วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับ” เมนูอาหารคลีน แถมสูตรน้ำจิ้มรสแซ่บ!
  1. วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับ” เมนูอาหารคลีน แถมสูตรน้ำจิ้มรสแซ่บ!

วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับ” เมนูอาหารคลีน แถมสูตรน้ำจิ้มรสแซ่บ!

“ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับ” เมนูอาหารเพื่อสุขภาพสุดฮิตของคนที่กำลังไดเอท อิ่มกายสบายท้องด้วยผักสดเต็มคำ พร้อมแจกสูตรน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวลุยสวนรสแซ่บ!
writerProfile
16 มี.ค. 2020 · โดย
เวลาเตรียม
15 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
300 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ

วันนี้ Wongnai ขอเสนอเมนูอาหารเพื่อสุขภาพยอดฮิตอย่าง “ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับ” ที่เอาใจหนุ่ม ๆ สาว ๆ ที่กำลังลดน้ำหนัก และอยากทำอาหารกินเองได้ง่าย ๆ กินแล้วไม่ต้องกลัวอ้วน เพราะแต่ละคำนั้นมีผักแน่น ๆ เต็มคำ มาพร้อมกับสูตรน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวลุยสวนรสแซ่บ เรียกได้ว่าเมนูนี้กินเพื่อสุขภาพล้วน ๆ ถ้าใครพร้อมแล้วไปดูสูตรก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับกันเลย!

วัตถุดิบเมนูก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
วัตถุดิบเมนูก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับ

วัตถุดิบก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับ

  1. แผ่นก๋วยเตี๋ยว 300 กรัม
  2. หมูสับ 200 กรัม
  3. แครอทหั่นเต๋า 100 กรัม
  4. เห็ดหอมแห้ง 3 ดอก
  5. กระเทียม 20 กลีบ
  6. น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  7. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  8. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  9. เกลือ ⅛ ช้อนชา
  10. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  11. พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
  12. ผักกาดหอม
  13. แครอท
  14. ใบสะระแหน่
  15. ผักชีฝรั่ง
วัตถุดิบน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
วัตถุดิบน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

วัตถุดิบน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

  1. น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
  2. เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาลทราย 2 ½ ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  5. กระเทียมกลีบเล็ก 15 กลีบ
  6. พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
  7. ผักชีไทย 1 ต้นเล็ก
  8. รากผักชี 1 ต้น
  9. ใบโหระพา 15 ใบ
  10. ใบสะระแหน่ 15 ใบ  

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับ
STEP 1 : ผัดไส้

  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียม หากสังเกตกระเทียมเริ่มเหลือง ให้ใส่เห็ดหอมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยหมูสับ ใช้ตะหลิวขยี้หมูสับให้กระจายตัว แล้วตามด้วยแครอท
  • ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ พริกไทยป่น

TIP : ควรผัดให้ตัวไส้แห้ง เพราะถ้าตัวไส้แฉะเกินไปจะทำให้ตอนห่อแป้งนั้นยากขึ้นและออกมาไม่น่ากิน

วัตถุดิบเมนูก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
ใส่หมูสับลงไปผัด
วัตถุดิบเมนูก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
เมนูก๋วยเตี๋ยวลุยสวนผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

STEP 2 : ห่อก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

  • คลี่แป้งออก วางผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ และแครอท ตามด้วยไส้หมูที่ทำเสร็จแล้ว
  • ห่อแป้งโดยการพับหัวและท้ายของตัวแป้งและม้วนปิด
  • จัดวางผักและหมูสับ ห่อผักและหมูสับ ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ
วัตถุดิบเมนูก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
จัดวางผักและหมูสับ 
วัตถุดิบเมนูก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
ห่อผักและหมูสับ

STEP 3 : ทำน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

  • เตรียมหม้อเทน้ำส้มสายชูลงไป ตามด้วยน้ำตาล และเกลือ คนให้น้ำตาลและเกลือละลาย จากนั้นพักให้เย็น
  • เมื่อน้ำเชื่อมเย็นตัวลงแล้วให้ใส่ลงโถปั่น ตามด้วยผักชี รากผักชี กระเทียม พริกขี้หนูสวน ใบโหระพา ใบสะระแหน่ ปั่นให้ละเอียด
  • จากนั้นเทน้ำจิ้มใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟคู่กับก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับ 

TIP : ควรใช้พริกสีเขียวเพื่อความสวยงามของสีน้ำจิ้ม

วัตถุดิบน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
ผสมน้ำส้มสายชูด้วยน้ำตาลและเกลือ
วัตถุดิบน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
นำไปปั่นให้ละเอียด

เป็นอย่างไรบ้างคะ ? เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ “ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมูสับ” เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ กินได้ทุกวันไม่มีเบื่อแน่นอน เพราะมีสูตรน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวลุยสวนรสแซ่บ ๆ ไว้กินตัดรสชาติ หรือใครจะเปลี่ยนไส้ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนเป็นแบบอื่น ๆ ก็สามารถเปลี่ยนได้ตามใจชอบเลยนะคะ หรือใครจะอยากได้เมนูอาหารเพื่อสุขภาพอื่น ๆ ก็มีมาให้แล้ว!