1. สูตรเด็ดช่วงเทศกาลกินเจ

รวมสูตรเด็ด สูตรเด็ดช่วงเทศกาลกินเจ พร้อมวิธีทำง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

เรียงตาม
สูตรล่าสุด
ผัดผักบุ้งจีนเต้าเจี้ยวกระเทียมพริกสด

ผัดผักบุ้งจีนเต้าเจี้ยวกระเทียมพริกสด

อ่าน 123 ครั้ง

เมนูทานง่ายๆๆๆ​ เหมาะสำหรับทานกับข้าวต้มอร่อยนะคะรสชาติอ่อนๆ​ แต่มีใยอาหารสูง​ ผักบุ้งอร่อยๆ​
ส่วนผสม: เต้าเจี้ยวสูตร1, น้ำมันถั่วเหลือง​, พริกขี้หนู, ผักบุ้งจีน, เกลือป่น, สี่อิ๋วขาวสูตร3
สูตรอาหารโดย

น้ำขิงใส่นม หรือเต้าฮวย ไม่ใส่ผงวุ้น และเจลาติน ดีต่อสุขภาพ

น้ำขิงใส่นม หรือเต้าฮวย ไม่ใส่ผงวุ้น และเจลาติน ดีต่อสุขภาพ

อ่าน 109 ครั้ง

มาทำน้ำขิงใส่นม หรือเต้าฮวยแบบไม่ใส่ผงวุ้น และเจลาตินกันครับ ใช้เวลาเพียง 8-10 นาทีนมจะเซตตัวเองครับ สูตรนี้ถ้าไม่ใส่น้ำตาลจะดีต่อสุขภาพมากเลยครับ แต่อันนี้ผมใส่นะครับเนื่องจากถ้าไม่ใส่ กินไม่ไหวจริง ๆ ครับ ยังไงลองไปทำตามกันดูนะครับ
ส่วนผสม: นมจืดพาสเจอร์ไรส์, น้ำตาลทราย, ขิงแก่, น้ำขิงที่ได้จากการขั้นแล้ว

ชวนทำแกงจืดมะระยัดไส้เทมเป้/ เตมเป (มังสวิรัติ/ วีแกน/ เจ)

ชวนทำแกงจืดมะระยัดไส้เทมเป้/ เตมเป (มังสวิรัติ/ วีแกน/ เจ)

อ่าน 89 ครั้ง

ซุปมะระยัดไส้เทมเป้/ เตมเป เมนูนี้เป็นมังสวิรัติ/วีแกน แต่ไม่เจ หากใครต้องการปรับเป็นเจ สามารถตัดหอมและกระเทียมออกได้เลยค่า
ส่วนผสม: บีนเนอร์จี้เทมเป้, ผงปรุงรส (แล้วแต่ชอบ), มิโสะ, มะระ, วุ้นเส้น, รากผักชี
สูตรอาหารโดย

มะระตุ๋นเห็ดหอมสูตรโบราณ

มะระตุ๋นเห็ดหอมสูตรโบราณ

อ่าน 281 ครั้ง

เมนูทานง่าย​ ทำง่าย​ อร่อยดีมีประโยชน์​คะ​ อิ่มท้อง​ สบายท้อง​
ส่วนผสม: เห็ดหอม, มะระ, น้ำสะอาด, รากผักชี, พริกไทขาวเม็ด, สี่อิ๋วขาวสูตร1, เกลือแกง, พริกชี้ฟ้าสีแดง, เต้าเจี้ยว​สูตร3, น้ำมันงา
สูตรอาหารโดย

ต้มจับฉ่าย (สูตรแม่จำเรียง)

ต้มจับฉ่าย (สูตรแม่จำเรียง)

อ่าน 149 ครั้ง

เป็นเมนูที่สามารถปรับเปลี่ยนได้หลายช่วงเทศกาล ไม่ว่าจะกินเจ หรือเป็นเมนูสำหรับไหว้บรรพบุรุษช่วงเทศกาลตรุษจีน สาทรจีน สามารถเปลี่ยนแปลงชนิดผักตามชอบ หรืองดใส่เนื้อสัตว์ได้
ส่วนผสม: กระดูกหมูอ่อน, กะหล่ำปลี, มะระ, หัวไชเท้า, เห็ดหอม (ตามชอบ), ผงปรุงรส, ซอสปรุงรส, น้ำมันสำหรับทอด
สูตรอาหารโดย

ลุยสวน (สูตรเจ)

ลุยสวน (สูตรเจ)

อ่าน 341 ครั้ง

สำหรับคนที่เบื่ออาหารเจแบบเดิมๆ ทำง่ายๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา
ส่วนผสม: เนื้อไก่เจ, ใบเมี่ยงญวณ, เห็ดหูหนู, แครอท, โหรพา, รากผักชี, ซีอิ๊วขาว, ฟ้าไทยรสเห็ดหอม, น้ำตาลทราย
สูตรอาหารโดย

เต้าหู้แข็งทำเอง

เต้าหู้แข็งทำเอง

อ่าน 318 ครั้ง

เต้าหู้แผ่นแข็ง ส่วนมากในตลาดมักจะทำจาก ผงแคลเซียมซัลเฟต ซึ่งก็ใข้กันมานาน แต่มันจะส่งผลร้ายหรือไม่ก็ไม่แน่ใจ แต่วันนี้เราทำเต้าหู้ทานเองได้จากวัตถุดิบในครัวค่ะ
ส่วนผสม: ถั่วเหลือง, น้ำเปล่า, น้ำส้มสายชู
สูตรอาหารโดย

ทอดมันถั่วเหลือง

ทอดมันถั่วเหลือง

อ่าน 489 ครั้ง

กากถั่วเหลืองที่เหลือจากทำน้ำเต้าหู้และเต้าหู้แผ่น นำมาทำเมนูอร่อยๆได้อีกด้วยน๊าาา เป็นเมนูมังสวิรัติ (หรือเจก็ ไม่ใส่ไข่ น้ำปลาและเครื่องแกง ก็ งดใส่กระเทียม กะปิเอาค่ะ)
ส่วนผสม: กากถั่วเหลืองที่เหลือจากทำน้ำเต้าหู้, ถั่วฝักยาว, น้ำตาล ปีบ( น้ำตาลทรายก็ได้), น้ำปลา(หรือน้ำเกลือ ถ้าเจ), แป้งทอดกรอบ, ไข่ไก่เบอร์4, พริกแกงเผ็ด
สูตรอาหารโดย

น้ำเต้าหู้ น้ำนมถั่วเหลือง

น้ำเต้าหู้ น้ำนมถั่วเหลือง

อ่าน 169 ครั้ง

น้ำนมถั่วเหลืองทำเองเข้มข้น หอมมัน จริงๆแล้วเมนูนี้หลายๆคนคงทำได้กันอยู่แล้ว แต่วันนี้ โยจะต่อยอดเมนูอื่นๆจากวัตถุดิบถั่วเหลืองทั้งหมด ในเมนูอื่นๆถัดไปด้วยฝากติดตามกันด้วยนะคะ ^_^
ส่วนผสม: ถั่วเหลืองเต็มเมล็ด, น้ำเปล่า
สูตรอาหารโดย

ผัดกระเพราเต้าหู้

ผัดกระเพราเต้าหู้

อ่าน 444 ครั้ง

เมื่อเบื่อผัดกระเพราหมูสับ เลยเปลี่ยนเต้าหู้แทน และเป็นมังสวิรัติ ด้วยจร้า
ส่วนผสม: เต้าหู้นิ่ม, พริกขี้หนู / พริกแห้ง, กระเทียม, ใบกระเพรา, ซอสเห็ดหอม, ซีอิ๋วขาว, น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช
สูตรอาหารโดย