วิธีทำ “แกงระแวงเนื้อ” เมนูอาหารไทยโบราณ จะอีกกี่สิบปี ก็ไว้ใจได้

วิธีทำ
STEP 1 : ตุ๋น

• นำหางกะทิขึ้นตั้งไฟ แล้วใส่เกลือลงไป รอกะทิเดือด
  
• นำเนื้อวัวที่หั่นแล้วลงไป ตามด้วยตะไคร้ ตุ๋นประมาณ 1 ชั่วโมงให้เนื้อนิ่ม
  

STEP 2 : โขลก

• โขลกขมิ้นกับตะไคร้ให้ละเอียด ใส่พริกแกงเขียวหวานลงไป คลุกรวมกันให้ละเอียด
  
• นำไปผัดกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม ใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวให้แตกมัน
  
• นำเนื้อที่ตุ๋นไว้ ลงผัดกับกะทิ
  

STEP 3 : รวมร่าง

• ใส่พริกชี้ฟ้า ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ
  
• ชิมรส และ จัดเสิร์ฟ
  

เรียบร้อยแล้วสำหรับเมนู “แกงระแวงเนื้อ” เมนูอาหารไทยโบราณที่ทำง่าย ๆ เพื่อนคนไหนไม่ทานเนื้อก็สามารถเปลี่ยนเป็นหมู ไก่ หรือ เป็นแซลมอนก็ดีไปอีกแบบนะคะ ยิ่งได้กุ้งทอดซอสไข่เค็มทานคู่กันดับความเผ็ด น่าจะเด็ดไม่น้อย หรือจะดูสูตรเมนูอาหารไทยได้ที่นี่เลยจ้า ใส่พริกชี้ฟ้า ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ถ้าเพื่อน ๆ ทำเมนู “แกงระแวงเนื้อ” แล้วก็ถ่ายรูปแชร์กันมานะคะ แบมรออยู่นะ