Sense By No Name Noodle

ยังไม่เคยได้ไป No Name Noodle สักทีเพราะโทรจองไม่ทันพอเห็นมีร้าน 🍜Sense By No Name Noodle มาเปิดแล้วดูเข้าถึงง่ายกว่าเลยลองแวะสักหน่อยค่ะ ไปช่วง 10 โมงวันธรรมดาโล่งเลย ตัวร้านไม่ใหญ่เกินไปเลยเห็นกระบวนการทำของเชฟทุกขั้น ปราณีตมาก 📌Park Silom (ชั้น 2) ศาลาแดง มาถึงหน้าร้านจะมีตู้ touch screen ให้จิ้มเลือกดูเมนูและกดเลือกพร้อมชำระเงินด้วย จัดว่าสะดวกสบายดีเพราะมาถึงเลือกชำระเงินแล้วก็เลือกที...อ่านต่อ

ร้านสึเคเมนหรือราเมนจุ่มน้ำซุปของ No Name ตั้งอยู่ชั้น 2 Silom ParQ เป็นร้านขนาเกลางๆนั้งได้ประมาณ 20 ท่าน รวมที่นั่งเคาน์เตอร์ ส่วนที่เป็นเก้าอี้และโต๊ะจะตกแต่งด้วยวัสดุปิดผิวเป็นเสื่อทาทามิได้ฟิวไปอีกแบบ Tsukenosa Set C (Shoyu & Shio) เห็นเชฟญี่ปุ่นค่อยๆทำ เอาเส้นมาเรียงแล้วเอาน้ำมาราดจากกระบอกไม้ไผ่บนเส้น ตกแต่งให้สวยงามเรียบร้อยก่อนเสิร์ฟสไตล์คราฟราเมน Tsukenosa Set A (Shoyu & Karamiso) เ...อ่านต่อ

ถ้าคุณเป็นแฟนราเมนสายคราฟท์ น่าจะคุ้นชื่อ เชฟชิน อิโนะอุเอะ จากร้าน No Name Noodle ที่เป็นร้านราเมนเจ้าแรกๆ ที่ทำให้ราเมนกลายเป็นอาหาร Fine Craft ของจริงในบ้านเรา และนี่คือร้านที่ 3 ของเชฟชิน ร้าน Tsukesoba SENSE ร้าน Specialty Tsukemen ที่เน้นให้เราได้ลิ้มรส เส้น อย่างแท้จริง ร้านตั้งอยู่บนชั้น 2 ของ Park Silom โทนร้านเป็น Japanese Minimal เป็นไม้สีอ่อน สงบ อบอุ่น มีทั้งเคาน์เตอร์บาร์ให้นั่งด...อ่านต่อ

ร้านเล็กๆ มีที่นั่งไม่กี่ที่ มาทานตอนเย็นวันอาทิตย์ คนยังไม่เยอะมาก ได้ลองสั่ง Niboshi Shoyu Ramen (340฿++) ที่เสิร์ฟแค่ 10 ชาม/วัน ชอบเส้นราเม็ง เส้นดีมากๆๆ อร่อย ตัวน้ำซุปก็หอม (ส่วนตัวรู้สึกเค็มไปนิดนึง) ไข่ต้ม กับหมูสไลด์ ก็ดี แต่ไม่ได้โดดเด่น #wongnai2025ดูเพิ่มเติม

ร้านราเมงเส้นมาตรฐานสไตล์เชฟชิน ร้านที่ 3 ต่อจาก No Name Noodle และ The Shoyu Stand เมนูในร้านจะเป็นเมนู Tsukesoba เป็นหลัก เป็นเส้นแบบจุ่ม รสชาติน้ำจุ่มเข้มข้นตามฉบับราเมงเส้นจุ่ม โดยเครื่องเคียงจัดมาครบ สวยงาม ตามแบบฉบับราเมงของเชฟชินที่อาหาร 1 ชามเปรียบเหมือนเป็นงานศิลปะชิ้นเอก ราคาอาหารยังไม่รวม VAT 7% และ Service Charge 10% ร้านรับชำระด้วยเงินสด สแกน QR CODE ชำระเงินและบัตรเครดิตดูเพิ่มเติม

💚🧡💙❤🥰 Sense by No Name Noodle ร้านใหม่ของเชฟชิน เจ้าของร้าน No Name Noodle ในตำนานค่า🥰 ถือเป็นร้านที่ 3 ของเชฟ โดยร้านนี้เชฟชินตั้งใจชูวัตถุดิบในการทำเส้นราเมง ซึ่งก็คือ ‘แป้งสาลีและน้ำ’ นั่นเองค่ะ🌾 ใครสนใจไปชิมกันนะคะ ร้านอยู่ชั้น 2 ตึก Park Silom ค่า เมนูหลักของที่นี่จะเป็น Tsukemen เน้นเส้นแบบเต็มๆ ให้ทุกคนได้ลิ้มลอง ชื่นชม และสัมผัสรสชาติที่แท้จริงของเส้นราเมงค่ะ😉 โดยจะเสิร์ฟเส...อ่านต่อ