วันนี้ Wongnai ขอเสนอเมนู “ผัดเปรี้ยวหวานทะเล” เมนูอาหารทะเลสุดฟินรสชาติเปรี้ยวอมหวานกลมกล่อม ใส่ทั้งเนื้อปลา กุ้ง และปลาหมึกแบบเน้น ๆ แถมวิธีทำก็ง่ายมาก ๆ ถึงจะเป็นมือใหม่เพิ่งหัดเข้าครัวก็สามารถทำสูตรผัดเปรี้ยวหวานสูตรนี้ได้อย่างแน่นอน! ถ้าพร้อมแล้วไปเข้าครัวแล้วดูวิธีทำผัดเปรี้ยวหวานกันเลยจ้าา
วัตถุดิบ
- เนื้อปลากะพงหั่นชิ้น 5 ชิ้น
- หมึกกล้วยบั้ง 2 ตัว
- กุ้งขาว 8 ตัว
- แป้งทอดกรอบ 50 กรัม
- กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนชา
- สับปะรดหั่นชิ้น 150 กรัม
- แตงล้านหั่นชิ้น 1 ลูก
- มะเขือเทศท้อหั่นเสี้ยว 1 ลูก
- หอมใหญ่หั่นชิ้น 1 ลูก
- พริกหวานสามสีหั่นชิ้น 150 กรัม
- ต้นหอมหั่นท่อน 30 กรัม
- ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมเนื้อสัตว์และผัก
- แล่ปลากะพงเป็นชิ้น คลุกแป้งทอดกรอบ แล้วนำลงไปทอดให้กรอบเหลือง จากนั้นฉ่ากุ้งและหมึกด้วยไฟแรงแล้วนำขึ้นพักไว้ ตามด้วยฉ่าแตงกวาและพริกสามสีแล้วนำขึ้นพักไว้
STEP 2 : ทำซอสเปรี้ยวหวาน
- ผสมน้ำซอสเตรียมไว้ โดยนำซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
STEP 3 : ผัดและจัดเสิร์ฟ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียมสับให้สุก จากนั้นใส่เครื่องทะเลที่ฉ่าไว้ ตามด้วยหอมใหญ่ มะเขือเทศ ผักที่ฉ่าเตรียมไว้ สับปะรด และน้ำซอส ผัดทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไฟแรง ปิดท้ายด้วยต้นหอมหั่นท่อนแล้วจัดเสิร์ฟ
เป็นอย่างไรบ้างคะ เมนู“ผัดเปรี้ยวหวานทะเล” ถูกใจเพื่อน ๆ ใช่ไหมคะ วิธีทำก็ไม่ยากอีกด้วย แค่นี้ก็สามารถโชว์เสน่ห์ปลายจวักมัดใจคนทั้งครอบครัวได้แล้วจ้า ถ้าใครแพ้อาหารทะเลก็สามารถดูเป็นวิธีทําผัดเปรี้ยวหวานสำหรับเนื้อสัตว์อย่างอื่นเช่นไก่ หรือหมูก็ได้นะคะ ใครอยากได้เมนูเพิ่มเติมก็เข้าไปดูรวมสูตรเมนูกับข้าวได้เลย รับรองว่าเด็ดไม่แพ้กันเลยค่ะ เมนูหน้าจะเป็นอะไรอย่าลืมติดตามกันนะคะ แล้วเจอกันจ้าา :)
ดูเมนูผัดอื่น ๆ ตรงนี้เลย!
