สวัสดีค่ะทุกคน เดี๋ยวแดดเดี๋ยวฝนแบบนี้หลายคนคงไม่อยากออกไปไหนไกลสักเท่าไร วันนี้ทีมงาน Wongnai หาดใหญ่ก็เลยอยากพาเพื่อน ๆ ไปหาร้านอาหารหาดใหญ่ใกล้ ๆ นี่แหละค่ะ ร้านนี้คือ ‘ร้านบัว’ ค่ะ เป็นร้านเก่าแก่หาดใหญ่เลยล่ะ แต่ถ้าใครยังไม่รู้จักร้านนี้ รีบตามเรามาเลยจ้า
ร้านบัวเปิดมาตั้งแต่ พ.ศ. 2544 โดยเริ่มต้นจากเมนูก๋วยจั๊บที่ป้าบัว(เจ้าของร้าน) ชอบทำกินกันในครอบครัวค่ะ จากนั้นก็ปรับปรุงรสชาติมาเรื่อย ๆ จนเป็นสูตรพิเศษของทางร้านเอง โดยเฉพาะเมนูก๋วยจั๊บต้มยำที่ไม่มีที่ไหนมาก่อน จะน่ากินแค่ไหน เดี่ยวไปดูกันค่ะ
บรรยากาศภายในร้านบัวดูอบอุ่นให้อารมณ์เหมือนนั่งกินข้าวในบ้านเลยค่ะ ทีมงานสังเกตเห็นว่าภายในร้านถูกประดับด้วยพระบรมฉายาลักษณ์ในหลวง ร.9 ทั่วทุกด้านของร้าน ป้าบัวจึงเล่าให้เราฟังว่าพระองค์ท่านเคยพระราชทานชุดนักเรียนให้ป้าบัวในสมัยก่อนที่ป้ายังอยู่บนเขาบนดอย พระองค์จึงเป็นแรงบันดาลใจของป้าเสมอมาค่ะ
Menu
ทุก ๆ เมนูของร้านบัวจะพิถีพิถันในเรื่องของวัตถุดิบที่จะต้องสะอาด สดใหม่ทุกวัน เพื่อให้ลูกค้าได้รับความประทับใจในรสชาติกันไปอย่างเต็มเปี่ยมเลยล่ะจ้า
เริ่มต้นเมนูแรกที่ “ก๋วยจั๊บไก่” ธรรมดา 50 บาท พิเศษ 70 บาท ใส่ไก่มาเน้น ๆ เลยจ้า ทั้งเนื้ออก, น่อง, ปีก และขาไก่ แถมมีไข่นกกะทาให้อีก ทุกอย่างอยู่ในน้ำซุปรสชาติกลมกล่อม ฟินสิคะ!
“ข้าวต้มปลา” ธรรมดา 50 บาท พิเศษ 80 บาท ปลากะพงที่นี่ทางร้านจะคัดวัตถุดิบที่สดใหม่ และทำความสะอาดอย่างดี ไม่มีกลิ่นคาวให้หลงเหลือเลยล่ะค่ะ กินคู่กับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวสูตรพิเศษของทางร้าน ลงตัวค่ะ
มาถึงเมนูเด็ดของร้าน “ก๋วยจั๊บทะเลต้มยำ” แบบธรรมดา 50 บาท แบบพิเศษ 70 บาท น้ำซุปปรุงด้วยสูตรต้มยำของทางร้าน ใส่เนื้อกุ้ง, ปลาหมึก และเนื้อปลาอย่างจัดเต็ม
“เกาเหลาต้มยำครึ่งบกครึ่งน้ำ” 100 บาท ต้องเรียกว่าจัดหนักเลยสำหรับเมนูนี้ เพราะว่าเป็นต้มยำที่รวมทุกอย่างมาไว้กันในชามเดียวเลยทั้งทะเล, กระดูกอ่อนหมู, เอ็นแก้ว และเนื้อไก่ จึงเรียกว่าครึ่งบกครึ่งน้ำจ้า
อยากได้โปรตีนแบบเน้น ๆ ก็สั่ง “ลวกจิ้ม” ได้นะ แบบธรรมดา 80 บาท พิเศษ 100 บาท วันนี้เราสั่งเป็นเนื้อปลากะพงกับลูกชิ้นปลาอินทรีย์ที่บอกเลยว่าชิ้นใหญ่หนามาก ๆ ค่ะ ทางร้านเสิร์ฟมาให้ทั้งน้ำจิ้มซีฟู๊ดและน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวเลย
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ เห็นภาพแล้วหิวกันไหม แต่ละเมนูเต็มไปด้วยความพิถีพิถันและใส่ใจในคุณภาพ ด้วยรสชาติที่ถูกปากถูกใจกรรมการจนมีลูกค้าประจำมากมาย จะไม่ให้ร้านบัวเป็นร้านเก่าแก่หาดใหญ่ที่ต้องบันทึกไว้ได้อย่างไรล่ะเนอะ
ร้านบัวเปิดบริการตั้งแต่เวลา 10:00 - 21:00 น. (หยุดทุกวันพฤหัสบดี)
สอบถามเพิ่มเติมโทร. 074-333000 หรือ 085-894-3760
การเดินทาง
ร้านบัวตั้งอยู่บนถนนธรรมนูญวิถี ก่อนถึงโรงเรียนแสงทองวิทยา
อย่าลืมติดตามเพจเพื่ออัปเดตบทความกินเที่ยวและบทความดี ๆ เพิ่มเติมได้ที่เพจ ร้านอร่อยหาดใหญ่ by Wongnai นะคะ
