วิธีทำ “น้ำพริกหนุ่ม” เมนูอาหารเหนือ ทำง่ายแถมลำแต้ ๆ
  1. วิธีทำ “น้ำพริกหนุ่ม” เมนูอาหารเหนือ ทำง่ายแถมลำแต้ ๆ

วิธีทำ “น้ำพริกหนุ่ม” เมนูอาหารเหนือ ทำง่ายแถมลำแต้ ๆ

วันนี้มีสูตร “น้ำพริกหนุ่ม” เมนูอาหารเหนือมาฝากกันจ้า บอกเลยว่าทำไม่ยากอย่างที่คิด ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย!
26 ก.ย. 2017 · โดย
เวลาเตรียม
5 นาที
เวลาปรุง
15 นาที
สำหรับ
3 เสิร์ฟ

อาหารพื้นบ้านอีกนึงเมนูของภาคเหนือ ที่เป็นที่นิยมกันมากค่ะ นั่นคือเมนู “น้ำพริกหนุ่ม” ที่ใช้พริกหนุ่มนำมาย่าง กับหอมแดงและกระเทียม แล้วโขลกให้เข้ากัน ทานคู่กับผักและแคปหมู พูดแล้วอยากทานขึ้นมากันหรือยังคะ ว่าแล้วมาดูวัตถุดิบกันดีกว่าจ้า

วัตถุดิบเมนู น้ำพริกหนุ่ม
วัตถุดิบเมนู น้ำพริกหนุ่ม

วัตถุดิบ

1. พริกหนุ่ม 7 เม็ด

2. หอมแดง 4 หัว

3. กระเทียม 10 กลีบ

4. น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

5. เกลือ 1 ช้อนชา

6. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : ย่างส่วนผสม

- นำพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียมย่างบนเตาเลยค่ะ เพื่อให้มีกลิ่นหอม

- เมื่อย่างได้ที่แล้วพักไว้ให้เย็น นำมาปอกเปลือกออกให้หมดค่ะ

วิธีทำเมนู น้ำพริกหนุ่ม
ย่างพริก หอมแดง และกระเทียม 
วิธีทำเมนู น้ำพริกหนุ่ม
ทำการปอกเปลือกออก

STEP 2 : โขลก

- นำพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียม ที่ปอกเปลือกเรียบร้อยแล้ว นำมาโขลกให้เป็นเนื้อเดียวกัน

วิธีทำเมนู น้ำพริกหนุ่ม
ใส่ส่วนผสมลงไปโขลกให้ละเอียด
วิธีทำเมนู น้ำพริกหนุ่ม
ปรุงรสด้วยน้ำปลา
วิธีทำเมนู น้ำพริกหนุ่ม
ปรุงรสให้ถูกใจ
วิธีทำเมนู น้ำพริกหนุ่ม
โขลกให้เข้ากัน

STEP 3 : ปรุงรส

- เมื่อโขลกส่วนผสมจนเข้าที่แล้ว ทำการปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา และเกลือ โขลกต่อให้เครื่องปรุงรสเข้ากันดีค่ะ

- เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ตักขึ้นเสิร์ฟพร้อมแคปหมู เครื่องเคียง ผักตามชอบได้เลยค่ะ

น้ำพริกหนุ่ม
พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ!

เสร็จแล้วค่ะ เมนู “น้ำพริกหนุ่ม” ไม่ยากเลยค่ะ อร่อยได้สุขภาพ ลองทำกันดูนะคะ แล้วมาบอกกันบ้างนะว่าอร่อยแค่ไหน ^_^ หรืออยากทำเมนูอื่น ๆ ทานเพิ่มล่ะก็ เราขอแนะนำสูตรเมนู “ขนมจีนน้ำเงี้ยว” ให้ได้ทำทานที่บ้านกัน ถ้าเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ