วิธีทำ “ข้าวคลุกกะปิ” เมนูอาหารจานเดียวเครื่องแน่น ทำง่าย ทำขายรวย!
  1. วิธีทำ “ข้าวคลุกกะปิ” เมนูอาหารจานเดียวเครื่องแน่น ทำง่าย ทำขายรวย!

วิธีทำ “ข้าวคลุกกะปิ” เมนูอาหารจานเดียวเครื่องแน่น ทำง่าย ทำขายรวย!

วันนี้เราจะมาทำเมนูอาหารจานเดียวเครื่องแน่น อย่าง “ข้าวคลุกกะปิ” มาพร้อมกับวิธีการทำหมูหวานรสเด็ด มาดูวิธีทำกัน!
13 พ.ย. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
สำหรับ
1 เสิร์ฟ

วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ มาทำเมนูอาหารจานเดียวเครื่องแน่น ๆ เน้น ๆ อย่างเมนู “ข้าวคลุกกะปิ” ที่มาพร้อมกับหมูหวานรสกลมกล่อม ขอบอกว่าสูตรข้าวคลุกกะปิสูตรนี้เด็ดจริง ๆ แถมยังทำเองได้ง่ายอีกด้วย ถ้าอยากรู้ว่าง่ายจริงหรือไม่ ก็รีบมาดูวิธีทำข้าวคลุกกะปิกันเลย!

ข้าวคลุกกะปิ
วัตถุดิบข้าวคลุกกะปิ

วัตถุดิบ

วัตถุดิบข้าวคลุกกะปิ

  1. ข้าวหุงสุก 2 ถ้วยตวง
  2. หอมแดงซอย ½ ถ้วยตวง
  3. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
  4. กุ้งแห้งทอด ½ ถ้วยตวง
  5. กุนเชียงทอด ½ ถ้วยตวง
  6. พริกทอด 2 เม็ด
  7. ไข่เจียวหั่นฝอย 1 ฟอง
  8. ถั่วฝักยาวซอย ½ ถ้วยตวง
  9. พริกซอย ½ ถ้วย
  10. มะม่วงดิบสับเส้นยาว ½ ถ้วย
  11. แตงกวา 1 ลูก
  12. มะนาว 1 ลูก
  13. ผักชี สำหรับตกแต่ง
  14. น้ำมันพืช
ข้าวคลุกกะปิ
วัตถุดิบหมูหวาน

วัตถุดิบหมูหวาน

  1. หอมแดงซอย 100 กรัม
  2. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  3. หมูสามชั้น (หั่นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.) 500 กรัม
  4. ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำ 1 ถ้วย
  8. น้ำตาลปี๊บ 75 กรัม 

วิธีทำ
STEP 1 : วิธีทำหมูหวาน

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่หอมแดงลงไปผัดให้พอสุกและส่งกลิ่นหอม ใส่หมูสามชั้นตามลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา และซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากันแล้วใส่น้ำให้ท่วมหมู ตั้งไฟเคี่ยวไว้ 10 นาทีจนหมูนุ่ม
  • พอเคี่ยวจนนุ่มแล้ว ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี แล้วตักขึ้นพักไว้

STEP 2 : วิธีทำข้าวคลุกกะปิ

  • ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กะปิลงไปผัดให้หอม ใส่น้ำ ผัดให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ข้าวลงผัด ใช้ไฟแรงผัดให้เข้ากัน
  • ตักข้าวขึ้นใส่จาน จัดเสิร์ฟกับ หอมแดงซอย กุ้งแห้งทอด กุนเชียงทอด พริกทอด ไข่เจียวหั่นฝอย ถั่วฝักยาวซอย พริกซอย มะม่วงดิบสับเส้นยาว แตงกวา มะนาว และหมูหวานที่ทำเตรียมไว้ เพียงเท่านี้ “ข้าวคลุกกะปิ” ของเราก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว!
ข้าวคลุกกะปิ
เมนู “ข้าวคลุกกะปิ” พร้อมเสิร์ฟแล้ว! 

ทำเอาหอมไปสามบ้านแปดบ้านเลยทีเดียวเชียว สำหรับสูตรข้าวคลุกกะปิเครื่องแน่น และหมูหวานรสเด็ด เจอเข้าไปแบบนี้เป็นใครก็อดใจไม่ไหว แถมวิธีทำก็ง่าย ๆ ลองไปทำเมนู “ข้าวคลุกกะปิ” กันดูนะ รับรองจะติดใจ! หรือถ้าเมนูเดียวยังไม่จุใจ ลองทำเป็นสูตรเมนู “ข้าวแช่” ก็อร่อยสไตล์ชาววัง ดับร้อนได้ดีไม่น้อยเลยนะ หรือดูสูตรเมนูอาหารจานเดียวอื่น ๆ ได้ที่นี่เลย!