วิธีทำ “เกี๊ยวกรอบสัพแหยก” เมนูอาหารไทยโบราณหายาก รสเข้มข้น กร๊อบกรอบ!

วิธีทำ
STEP 1 : ทอดเกี๊ยว + ตำพริกแกง

• ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำแผ่นเกี๊ยวใส่ที่ลวกก๋วยเตี๋ยวนำลงทอดจนสีเหลืองทองสวย พยายามทำให้มีช่องว่างเพื่อใส่ไส้สัพแหยกได้ นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
• นำพริกชี้ฟ้า และเกลือลงไปตำให้ละเอียด จากนั้นใส่กระเทียม และหอมแดงลงไป ตำจนทุกอย่างละเอียด
• ผงยี่หร่า ผงลูกผักชี และผงขมิ้น ลงไปในครกที่ตำพริกแกงไว้ คนให้ทุกอย่างให้เข้ากัน เตรียมไว้
  

STEP 2 : ผัดสัพแหยก

• นำน้ำมันที่ใช้ทอดแผ่นเกี๊ยวประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ มาใส่ในกระทะใบใหม่ตั้งให้ร้อน จากนั้นนำพริกแกงที่เราตำ และไก่ลงไปผัดให้พอสุก
• ปรุงรสชาติด้วยน้ำส้มสายชู น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่มันฝรั่งต้มสุกลงไปผัด คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน
  
  

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำไส้สัพแหยกใส่ลงในแผ่นเกี๊ยวทอด ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง และผักชี เพียงเท่านี้เมนูอาหารไทยโบราณอย่าง “เกี๊ยวกรอบสัพแหยก” ก็พร้อมให้ทุกคนได้รับประทานแล้วค่า!
  

เป็นอย่างไรบ้างคะกับเมนูอาหารไทยโบราณที่ผสมผสานกลิ่นอายของชาวโปรตุเกสไว้กับเมนู “เกี๊ยวกรอบสัพแหยก” รสชาติกลมกล่อม แถมยังทำเป็นของกินเล่นสำหรับปาร์ตี้ก็เก๋สุด ๆ ถ้าเพื่อน ๆ สนใจอาหาร หรือขนมที่มีการผสมผสานระหว่างไทย และโปรตุเกสไว้ พิมขอแนะนำเป็นเมนูขนมไทยอย่าง “ทองหยิบ” ให้เพื่อน ๆ ได้ไปลองทำกันดูค่า อย่าลืมทำ “เกี๊ยวกรอบสัพแหยก” กันนะคะ!

หรือจะหาสูตรเมนูอาหารไทยอื่น ๆ ได้ที่นี่เลยค่า!