ขนมจีนไหหลำเจ๊วา-เจ๊หย่ง ร้านขนมจีนไหหลำหากินยากสูตรเดิม 60 ปี
  1. ขนมจีนไหหลำเจ๊วา-เจ๊หย่ง ร้านขนมจีนไหหลำหากินยากสูตรเดิม 60 ปี

ขนมจีนไหหลำเจ๊วา-เจ๊หย่ง ร้านขนมจีนไหหลำหากินยากสูตรเดิม 60 ปี

ซดเกลี้ยงถ้วย! กับเมนูหากินยาก “เจ๊วา-เจ๊หย่ง” ร้านขนมจีนไหหลำสูตรโบราณรุ่นคุณแม่ พิถีพิถันทำแบบดั้งเดิมทุกขั้นตอนไม่ผิดเพี้ยน ครองใจลูกค้ามายาวนานกว่า 60 ปี!
writerProfile
4 เม.ย. 2019 · โดย

#วงในบอกมา

  • เส้นขนมจีนไหหลำรับมาจากเจ้าที่ทำด้วยกันมานาน
  • กินคู่กับ “ถั่วลิสง” และ “น้ำจิ้มกะปิ” ที่หมักกับเหล้าจีนอย่างดีและน้ำส้ม
  • นอกจากขนมจีนไหหลำ ยังมี “ยำเนื้อสด” รสแซ่บที่น่าลองไม่แพ้กัน
เมนู ขนมจีนไหหลำน้ำหมู ของร้าน เจ๊วา-เจ๊หย่ง
พลาดไม่ได้กับเมนูหากินยาก "ขนมจีนไหหลำ" !

ผ่านมาแถวย่านสะพานขาวทีไร บอกเลยว่าอดใจไม่ไหวทุกที! กับร้านเก่าแก่ชื่อดัง “เจ๊วา-เจ๊หย่ง” ร้านขนมจีนไหหลำสูตรโบราณหากินได้ยาก การันตีความเด็ดดวงมานานกว่า 60 ปี แถมครองใจเหล่าสาวกนักกินทั้งหลาย ด้วยการติดโผเป็นหนึ่งในร้าน Wongnai User’s Choice อีกด้วยนะ~

บรรยากาศ ของร้าน เจ๊วา-เจ๊หย่ง
ขนาดวันธรรมดาลูกค้ายังทยอยมาเรื่อย ๆ ตั้งแต่ร้านเปิด!
เมนู เส้นขนมจีนไหหลำ ของร้าน เจ๊วา-เจ๊หย่ง
เส้นขนมจีนไหหลำสีขาวเนื้อเนียนหนานุ่มทำจากแป้งข้าวเจ้า หน้าตาคล้ายอุด้ง~

สำหรับเมนู “ขนมจีนไหหลำ” ที่นอกจากจะหากินได้ยากในปัจจุบันแล้ว บอกเลยว่า “เจ๊วา-เจ๊หย่ง” นั้นเหนือกว่าอีกขั้น เพราะร้านขนมจีนไหหลำร้านนี้ยังคงใช้สูตรโบราณดั้งเดิมรุ่นคุณแม่ ตั้งแต่วันที่เปิดร้านปี พ.ศ. 2502 มาจนถึงวันนี้ทุกขั้นตอนยังคงสูตรเดิมไม่มีผิดเพี้ยน เรียกได้ว่าอยู่ยงคงกระพันครองใจลูกค้ามายาวนานกว่า 60 ปี จริง ๆ!

บรรยากาศ ของร้าน เจ๊วา-เจ๊หย่ง
เจ๊วาพร้อมเสิร์ฟแล้วค่าาา~
บรรยากาศ ของร้าน เจ๊วา-เจ๊หย่ง
น้ำซุปข้น ๆ หอมเครื่องพะโล้เตะจมูก

มาถึงแล้วต้องห้ามพลาด! กับเมนูหลัก “ขนมจีนไหหลำแห้งเนื้อ” (ราคา 60 บาท) และ “ขนมจีนไหหลำน้ำหมู” (ราคา 60 บาท) นุ่มนวลไปกับเส้นขนมจีนไหหลำสีขาวเนื้อเนียนหนานุ่มทำจากแป้งข้าวเจ้า พร้อมเลือกกลมกล่อมได้ 2 แบบ 2 สไตล์ จะแบบ “แห้งเนื้อ” ที่ขลุกขลิกด้วยน้ำข้นหอมเครื่องพะโล้กับเนื้อน่องวัวตุ๋นจนนุ่มละลายในปาก หรือจะเป็นแบบ “น้ำหมู” ที่ชูรสกลมกล่อมมาด้วยน้ำซุปกระดูกหมูหอมฉุยพร้อมเนื้อหมูนุ่มหมักกำลังดี แถมทุกจานยังใส่ผักกาดดองหน่อไม้ ผ้าขี้ริ้ว พร้อมโรยถั่วลิสงและงาคั่วเพิ่มความฟินกันแบบจุก ๆ กินคู่กับ “น้ำจิ้มกะปิ” สูตรเด็ดรสเผ็ดเปรี้ยวจัดจ้านเข้มข้นของทางร้าน หรือจะหัก "ถั่วลิสง" ทอดกรอบ ๆ ลงไปแกล้มด้วย รับรองเผลอแป๊บเดียวเกลี้ยงจานได้ง่าย ๆ

เมนู ขนมจีนไหหลำแห้งเนื้อ ของร้าน เจ๊วา-เจ๊หย่ง
ใครมาก็ต้องสั่ง! "ขนมจีนไหหลำแห้มเนื้อ"เนื้อตุ๋นนุ่มละลายในปาก
เมนู ขนมจีนไหหลำน้ำหมู ของร้าน เจ๊วา-เจ๊หย่ง
ซดน้ำซุปกระดูกหมูหอม ๆ ไปกับเมนูแสนกลมกล่อม "ขนมจีนไหหลำน้ำหมู"

ซี้ดซ้าดกันต่อกับ “ยำไทยเนื้อ” (ราคา 150 บาท) เนื้อสันนอกลวกมากำลังได้ที่ คลุกเคล้ากับน้ำยำแบบไทย ๆ เปรี้ยวมะนาวนิด เผ็ดพริกขี้หนูหน่อย นัว ๆ ด้วยผักกาดดองซอยเล็กน้อย บอกเลยว่าต้องสั่งมาลอง! 

เมนู ยำไทยเนื้อ ของร้าน เจ๊วา-เจ๊หย่ง
แซ่บจัดจ้านกันแบบไทย ๆ กับเนื้อสันนอกคลุกเคล้าน้ำยำสุดซี้ดดด~

พร้อมปิดท้ายกันด้วยของหวานล้างปากอย่าง “เลี่ยงฮุ่น” (ราคา 40 บาท) ลอดช่องไหหลำเส้นสีเหลืองสด โปะทับมาด้วยน้ำแข็งพร้อมราดด้วยน้ำตาลทรายแดง (+เพิ่ม 10 บาท) หนุบหนุบถูกใจ หวานสดชื่นลงตัวสุด ๆ ยังไม่พอ! ขอหวานฉ่ำกันต่ออีกสักนิดกับ “โบ๊กเกี้ย” (ราคา 40 บาท) ขนมหวานโบราณที่อัดแน่นด้วยไปด้วยหมี่หวาน แปะก๊วย ถั่วแดง และเครื่องอีกนานาชนิด!

เมนู โบ๊กเกี้ย ของร้าน เจ๊วา-เจ๊หย่ง
หวานฉ่ำสดชื่นไปกับเมนูของหวานที่ต้องตบท้าย~

ใครที่อดใจไม่ไหว อยากมาลิ้มลองรสชาติดั้งเดิมของ “เจ๊วา-เจ๊หย่ง” ร้านขนมจีนไหหลำกันดูบ้างแล้วล่ะก็ ตามมาชิมกันได้เลยที่ย่านสะพานขาว ร้านตั้งอยู่บริเวณปากซอยลูกหลวง 8 ติดกับคลองผดุงกรุงเกษม ร้านเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 17.00 - 23.00 น. (หยุดเฉพาะวันที่ 2 และ 4 ของทุกเดือน และเทศกาลสำคัญ) สามารถติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมกันได้ที่ https://www.facebook.com/HainaneseNoodleThailand2/ หรือโทร 02-281-0400, 086-820-7890

เมนูห้ามพลาด

ขนมจีนไหหลำแห้งเนื้อ, ขนมจีนไหหลำน้ำหมู, ยำไทยเนื้อ

แผนที่

ร้านอยู่ปากซอยลูกหลวง 8
static-map

การติดต่อ

image
Phone number : 022810444,0868207890,0818321341
463/54-55, ซอยลูกหลวง 8 สี่แยกมหานาค ดุสิต กรุงเทพมหานคร,ดุสิต