วิธีทำ “ส้มตำทอดเจ” เมนูเจแซ่บสะท้านลิ้น ด้วยซอสปรุงอาหารแม็กกี้
  1. วิธีทำ “ส้มตำทอดเจ” เมนูเจแซ่บสะท้านลิ้น ด้วยซอสปรุงอาหารแม็กกี้

วิธีทำ “ส้มตำทอดเจ” เมนูเจแซ่บสะท้านลิ้น ด้วยซอสปรุงอาหารแม็กกี้

กลืนน้ำลายกันบ่ทันกับเมนู “ส้มตำทอดเจ” ที่เผ็ดดุดันนัวครบรส แต่ได้บุญกุศลกันถ้วนหน้า เตรียมวัตถุดิบกันให้พร้อมแล้วมาทำไปด้วยกัน!
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
450 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ

วันนี้ทีมงาน Wongnai อยู่กับแวนเฮ้วซิ่งค่า เนื่องจากซ่วงนี้ใกล้เทศกาลกินเจกันแล้วเราจะมาชวนเพื่อน ๆ ทำเมนูเจกัน แต่ใครที่คิดว่ามันต้องรสชาติธรรมดาไม่ถูกปาก วันนี้รับรองว่าแซ่บหลาย กลืนน้ำลายกันบ่ทันแน่นอนกับเมนู “ส้มตำทอดเจ” ที่เผ็ดแซ่บ แต่ได้บุญกุศลกันถ้วนหน้า บอกเลยว่าเมนูที่ดูแซ่บแบบนี้ อยากให้รสชาตินัวครบรสไม่ยากอย่างที่คิด เพราะเรามีผู้ช่วยปรุงรสอย่าง ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม เรามาเตรียมวัตถุดิบกันให้พร้อม แล้วมาทำไปด้วยกันเลย!

วัตถุดิบ “ส้มตำทอดเจ”
วัตถุดิบ “ส้มตำทอดเจ”

วัตถุดิบ

  1. ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม 3 ช้อนโต๊ะ
  2. มะละกอดิบหั่นเส้น 200 กรัม
  3. แครอทหั่นเส้น 100 กรัม
  4. แป้งสำหรับชุบทอด ¼ ถ้วย
  5. น้ำเย็นจัด ¼ ถ้วย
  6. ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 30 กรัม
  7. มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง 3 ลูก
  8. พริกขี้หนู 4 เม็ด
  9. ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำตาลปี๊บ ¼ ถ้วย

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมมะละกอหั่นเส้นกับแครอทหั่นเส้น

  • นำมะละกอหั่นเส้นกับแครอทหั่นเส้น แช่น้ำเย็นจัด
  • จากนั้นผสมแป้งสำหรับชุบทอดกับน้ำเปล่าให้เข้ากัน แล้วนำไปเทในถ้วยที่เตรียมมะละกอหั่นเส้นกับแครอทหั่นเส้นไว้ คลุกให้แป้งให้เคลือบทั่วทั้งเส้น
ส้มตำทอดเจ
ผสมแป้งสำหรับชุบทอดกับน้ำเปล่าให้เข้ากัน
ส้มตำทอดเจ
เทแป้งในถ้วยที่เตรียมมะละกอหั่นเส้นกับแครอทหั่นเส้นไว้

STEP 2 : ทอดส้มตำ

  • ตั้งกระทะ เปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไปท่วม ๆ เมื่อน้ำมันร้อน เอานำมะละกอหั่นเส้นกับแครอทหั่นเส้นลงไปทอด
  • ทอดให้เหลืองกรอบ พอเสร็จแล้วเอาขึ้นมาพักไว้บนจานก่อน

TIPS : ถ้าอยากรู้ว่าน้ำมันร้อนได้ที่หรือไม่ ให้ลองเหยาะแป้งลงไปก่อน ถ้าหยอดลงไปแล้วมันขึ้นฟูทันที แปลว่าน้ำมันร้อนพร้อมทอดแล้ว

ส้มตำทอดเจ
เมื่อน้ำมันร้อน เอานำมะละกอหั่นเส้นกับแครอทหั่นเส้นลงไปทอด
ส้มตำทอดเจ
ทอดให้เหลืองกรอบ พอเสร็จแล้วเอาขึ้นมาพักไว้บนจานก่อน

STEP 3 : ทำน้ำส้มตำ

  • ผสมน้ำมะนาวเข้ากับน้ำตาลปี๊บ โขลกให้เข้ากัน
  • ตามด้วย ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม คนให้เข้ากัน
  • จากนั้นก็ใส่พริกขี้หนูลงไป ตามด้วยถั่วฝักยาว มะเขือเทศ โขลกให้แหลกพอประมาณ แล้วนำน้ำส้มตำใส่ถ้วยเสิร์ฟหรือราดบนส้มตำทอดพร้อมกินเลยก็ได้ค่ะ
ส้มตำทอดเจ
ปรุงน้ำส้มตำด้วย ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม
ส้มตำทอดเจ
นำน้ำส้มตำใส่ถ้วยเสิร์ฟหรือราดบนส้มตำทอดพร้อมกินเลยก็ได้ค่ะ

อิ่มท้องอิ่มบุญกันแล้วสำหรับเมนู “ส้มตำทอดเจ” ที่แซ่บนัวกลมกล่อมด้วย ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม เราจะใช้ขวดนี้กับเมนูไหนก็ได้ เข้ากันได้ดีกับหลาย ๆ เมนู รับรองว่าแค่มีขวดนี้ขวดเดียว กินเจปีนี้ไม่จำเจแน่นอน แล้วช่วงนี้ทางแม็กกี้เขามีกิจกรรมร่วมกับทางบิ๊กซี ที่ Facebook Page Maggi ให้เพื่อน ๆ มาร่วม “แชร์ไอเดียเมนูเจ 4 ภาค สุดสร้างสรรค์ที่คุณอยากทำมากที่สุด” คอมเมนต์ไหนตอบโดนใจกรรมการ รับรางวัลพิเศษจากแม็กกี้ไปเลย ทั้งหมด 40 รางวัลเลย วันนี้ทีมงานกับแวนเฮ้วซิ่งขอลาไปจกส้มตำทอดเจก่อนนะคะ สวัสดีค่า~

ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรเข้มเข้าเนื้อ (ฝาสีเขียว)
ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม
ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรเข้มเข้าเนื้อ (ฝาสีเขียว)
ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม

ดูเมนูเจรสเด็ดที่ทำง่ายด้วยซอสปรุงอาหารแม็กกี้ ได้ที่นี่เลย