ใกล้สิ้นเดือนหรือไม่มีวัตถุดิบอย่างอื่นติดบ้าน เป็นต้องกลุ้มใจทุกที! แต่บังเอิญเหลือบไปเห็นปลากระป๋องวางอยู่ แถมในตู้เย็นก็มีข้าวสวย แหม! อะไรจะเหมาะไปมากกว่านี้ ขอจัดเมนู “ข้าวผัดปลากระป๋อง” มันเสียเลย ขอบอกว่าสูตรข้าวผัดปลากระป๋องทำง่ายกว่าที่คิด พร้อมแล้วก็ไปดูวิธีทำข้าวผัดปลากระป๋องพร้อม ๆ กันเลย!
วัตถุดิบข้าวผัดปลากระป๋อง
- ข้าวสวย 200 กรัม
- ปลากระป๋อง 3 ชิ้น
- น้ำปลากระป๋อง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมทุบ 3 กลีบ
- หอมแดงปอกเป็นแว่น 6 หัว
- พริกขี้หนูสวน 6-10 เม็ด
- ผงปรุงรสหมู ½ ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 1 ต้น
- ผักชีสำหรับโรยหน้า
วิธีทําข้าวผัดปลากระป๋อง
STEP 1 : ผัดข้าวผัดปลากระป๋อง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่กระเทียมและพริกขี้หนูสวน ผัดจนกระเทียมสุก มีสีเหลืองสวย ตามด้วยการใส่หอมแดงลงไปผัดให้พออ่อนตัว
- ใส่ข้าวสวยลงไปผัดพอเข้ากัน จากนั้นใส่ปลากระป๋อง และน้ำปลากระป๋องลงไป ใช้ตะหลิวยีปลากระป๋องให้แตกออกจากกัน เป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ จากนั้นเติมเกลือ ผงปรุงรสหมู และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดจนเข้ากันดี แล้วปิดแก๊สพร้อมจัดเสิร์ฟได้เลย
TIP : การใช้ข้าวสวยที่แช่เย็นข้ามคืน จะทำให้ข้าวร่วนเป็นเม็ดสวยขึ้น
STEP 2 : จัดเสิร์ฟ
ตัก “ข้าวผัดปลากระป๋อง” ใส่จานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชี กินคู่กับน้ำปลาพริกก็เด็ดเหมือนกันนะคะ
โห! ง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหมคะ ? กับเมนู “ข้าวผัดปลากระป๋อง” เพียงแค่หยิบวัตถุดิบใกล้ตัวเพียงไม่กี่อย่างก็สามารถทำเมนูจานอร่อยแถมราคาประหยัดได้แล้ว! หรือถ้ายังไม่จุใจอีกละก็ เราขอแนะนำสูตรเมนู “ผัดซีอิ๊ว” ก็ทำง่ายเหมือนกันนะ หากเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ