วันนี้ Wongnai เอาสูตรขนมปังมาฝากค่ะ ไม่ใช่ขนมปังธรรมดานะคะ แต่เป็น “ขนมปังหม้อหุงข้าว” เมนูเบเกอรีที่ทำได้ง่าย ๆ แค่ใช้หม้อหุงข้าว ไม่ต้องมีเตาอบก็สามารถทำได้ค่ะ แต่ถ้าบ้านไหนมีเตาอบ ก็ยังสามารถนำสูตรขนมปังวันนี้ไปปรับ ไปลองทำกันดูได้นะคะ ถ้าพร้อมแล้วก็ไปดูวิธีทำขนมปังด้วยหม้อหุงข้าวกันเลยค่าา
วิธีทำ “ขนมปังหม้อหุงข้าว” เมนูเบเกอรีเนื้อนุ่ม ทำง่ายไม่ง้อเตาอบ
1วัตถุดิบขนมปังหม้อหุงข้าว
วัตถุดิบขนมปังหม้อหุงข้าว
- แป้งขนมปัง 3 ถ้วย
- น้ำ ½ ถ้วย
- นม ½ ถ้วย
- เนย 50 กรัม
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์ 6 กรัม
- ผงไข่ขาว 1 ช้อนชา
2วิธีทำขนมปังหม้อหุงข้าว
STEP 1 : นวดขนมปัง
- นำส่วนผสมของแห้ง ใช้มือในการผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นค่อย ๆ เติมของเหลวอย่าง น้ำและนม ค่อย ๆ นวดจนเป็นก้อน
- แล้วใส่เนยเพื่อนวดต่ออีก 15 นาที จนเนื้อโดเนียน
STEP 2 : พักแป้งแล้วอบ
- หลังจากนวดแล้ว นำผ้าขาวบางคลุมไม่ให้อากาศเข้าแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 40-60 นาที
- หลังจากนั้นนำไปนำไปอบในหม้อหุงข้าว โดยพรมน้ำลงไปเล้กน้อยให้ระอุ
STEP 3 : พลิกขนมปังและหั่นขนมปัง
- เมื่อเวลาผ่านไป 20 นาทีให้พลิกด้านขนมปังที่สุกด้านหนึ่งแล้วให้อีกด้านที่ไม่สุกโดนความร้อน พรมน้ำลงไปเล็กน้อย อบอีก 20 นาที
- จากนั้น นำไปหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อเสิร์ฟ
ง่ายใช่ไหมคะ “ขนมปังหม้อหุงข้าว” ได้เนื้อออกมานุ่มเหนียว จะเอาไปปิ้งทาเนย หรือกินกับซุปร้อน ๆ ก็เข้ากันมาก ๆ เลยค่ะ แถมสะดวกสบาย เพราะไม่ต้องหาเตาอบให้วุ่นวาย แค่ใช้หม้อหุงข้าวทำขนมปัง เมนูเบเกอรีแบบไม่ง้อเตาอบแบบนี้ก็สะดวกไปอีกแบบนะคะ และถ้าเพื่อน ๆ ชอบ ก็สามารถไปดูเพิ่มได้ที่ รวมสูตรขนมไม่อบ ได้เลยค่า แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้า สำหรับวันนี้ บ๊ายบายค่ะะ :)
ดูสูตรขนมไม่ง้อเตาอบเพิ่มตรงนี้เลย!
