กุ่ยช่ายสิ่นหมิน

ร้านกุ่ยช่ายเก่าแก่อีก 1 ร้าน ที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร แล้วก็ขายมาช้านาน ชาวเมืองพิษณุโลกรู้จักกันดีในชื่อว่า "กุ่ยช่ายสิ่นหมิน" เหตุเพราะร้านนี้ขายอยู่ในตรอกเล็ก ๆ ตรงข้ามโรงเรียนสิ่นหมิน (เดิม) แต่ปัจจุบันได้เปลี่ยนเป็นโรงเรียนอนุบาลประชาราษฎร์ ร้านนี้ตั้งอยู่บนถนนบรมไตรโลกนารถ หรือมาจากทางหอนาฬิกา ผ่าใจกลางเมืองไปยังแมคโครนั่นเอง จะอยู่ในตรอกเล็ก ๆ ข้างศาลเจ้าครับ ขายตั้งแต่เวลา 15...อ่านต่อ

เมื่อก่อนกินบ่อย เพราะโรงเรียนอยู่ฝั่งตรงข้าม ไม่ได้กินซะนาน เกือบ 20 ปีได้แล้วมั้ง เคยโหยหา ไปซื้อหลายครั้ง ก็ไม่ขาย วันนี้โชคดีมาก จังหวะดี ไม่มีลูกค้า พิกัดร้าน อยู่ซอยทางเข้าตลาดใต้ ฝั่งถนนบรมไตรฯ ติดกับศาลเจ้าแม่ทับทิม ตรงข้ามอนุบาลประชาราษฎร์ (เดิมเป็นสิ่นหมิ่น) ขายตั้งแต่บ่ายสาม ไม่เกินห้าโมงก็หมดแล้ว แม้กาลเวลาจัเปลี่ยนไป ยังเป็นอาม่าทั้งสองยืนขายเหมือนเดิม เมื่อก่อนมีลูกชิ้นเนื้อทอดแล...อ่านต่อ

นั่งนึกย้อนกลับไปว่า...เป็นลูกค้าร้าน กุ้ยช่าย(ลูกชิ้นทอด)สิ่นหมิน มานานเท่าไรแล้ว จำได้ว่าก็มาต่อแถวยาวเหยียดซื้อกับแม่ตั้งแต่ตัวเล็กๆหรือบางทีก็นั่งกินที่ร้าน เก้าอี้เหล็กหัวโล้นเรียงแถวต่อกัน ไม่แน่ใจว่าตอนนี้คนพิษณุโลกนิยมนั่งกินที่ร้านรึป่าว ปัจจุบันน่าจะซื้อกลับบ้านกันเสียมากกกว่า....แถวยาวเหยียด คนซื้อน่าหงิกน่างอแต่ก็ยังต้องต่อคิวรอต่อไป.. กุ้ยช่าย...ขายดีพอๆกับลูกชิ้นทอด ส่วนตัวแล้ว...อ่านต่อ