาดทองเหลืองแบบโบราณ แค่เห็นก็ตะลึงแล้วค่ะ!” (โดยคุณ OhnlyOnly)
3.9
45 รีวิว฿฿฿฿
“ข้าวแช่มื้อแรกของปี! กับ “Miss Siam (มิสสยาม)” ร้านนี้ที่บ้านไปลองมาบอกว่าอร่อยดี เราเลยสั่งมาชิมซะหน่อย เมนู “ข้าวแช่ตำรับหัวช้าง” ใส่ในชะลอมใบเก๋มาอย่างดี พร้อมมีพวงมาลัยสวย ๆ คล้องบนตัวชะลอม เครื่องเคียงต่าง ๆ ของข้าวแช่ชุดนี้ก็จะบรรจุไว้ในใบตอง แยกออกมาเป็นอย่าง ๆ แต่ละห่อ และมีน้ำข้าวแช่ลอยน้ำดอกมะลิใส่ไว้ในขวดค่ะ โดยรวมรสชาติอร่อย กลิ่นน้ำอบกำลังดี หอมเบา ๆ” (โดยคุณ Emmy Poko)

อิ่มหนำสำราญกับ 10 ร้านข้าวแช่สไตล์ต้นตำรับ สูตรลับคลายร้อนฉบับชาววัง! แล้ว แต่กินคาวแล้วไม่กินหวาน โบราณท่านจะถือเอา งั้นตามไปกินของหวานกันแบบไทย ๆ กันต่อได้ 10 คาเฟ่ขนมไทย หรืออยากได้พิกัดเดินทางสะดวกกลิ้งกับสบายเราก็ยังมี 15 ร้านขนมหวานใกล้บีทีเอส เดินทางสบาย เอาใจคนขี้หลง!

ติดตามบทความที่เกี่ยวข้องได้ที่