รีวิว Sushi Ichizu

เรียงตาม : /
3 check-ins
Quality Review
Omakase 4,000฿++

 กลับมาร้านนี้อีกรอบหลังจากมาครั้งแรกตอนช่วงร้านเปิดใหม่ๆ คราวนี้มาลองคอร์สใหม่ราคา 4,000฿++  ก่อนอื่นขอแนะนำประวัติร้านคร่าวๆกันก่อน ชื่อร้าน "Ichizu" มีความหมายว่า "การเกิดมาเพื่อทำสิ่งนั้นเพียงอย่างเดียว" เเละนี่ก็คือวิถีซูชิของเชฟ Riku Toda เชฟญี่ปุ่นสุดหล่อ ที่ได้รับการฝึกฝนฝีมือจากร้านซูชิชื่อดังที่การันตีด้วยรางวัลมากมายอย่าง Sushi Mizutaniของเชฟ Mizutani ศิษย์เอกของ Jiro Ono ต่อมาได้ย...

อ่านต่อ »

11 Likes0 Comment
Share
รีวิวก่อนหน้านี้เมื่อ 10 ต.ค. 2017

สุดยอดซูชิจากวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม

อ่านต่อ »
1 check-in
Quality Review
Omakase คุณภาพเยี่ยม
เมนูเด็ด:Kinmedai##1, Warabi mochi##1, ตับปลาอังโกะ##1, awabi with special liver sauce##1, Otoro##1, Uni##1, Maguro##1, chutoro##1

Ichizu(一途)มีความหมายว่า "วิถีแห่ง" หรือ "เกิดมาเพื่อทำสิ่งนั้นเพียงอย่างเดียว" Sushi Ichizu วิถีแห่งซูชิด้วยประสบการณ์ของหัวหน้าเชฟRiku Toda ที่ได้รับการถ่ายทอดจากเชฟHachiro Mitzutani ศิษย์เอกสายตรงของตำนานซูชิJiro Ono เชฟTodaจึงมีรากฐานของซูชิสไตล์เอโดะมาเอะ(Edomae)อย่างชัดเจน เมื่อเชฟMitzutaniประกาศเกษียณตัวเอง ก็ฝากตัวเป็นศิษย์ของเชฟTakaaki Sugitaที่ร้านMiyakozushi ซึ่งต่อมาก็คือร้านSushi Su...

อ่านต่อ »

31 Likes0 Comment
Share
Quality Review
ต้องลองสักครั้งโน้ะ เชฟเก่งอายุยังน้อยอยู่เลย
เมนูเด็ด:Warabi mochi##1, ข้าวหน้าปูขน##1, ตับปลาอังโกะ##1

Sushi Ichizu 🍣 Michelin star chef รับวันละสองรอบ จองล่วงหน้านะคะรอบละแค่กรุ๊ปเล็กๆเอง8-10 8,000++ Omakase รวมของหวานประมาณ16-20คำ เยอะตาลาย ดีงาม ส่วนใหญ่ว้าวแทบทุกคำ มีแค่1หอยแครงที่เฉยๆ เพราะโปรดโฮตาเตะมากกว่าแต่วันนิเชฟไม่ได้มีเสริฟ พวกปลาแปลกๆที่ปกติไม่กิน ก็กินได้สบายเพราะทำมาไม่คาว ข้าวเกลี้ยงทุกเม็ด ข้าวอร่อยละมุน ปรุงข้าวมาเข้ากับรสของปลาแต่ละอย่างได้ดี แน่นพุงแต่สู้ตายมาก🌟 #omakase ...

อ่านต่อ »

22 Likes1 Comment
Share
3 ก.ค. 2018
photo
1 check-in
Quality Review
วัตถุดิบคัดสรรมาได้อย่างดีเยี่ยมตามฤดูกาล ฝีมือการปรุงรสดีเยี่ยม
เมนูเด็ด:Kinmedai##1, ตับปลาอังโกะ##1, Omakase##1, Ankimo monk sand with aged watermelon##1, awabi with special liver sauce##1

  ซูชิแบบ omakase ที่ทางร้านจะหาวัตถุดิบอย่างดีจากเมืองต่างๆทั่วประเทศญี่ปุ่น ในช่วงฤดูนั้นเอามาปรุงแต่งตามสไตล์ของเชฟแต่ละท่าน ด้วยเทคนิคและประสบการณ์ของเชฟแต่ละคนทำให้โอมากาเสะแต่ละร้านมีความน่าสนใจแตกต่างกัน วันนี้จะพามาทานที่ร้าน sushi ichizu ร้านที่เพิ่งเปิดใหม่ไม่นานแต่ด้วยประสบการณ์อันช่ำชองทำให้มื้อนี้เต็มไปด้วยความอิ่มอร่อยที่ลงตัว Ichizu(一途)ซึ่งมีความหมายว่า "วิถีเเห่ง" หรือ " การเก...

อ่านต่อ »
Sushi IchizuSushi IchizuSushi Ichizu

14 Likes1 Comment
Share
23 ก.ย. 2017
photo
Quality Review
Omakase ร้านใหม่ โดยเชฟเก่าจากร้านระดับ Michelin star

ร้านซูชิเปิดใหม่ บนถนนเพชรบุรี Head Chef, Riku Toda เป็นเชฟมาจากร้านระดับมิชลิน เคยทำกับร้านระดับ 3 ดาว Sushi Mizutani เชฟ Riku เองพึ่งมาอยู่กรุงเทพได้ 3 เดือน จำนวนที่นั่ง : 12 Seats ราคา: Omakase 8,000 บาท++/ คอร์ส (ประมาณ 17-20 คำ) เมนูที่ชอบ : Abalone, Steamed egg with Shark fin เปิดบริการ: วันละ 2 รอบ (5.30pm และ 8.30pm) ที่จอดรถ: มี หน้าร้าน แอลกอฮล์ : สาเก รสชาติอาหารถือว่าดี แต่ไม่ถ...

อ่านต่อ »

15 Likes0 Comment
Share
SPONSORED REVIEW
1 check-in
Quality Review
Omakase ครั้งแรก ก็ฟินมาก เชฟก็หล่อ อาหารก็ดี
เมนูเด็ด:Ankimo monk sand with aged watermelon##1, awabi with special liver sauce##1, Otoro##1

Sushi Ichizu ร้านที่มีหัวหน้าเชฟคือ Riku Toda ซึ่งเป็นเชฟมือรองร้าน Sushi Sugita (ที่ได้มิชลิน 1 ดาวเด้อ) หุ้นส่วนของร้านที่เมืองไทย เลยได้ทำภารกิจอันยิ่งใหญ่ในการชักชวนให้เชฟโทดะ มาเปิดร้าน Sushi Ichizu ด้วยกันที่เมืองไทย ต้องขอบคุณหุ้นส่วนร้านชาวไทยที่ได้ทำหน้าที่อันยิ่งใหญ่นี้ มา ณ ที่นี้ ด้วยค่าา และวัตถุดิบของอาหารก็รับรองได้ว่าสดใหม่ เสมือนนั่งกินอยู่ที่ญี่ปุ่นเลยค่ะ เพราะเค้าบอกว่าวัตถุด...

อ่านต่อ »
Sushi IchizuSushi Ichizu

9 Likes2 Comments
Share

อ่านรีวิวร้านอื่นๆ ที่สมาชิกวงในแนะนำ

Tokyo XXX นิฮอนมาชิ
Tokyo XXX นิฮอนมาชิ
ร้านปิ้งย่างที่สายเนื้อคู่ควร! ฟินเนื้อนำเข้าเกรดพรีเมียมจากญี่ปุ่น • [Ad]
4.2
15 รีวิว฿฿฿฿฿
Arizuki หรรษาโฮเต็ล
Arizuki หรรษาโฮเต็ล
เอาใจคนรักอาหารญี่ปุ่น เมนูซิกเนเจอร์คุโรบุตะนาเบะ สุดเข้มข้นต้องลอง! • [Ad]
4.3
13 รีวิว฿฿฿฿฿
HONMONO SUSHI ทองหล่อ 23
HONMONO SUSHI ทองหล่อ 23
4.3
68 รีวิว฿฿฿฿฿
MIYABI KAPPO ทองหล่อ 25
MIYABI KAPPO ทองหล่อ 25
4.1
22 รีวิว฿฿฿฿฿
Sushi Kappou Kitaohji
Sushi Kappou Kitaohji
4.3
12 รีวิว฿฿฿฿฿
Katana Shabu & Japanese Dining Sukhumvit23
Katana Shabu & Japanese Dining Sukhumvit23
4.7
10 รีวิว฿฿฿฿฿
Tokyoxxx Premium
Tokyoxxx Premium
4.1
4 รีวิว฿฿฿฿฿