วิธีทำ “กุยช่ายมินิ” เมนูนึ่งแป้งบางไส้ตู้ม ทำขายได้กำไร!

ชุมชนคนรักกุยช่ายมากองกันตรงนี้ค่า! วันนี้น้องหลุมดำจะพาเพื่อน ๆ เข้าครัวทำเมนู “กุยช่ายมินิ” กันค่ะ เวลาไปซื้อกินทีไร มักจะอารมณ์เสียทุกทีที่ได้กุยช่ายแป้งหนาไส้น้อย เลยตัดสินทำเองดีกว่า ซึ่งกุยช่ายเนี่ยจริง ๆ มันคืออาหารกินเล่นของชาวจีนแต้จิ๋ว ใครเป็นลูกหลานชาวจีนก็อาจจะได้กินบ่อย ๆ มีทั้งแบบทอดและแบบนึ่ง ซึ่งในวันนี้เราจะมาทำ “กุยช่ายมินิ” แบบนึ่งกันค่ะ ถ้าพร้อมแล้วมาจดสูตรกัน

วัตถุดิบแป้ง

1. แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย
2. แป้งท้าวยายม่อม ½ ช้อนโต๊ะ
3. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง

วัตถุดิบไส้

1. ใบกุยช่าย 300 กรัม
2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ ½ ช้อนชา
4. น้ำตาล 1 ช้อนชา
5. เบคกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
6. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบน้ำจิ้ม

1. ซีอิ๊วหวาน  2 ช้อนโต๊ะ
2. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
5. พริกจินดาแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ