แค่เห็นก็เปรี้ยวปาก! กับเมนูสุดยั่วเกินต้านที่ตัวแม่เห็นต้องปาดน้ำลาย “ก้อยกุ้งมะนาว” เมนูนี้ทำตามง่ายมาก มือใหม่ก็ลงมือเองได้ รสชาติเผ็ดเปรี้ยวเค็มลงตัว แน่นอนว่าจัดเต็มสีแดงสะท้านลูกตา ทำเอาต้องกลืนน้ำลายไปตาม ๆ กัน ที่สำคัญพระเอกของเราในวันนี้อย่างกุ้งก็สดมากกก น้องหลุมดำคัดเองทุกตัว ไซซ์เบ้งถูกปากทั้งบ้านแน่นอน อยากรู้ว่าเด็ดจริงไหม มาเข้าครัวไปพร้อม ๆ กันเลยค่า
วัตถุดิบ
- กุ้งสด 500 กรัม
- โซดา 1 ขวด
- น้ำปลาร้า ⅓ ถ้วยตวง
- น้ำปลา ¼ ถ้วยตวง
- น้ำเชื่อม ⅓ ถ้วยตวง
- มะนาว 4 ลูก
- พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกจินดาแดง 3 เม็ด
วิธีทำ
STEP 1 : ล้างกุ้ง
- ปอกเปลือกกุ้ง ใช้ไม้แหลมสะกิดนำเส้นดำหลังกุ้งออก
- จากนั้นล้างกุ้งด้วยโซดา จนสะอาด
STEP 2 : หั่นมะนาวและพริก
- หั่นมะนาวเป็นแว่นบาง นำเม็ดออก เตรียมไว้ และซอยพริกจินดาแดง พักไว้
STEP 3 : คลุกเคล้า
- ผสมน้ำเชื่อม น้ำปลาร้า และน้ำปลา เข้าด้วยกัน
- จากนั้นใส่กุ้ง มะนาวหั่นแว่น พริกจินดาซอย พริกป่นและข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ
แค่กลิ่นก็นัวเกินต้าน กับเมนู “ก้อยกุ้งมะนาว” รสชาติจัดจ้านสะท้านลิ้น ที่สำคัญทำตามง่ายมาก ๆ มือใหม่ก็คลุกเองได้ สำหรับใครที่คิดว่าจานของฉันจะต้องรสชาติเด็ดคาดกว่านี้ จะใส่พริกหรือมะนาวเพิ่มก็ไม่ว่ากันนะคะ แต่อย่าลืมว่าถ้าใครทำตามสูตรนี้แล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาอวดกันนะค้าา
