บ้านดินเล่าจาง (Ban Din Lao Chang)

#WongnaiHNY2023 🎉 เมื่อถึงเมืองฝางแล้ว ไม่ควรพลาดอาหารขึ้นชื่อของที่นี่ คือ สุกี้ยูนนาน มีหลายร้านในละแวกเดียวกัน เลือกแวะที่ 'บ้านดินเล่าจาง' บรรยากาศในบ้านดิน ตกแต่งได้เสมือนหลุดเข้ามาเมืองจีนเลยทีเดียว สุกี้สูตรนี้จะเสริฟในหม้อไฟ มีวัตถุดิบเรียงรายมาถึง 10 ชั้น ได้แก่ ไข่ม้วนยูนนาน แฮมยูนนาน เห็ดหอม กระเพาะปลา หมูปั้นเต้าหู้ หมูชุบแป้ง ไก่กระดูกดำ เผือกหอม หน่อไม้จีน และ ผักกาดดอย เครื่องเ...อ่านต่อ

มาเที่ยวเชียงราย ทานอาหารเย็นกัน พูดถึงร้านนี้ ว่าเป็นร้านสุกี้ยูนาน รสชาติอร่อยมาก ตั้งอยูในบ้านดิน เลยอยากมา เลยใหเทีมงานโทรจอง วางแผนมาเมื่อวันที่ 7 ก.พ.65 ทานเวลาเที่ยง ออกจากเชียงราย 8 โมงเช้าแวะเที่ยวมาเรื่อย ถึงร้านประมาณเที่ยงครึ่ง ทราบว่าสุกี้ยูนนาน มีอาหารยูนานใส่ 10 ชั้น ในหม้อไปขนาดใหญ่ ใช้เวลาเตรียมทำล่วงหน้าชั่วโมงกว่า ถึงจะได้ทาน ลูกค้าส่วนใหญ่จะโทรมาจองก่อน เราไม่รู้ว่าเยอะเลยส...อ่านต่อ

ร้านอาหารจีนยูนนาน บ้านดินเล่าจาง ร้านอาหารใหญ่มาก ร้านตกแต่งสวยดี ได้บรรยากาศ ร้านนี้ต้องจองล่วงหน้านะคะ เขาจะได้เตรียมอาหารไว้ให้ จัดโต๊ะรอไว้พร้อมเลยค่ะ ถ้าไม่จองอาจอดทาน เพราะวันนี้ที่มาทานก็จัดโต๊ะที่จองมาเต็มร้านเลยค่ะ ให้จอฃล่วงหน้า 2-3 วัน วันนี้มี cape gooseberry หรือ ชาวบ้านเรียกว่า โทงเทงฝรั่ง ขายด้วยนะคะ รู้สึกว่าชาวบ้านเอามาฝากขาย แต่ทีเด็ดคือ น้ำผลไม้ cape gooseberry ค่ะ คือดี...อ่านต่อ

เป็นร้านสุกี้ยูนนานเก่าแก่ เลื่องลือไปทั่วจนเราอยู่พัทยาพอได้โอกาสไปเที่ยวดอยอ่างขางก็ไม่คิดจะพลาดเด็ดขาด ร้านเป็นสวนตลอดทาง ปลูกผัก ฝักแฟง ไว้ใช้ในร้านนึ่แหละคะสุดยอดครบครัน ร้านกว้างขวาง สีหลายโซนให้นั่งรองรับลูกค้าเป็นหมู่คณะได้สบายๆ สุกี้หม้อใหญ่มากสำหรับเรา 4คน แต่เป็นขนาดเล็กของร้านนี้ค่ะ หม้อเล็กเหมาะกับ 5-6คนมากกว่านะคะ น้ำซุปสุดยอดหวานหอมอุดมไปด้วย วัตถุดิบ สด ถูกสุขลักษณะ ผัก ผลไม้ ไก...อ่านต่อ

หม้อไฟใหญ่เบ้อเริ่ม ใช้ถ่านไม้เป็นเชื้อเพลิง ให้หม้อร้อนตลอด หม้อใหญ่2000.- หม้อเล็ก1500.- เติมผักได้ไม่อั้น ในหม้อประกอบด้วย 1ไข่ม้วนจักรพรรดิ 2หมูบะช่อ 3ไก่ดำ 4หน่อไม้จีน 5กระเพาะปลา 6 ผักกาดดอง 7 แฮมยูนนานดูเพิ่มเติม

ผมอยู่ต่างประเทศครับ ไม่เคยไปเชียงใหม่ เลยลองหาข้อมูล ไปเจอร้านนี้ใน youtube เลยว่าจะลองทานให้ได้ พอไปถึงเชียงใหม่วันที่27 ธันวาที่ผ่านมา โทรจองล่วงหน้าแต่แฟนขับรถขึ้นไปผิดทาง เลยหลง กว่าจะถึงเกือบหกโมงเย็น น้ำซุปอร่อยมาก ไก่ดำตุ๋น ไข่ม้วน ยอดลันเตา เข้ากันมากๆ2 คนหิวมากจัดการจนมดหม้อครับ ตบท้ายด้วยของหวานม้าคลุกฝุ่น เจ้าของร้านอัธยาศัยดีมากๆ คราวหน้ามาอ่างขางต้องแวะมาอีกครับ ถ้ามาหลายคนสั่งหม้...อ่านต่อ