Thegrandfeast.co

OFFICIAL

จุดเด่นที่ทำให้จดจำร้านได้ง่าย เนื้อรมควัน ใช้ฟืนไม้จริง และใช้เตาเฉพาะทางที่ออกแบบเอง ที่มาที่ไปของร้าน ผมได้เดินทางไปที่ประเทศ สหรัฐอเมริกาบ่อย และมีการอยู่เป็นช่วงๆ เนื้อรมควันที่ไทย ยังไม่ได้มีร้านที่แพร่หลายมาก ผมอยากให้คนไทยได้มีการทำเนื้อรมควัน แบบที่คนต่างชาติทำจริงๆ ด้วยเตา ด้วยวิธีการทำ และรสชาติที่อร่อยเหมือนที่ผมได้ทานมาครับ แนะนำเมนูเด็ดจากทางร้าน Short rib มีเท็คเจอในการทาน แต่ว่าจะนุ่มมากและ จูซี่มากครับ Brisket เนื้อจะนุ่ม มีรสชาติเข้มข้นจากไขมัน และเอ็น และเนื้อเยื่อต่างๆ ที่ถูกรมควันด้วยระยะเวลานานจนนุ่มเป็นเจลาติน Pork belly สามชั้นย่างจนเกรียมคารามาไลซ์ ทาด้วย BB... เพิ่มเติม