วันนี้ขอนำเสนอเมนู “ทะเลผัดผงกะหรี่” ที่รวบรวมของทะเลสุดพีคไม่ว่าจะเป็น กุ้ง หอย หรือปลาหมึก รวมลงในจานเดียว เรียกว่าเอาใจคออาหารทะเลสุด ๆ ผัดผงกะหรี่ทะเลหอมฟุ้งขนาดนี้ แถมวิธีทำยังง่ายสุด ๆ จะพลาดได้ยังไงจริงไหมคะ ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมแล้วมาเข้าครัวดูวิธีทำผัดผงกะหรี่ทะเลพร้อมกันเลยจ้า
วัตถุดิบ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอยเชลล์ 100 กรัม
- กุ้งสด 100 กรัม
- ปลาหมึกหั่น 100 กรัม
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม ½ ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
- พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่ซอย 20 กรัม
- กะทิ 30 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ขึ้นฉ่ายซอย 20 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดงสไลซ์ 20 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : ผัดเครื่องทะเล
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมแล้วผัดจนเหลืองหอม
- ใส่เครื่องทะเลทั้งหมด คือ หอยเชลล์ กุ้งสด และปลาหมึกหั่น ลงไป
STEP 2 : ปรุงรสผัดผงกะหรี่
- ปรุงรสด้วยผงกะหรี่ ซอสพริก ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกเผา พริกไทยป่น และน้ำตาลทราย ตามด้วยหอมหัวใหญ่ และกะทิ ผัดให้เข้ากัน ตบท้ายด้วยไข่ไก่ ผัดให้เข้ากันอีกครั้งและให้ไข่สุกดี
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- โรยขึ้นฉ่ายซอย และพริกชี้ฟ้าแดงสไลซ์ แล้วยกลงจากเตาได้เลย จากนั้นตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟจ้า
เครื่องแน่นถูกใจเพื่อน ๆ ไหมคะสำหรับเมนู “ทะเลผัดผงกะหรี่” ยกมาทั้งมหาสมุทรแบบนี้ใครกินก็ติดใจค่ะ จะทำเอาใจที่บ้านหรือกินเองก็ได้ไม่ว่ากัน ใครเลิฟอาหารทะเลแบบนี้ก็เข้าไปดู รวมสูตรเมนูอาหารทะเล เบิ้ม ๆ ปัง ๆ กันได้เลย ที่สำคัญทำเสร็จแล้วอย่าลืมเอามาอวดกันบ้างนะคะ แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้าน้าา บ๊ายบายค่ะ :)
สาวกเมนูอาหารทะเลมาทางนี้เลย!
