พร้อมทำเมนู “กุ้งดองซีอิ๊ว” สไตล์เกาหลีกันหรือยังคะ? เนื้อกุ้งหวานเด้ง มีความหอมของซอสดองซีอิ๊ว ดองจนเข้าเนื้อเพิ่มความเข้มข้น ทานคู่กับพริกแดง กระเทียม ยิ่งช่วยเพิ่มรสชาติ เป็นกับแกล้มก็ดี กินกับข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ ก็เด็ด แถมสามารถทำกินเองง่าย ๆ ไม่ต้องง้อร้าน บางคนอาจสงสัยว่ากุ้งดองซีอิ๊วใช้ซีอิ๊วอะไรมาทำ เราก็มีคำตอบในสูตรนี้แล้ว ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมกันแล้วก็ไปดูวิธีทํากุ้งดองซีอิ๊วเกาหลีกันเลยดีกว่าจ้าา~
วัตถุดิบ
- กุ้งขาว10 ตัว
- โชยุ 150 กรัม
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า100 กรัม
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมจีน 20 กรัม
- พริกจินดาแดง 20 กรัม
- พริกชีฟ้าเขียว สำหรับตกแต่ง
- โซดา สำหรับล้างกุ้ง
วิธีทำ
STEP 1 : ปรุงน้ำดอง
- เคี่ยวน้ำสำหรับใส่กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลีโดยเริ่มจากใส่โชยุ น้ำปลา น้ำเปล่า น้ำตาลทราย ลงในหม้อ แล้วเปิดไฟอ่อน ตั้งไว้จนเดือด
- พอเดือดยกลงพักไว้ให้เย็น
STEP 2 : แกะกุ้ง และแช่กุ้ง
- แกะเปลือกกุ้ง ล้างให้สะอาด
- นำกุ้งที่แกะแล้ว แช่ในโซดา ประมาณ 3-5 นาที เพื่อให้ได้ผิวสัมผัสที่กรุบกรอบ
STEP 3 : ดองกุ้งในซีอิ๊ว
- นำกุ้งที่เตรียมไว้ จัดเรียงลงในภาชนะที่เตรียมไว้
- เทโชยุที่พักไว้ลงบนกุ้งให้ท่วม
- โรยกระเทียมและพริกบนกุ้งแล้วปิดฝา แช่ในตู้เย็นทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
เป็นยังไงกันบ้างคะ? “กุ้งดองซีอิ๊ว” เมนูสไตล์เกาหลีฟิน ๆ แถมทำง่ายอีกด้วย ดองซอสซีอิ๊วจนเข้าเนื้อ ฟินตั้งแต่คำแรก คำต่อไปหยุดไม่อยู่แล้วจ้า จะกินพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ กับสาหร่ายแผ่น หรือจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดเผ็ด ๆ ก็อร่อยแซ่บ ใครได้กินกุ้งดองซีอิ๊วเกาหลีสูตรนี้สักคำจะต้องหลงติดใจ ดองไว้เยอะ ๆ จัดตี้กันได้สบาย ๆ ทั้งครอบครัว ใครเลิฟ เมนูอาหารเกาหลี แบบี้ ก็สามารถเข้าไปดูสูตรเพิ่มเติมได้เลยนะคะ :)
สายดองต้องห้ามพลาด เรายังมีเมนูให้ลองอีกเพียบ!
