สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ใครที่ชอบกินเมนู “ขนมจีน” ต้องไม่พลาดร้านนี้ค่ะ ตามทีมงาน Wongnai ภูเก็ต ไปกันที่ร้าน “ขนมจีนป้ามัย” ภูเก็ต เลยค่ะ ร้านขนมจีนภูเก็ตที่เปิดคู่มื้อเช้าของคนภูเก็ตมากว่า 50 ปี ด้วยความพิเศษที่ให้ลูกค้าสามารถตักราดน้ำแกงเองได้ และรสชาติน้ำแกงใต้แท้สุดเด็ด ที่ทำให้มัดใจคนภูเก็ต และนักท่องเที่ยวมาอย่างยาวนาน จนตอนนี้ส่งต่อสูตรเด็ดมาถึงรุ่นที่ 3 แล้วค่ะ
ร้าน “ขนมจีนป้ามัย” ภูเก็ต ตั้งอยู่บนถนนสตูล ใกล้กับโรงเรียนเทศบาลปลูกปัญญา ในพระอุปถัมภ์ฯ ร้านนี้ถือเป็นร้านอาหารเช้าค่ะ เวลาเปิดปิดคือ 06.00 - 12.00 น. เรียกว่าใครตื่นสายอดนะคะ ไปถึงร้านเราก็หยิบจานขนมจีนเปล่าที่วางอยู่หน้าร้านได้เลยค่ะ และก็เลือกตักน้ำแกงที่ต้องการได้ตามใจชอบ สามารถผสมนู้นนิดนี้หน่อยได้นะคะ แล้วแต่ความต้องการเลย ขออย่างเดียวคือฟาดให้เรียบก็พอจ้า
ขนมจีนใครว่ากินจานเดียวไม่อิ่มต้องมาลองร้านนี้เลยค่ะ “ขนมจีน” (ราคา 40 บาท) มีน้ำแกงให้เลือกถึง 9 อย่างคือ แกงเนื้อ, แกงเขียวหวานไก่, น้ำยาปลา, น้ำพริกหวาน, แกงไตปลา, น้ำยาป่า, แกงน้ำเคย, แกงปู และน้ำชุบหยำ เป็นทีเด็ดของร้านนี้เลยค่ะ เหมาะสำหรับคนที่ไม่กินแกงกะทิ เป็นเมนูน้ำพริกประจำบ้านของคนภูเก็ตเลยก็ว่าได้ค่ะ
สำหรับน้ำแกงต่าง ๆ ที่ร้าน “ขนมจีนป้ามัย” ภูเก็ต จะทำเองทุกขั้นตอนตั้งแต่การตำเครื่องแกงเลยค่ะ โดยร้านขนมจีนภูเก็ตร้านนี้จะรักษารสชาติความเป็นภูเก็ตไว้ทุกอย่าง ทั้งรสชาติและวัตถุดิบ ส่วนสิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลยเวลากินขนมจีนก็คือ “ผักเคียง” อย่างขมิ้นขาว, ยอดกาหยี, ยอดมันปู และผักท้องถิ่นที่สลับหมุนเวียนกันไปตามฤดูกาลค่ะ
อีกอย่างที่มาและต้องได้กินคู่กันกับขนมจีน ของร้าน “ขนมจีนป้ามัย” ภูเก็ต และเข้ากันสุด ๆ ก็คือ “ไก่ทอด” (ราคา 20-35 บาท) เราสามารถเลือกหยิบใส่จานได้เองเลยค่ะ ไก่ทอดที่นี่ กรอบ หอม ฟิน ถึงเครื่องสุด ๆ เลยค่ะ และที่ห้ามพลาดอีกอย่างก็คือ “หกหมก” (ราคา 20 บาท) ทางร้านจะปลามงเป็นวัตถุดิบหลักค่ะ มีให้เลือกทั้ง เนื้อปลา, กระดูกปลา และหัวปลา ขอบอกว่ามาเป็นชิ้น ๆ ไม่มีมโน กินกันแบบเน้น ๆ ไปเลย
อ่านจบแล้วก็เตรียมตั้งนาฬิกาปลุกไว้เลยนะคะ เพราะร้าน “ขนมจีนป้ามัย” ภูเก็ต ยิ่งไปเช้ายิ่งฟินค่ะ ตัดน้ำแกงราดขนมจีนเองแบบจัดเต็มทุกเมนูกันไปเลย และสุดท้ายนี้อย่าลืมเข้าไปอัปเดตข่าวสารเรื่องกินเรื่องเที่ยวได้ที่ เพจภูเก็ตหรอยอย่างแรง นะคะ อยากแนะนำให้เราไปชิมร้านไหนก็ Inbox กันมาได้เลยค่า
