ปันสูตร “กล้วยฉาบ” เมนูขนมไทยสุดคลาสสิก ของคุณ Nutthapong Cholvisit จากกิจกรรม #สูตรไม่ลับประจำสัปดาห์ ในกลุ่ม แชร์สูตรอาหารกับครัววงใน ที่ทำง่าย และเหมาะกับผู้ที่อยากจะลองทำอาหารกินเล่นในช่วงสงกรานต์ที่จะถึงนี้ ซึ่งหน้าตาและรสชาติจะออกมาดีแค่ไหน มาเข้าครัวดูวิธีทํากล้วยฉาบหวานกันเลยดีกว่า!
วัตถุดิบ
- กล้วยน้ำว้าห่าม 1 หวี
- น้ำตาลทราย 500 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอด
- มะนาว 2 ลูก
- น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง
วิธีทํากล้วยฉาบSTEP 1 : ปอกเปลือก
- นำกล้วยน้ำว้าห่ามมาปอกเปลือก แล้วแช่ในน้ำผสมน้ำมะนาว เพื่อป้องกันไม่ให้กล้วยดำ
STEP 2 : ทอด
- ขั้นตอนวิธีทํากล้วยฉาบถัดมาคือ ตั้งน้ำมันให้ร้อน เอากล้วยที่ปอกไว้มาฝานลงไปทอด คอยคนอย่าให้กล้วยติดกัน ทอดจนสุกเหลือง แล้วตักขึ้นพักไว้
STEP 3 : คลุกน้ำตาล
- ตั้งหม้อไฟกลาง ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำเปล่า เคี่ยวให้ละลายเป็นผลึกเล็กน้อย แล้วนำไปราดลงกล้วยที่ทอดไว้ คลุกให้เข้ากัน
ไม่ยากจริง ๆ ด้วย! กับเมนู "กล้วยฉาบ” สูตรโบราณสูตรนี้ ทางเราก็ต้องขอขอบคุณ คุณ Nutthapong Cholvisit ด้วย ที่มาแชร์สูตรเด็ดเคล็ดลับการทํากล้วยฉาบให้กับเพื่อน ๆ ได้ชมกัน สำหรับเพื่อน ๆ คนไหนที่อยากจะแชร์สูตรเมนูเด็ดของตัวเองบ้าง ก็สามารถเข้าไปที่กลุ่ม Facebook แชร์สูตรอาหารกับครัววงใน ได้เลย นอกจากจะมีสูตรอาหารมากมายจากเพื่อน ๆ ชาว Wongnai มาแชร์กัน ยังมีกิจกรรมให้ร่วมสนุกมากมายอีกด้วยครับ! และเมนูนี้ยังสามารถทำเป็นของฝากให้กับญาติพี่น้องได้ด้วย แต่ถ้ากลัวว่ากล้วยฉาบจะซ้ำ ก็ลองไปดู รวมสูตรขนมไทยทอด กรอบ ๆ มัน ๆ กันเพิ่มเติมได้เลย รับรองทำก็ง่าย แถมถูกใจผู้รับแน่นอน :)
ใครอยากได้สูตรเมนูขนมไทยกรอบ ๆ มัน ๆ กินเพลิน มาดูตรงนี้เลย!
