Cross BKK

💚🧡💙❤🥰 - Cross Tasting Menu ฿3,388++ - Dalian Sea Cucumber, Tiger Prawn, Cognac ฿600 - Add-on Shark Fin ฿900 Cross หนึ่งในร้านที่จองยากที่สุดในกรุงเทพ คิวยาวข้ามปีกันเลยทีเดียวค่า😆 ก่อนหน้านี้เราเคยมาทานคอร์สแบบ Premium มื้อนี้มาลองทานคอร์สปกติบ้างค่ะ ประทับใจมากๆ อร่อยทุกจานค่า😍 ที่ร้านเสิร์ฟอาหารจีนสไตล์ Chef’s Table หน้าตาทันสมัย ใช้เทคนิคการปรุงอาหารแบบฝรั่งเศส🇫🇷 ดูแลโดยเช...อ่านต่อ

เป็นอีกหนึ่งในร้านที่จองยากสุดๆ เนื่องจากปล่อยคิวเป็นรอบๆ และคนรอจองกันเพียบ (ลูกค้าที่เคยมาทาน สามารถจองไปล่วงหน้าได้ แต่คิวมีรอเกินปีแน่นอน) ทางร้านเป็นการนั่งลักษณะเคาน์เตอร์บาร์ มีรอบละ11ที่นั่งเท่านั้น มาถึงทางเชฟก็จะเสิร์ฟเป็นน้ำเก๊กฮวย จากนั้นตามมาด้วยอาหารก็มีหลากหลาย ทั้งปู ปลา กุ้งลายเสือ ตับห่าน กระเพาะปลา เนื้อวัว เนื้อแพะ เป่าฮื้อ และ รังนก อาหารจะเป็นแนว Fine Dining จีน ผสม ฝรั่...อ่านต่อ

ร้านอาหารจีนแบบโอมากาเสะ​ ราคาสองพันแปดร้อยเก้าสิบบาท​เทียบกับคุณภาพและรสชาติอาหารแล้วคุ้มค่าจริงๆ​ ที่จอดรถสะดวก​ ปรุงโดยลูกหลานร้านรื่นรส​ เชฟไอซ์ เขี่ยวชาญอาหารจีน​และน้องสาว​ ที่จบกอดองเบลอมา​ เชียวชาญอาหารฝรั่ง​ผสมผสานกัน​ พัฒนารูปแบบการทำและเสริฟอาหารให้แปลกทันสมัยขึ้น​ วันหนึ่งมีสองรอบ​ รอบเที่ยง​ กับ​ รอบเย็น​ จองยากมาก​ เต็มล่วงหน้าไปหลายเดือน​ อาหารรสชาติอร่อยมากๆ​ ด้านในมี​ 8 ที่​ ด้...อ่านต่อ

ตราบใดที่เชฟ2คนเชฟไอซ์กับเชฟกุลยังจัดการเองทุกจาน และยังรับลูกค้าในปริมาณเท่านี้ ก็ highly recommend ณ วันที่กิน ทุกอย่างกำลังอยูในช่วงพีค (และหวังว่าข่วงพีคจะยาวไปเรื่อยๆ) เปิดมาได้5เดือน ลองผิดลองถูกไปแล้ว ทุกอย่างมันผ่านการคิดอย่างรอบคอบมาแล้ว ผ่านการปรับเปลี่ยนมาแล้ว ที่เด่นสุดๆคือซอสในทุกจาน แต่ที่เด่นกว่าซอสไปอีก คือการเรียงลำดับจานอาหาร ซึ่งต้องผ่านการคิดอย่างรอบคอบและความตั้งใจ ข้อเ...อ่านต่อ

Cross BKK เพิ่งไปทานร้าน Cross BKK มาเมื่อคืนก่อนค่ะ เป็นร้าน fine dining ที่เสิร์ฟอาหาร Modern Chinese ร้านเพิ่งเปิดมาได้ประมาณ 1 เดือนอยู่ในโครงการบางกอกสแควร์ตรงพระราม 3 เชฟไอซ์กับเชฟกุลเป็นพี่น้องกัน และเป็นทายาทรุ่นสามของร้านรื่นรสซึ่งเป็นร้านอาหารจีนอีกร้านที่เราชอบ ชื่อ Cross นี้ก็มาจากการทำอาหารจีนที่ส่งต่อ cross generation กันมาในครอบครัว และการนำอาหารจีนมา cross กับเทคนิคแบบฝรั่งเศสท...อ่านต่อ

Cross Contemporary Chinese Cuisine เป็นร้านอาหารจีน Fine dining ร้านใหม่ที่กำลังมาแรงมากๆช่วงนี้เลย โดยจะใช้เทคนิคการCooking แบบฝรั่งเศสช่วยด้วย โดยเชฟไอซ์ และเชฟกุล วัตถุดิบต่างๆที่ทางร้านเลือกใช้ก็ค่อนข้างจะพรีเมี่ยมเลยนะ ไม่ว่าจะเป็นตับห่าน ที่ใช้แบรนด์ Jean Larnaudie , กระเพราปลาสด , ปลิงทะเล , เป๋าฮื้อ มีแต่สุดยอดวัตถุดิบจีนทั้งนั้น และอีกอย่างคือมาที่นี่จะได้ความรู้กลับไปเต็มเลย อยากรู้อะ...อ่านต่อ