เจ๊ไฝ ประตูผี (Jay Fai Pratu Phee)

ตรวจสอบรายการบัญชีมิชลินพบว่าร้านนี้ยังไม่ได้ไปกินใหม่ หลังจากเคยทานมาเมื่อ 20 ปีที่แล้ว เลยให้ลูกน้องช่วยจองร้านได้เวลาเที่ยงครึ่ง โทรชักชวนพวกได้ 4 คน เอารถมาจอดบริเวณที่รับจอดก่อนถึงร้าน เดินมาเล็กน้อย ได้โต๊ะนั่งบริเวณหน้าร้าน สั่งน้ำเก๊กฮวย มาดื่ม แล้วสั่งอาหารเมนูดังตามคำแนะนำ ไข่เจียวปู ปูผัดผงกะหรี่ ทอดทะเลกระเทียม ก๋วยเตี๋ยวคั่วทะเล ผัดยอดมะพร้าวพริกกุ้ง ต้มยำกุ้ง ข้าวเปล่า 4 จาน รอคิว...อ่านต่อ

ได้มาชิมแล้ว จองมาประมาณ 1 เดือนล่วงหน้า เมลจองค่ะ จองคิว 12:00 ได้โต๊ะประมาณ 12:20 ได้ทานก่อน 13:00 จุดเด่นของร้านนี้ก็ตามที่คนอื่นเมนท์ไว้ วัตถุดิบดิบดีค่ะ ปูก้อน กุ้งใหญ่ กุ้งลายเสือใช่ไหมนะ เนื้อแน่นมาก เป็นกุ้งที่เนื้อแข็งแน่น ปลาหมึกใหญ่นุ่ม ไข่เจียวปู ถือว่าสมกับการอยากมาลองกิน เนื้อปูก้อนใหญ่จริงจัง ปูสด ทำแบบไข่ห่อเนื้อปู ปริมาณไข่ไม่ได้เยอะ ทอดดีนะคะ ไข่ไม่อมน้ำมัน ก็เหมือนเน้นกินปู...อ่านต่อ

ร้านเจ๊ไฝ เป็นร้านแนะนำมิชลินไกด์ 1 ดาวมิชลิน One Star • ร้านอาหารคุณภาพสูงที่ควรค่าแก่การหยุดแวะชิม เป็นร้านสตรีทฟู้ด ร้านเดียวที่ได้ 1 ดาวมิชลิน และเป็นร้านแนะนำวงใน Users’Choice ด้วย 10 โมงเช้าวันอาทิตย์ มีธุระแถวเสาชิงช้า เลยเดินมาที่ร้านเจ๊ไฝ เผื่อว่าง มีที่ว่างพอดีครับ ขอกินไข่เจียวปูเลยแล้วกัน สั่งไป 2 อย่าง นั่งรออาหารประมาณ 30 นาที ไข่เจียวปู และ ต้มยำกุ้ง อร่อยเหมือนเดิม โดยเ...อ่านต่อ

ร้านเจ๊ไฝ เป็นที่กล่าวขานกันมากมาย ในโลกโซเชี่ยว และรีวิวมากมายใน Vlog ต่างๆ ต้องมาสัมผัสครับ ร้านเป็นร้านห้องแถว ตั้งโต๊ะเก้าอี้ง่ายๆ ครัวเปิดอยู่ตรงมุมหน้าร้าน จะเห็นเจ๊ไฝ ทำเองอยู่กับเตาถ่าน ไฟแรงๆ แบบชำนาญคล่องแคล่ว ราคาที่ดูว่าสูงนั้น ส่วนหนึ่งก็คือวัตถุดิบชั้นดี กุ้งตัวใหญ่ยักษ์ เนื้อปูที่หวานสด และอีกส่วนหนึ่ง คือ ค่าฝีมือเจ๊ไฝ ที่สั่งสมมา จนมีชื่อเสียงครับ ใครไม่อินต้องข้ามไปครับ บอกเ...อ่านต่อ

รอมานานมากถึงมากที่สุดกว่าที่จะได้กินร้านเจ๊ไฝประตูผี ไหนจะจองยากยิ่งกว่าอะไรดี ครั้นจะไปรับบัตรคิวก็กะเวลาไม่ถูกได้ยินว่าบางคนไปแล้วคิวหมดเดินคอตกกลับบ้านก็มี ทั้งคนไทยคนต่างชาติแย่งกันรุมอย่างกับแจกฟรี ทั้งๆที่คุณพระ! อาหารแต่ละจานราคาเริ่มต้นที่300บาทแล้วไล่ไปจนถึงพันกว่าบาทตามที่รู้กัน แพงราวกับร้านหรูกลางกรุง ใครที่เล็งร้านนี้ไว้ขอบอกเลยว่าให้รีบๆๆๆๆๆไปกิน ช่วงโควิดนี้วันธรรมดาแทบไม่...อ่านต่อ

ไข่เจียวปู⭐️ : อร่อยสมที่ได้ยินมาจริงๆ มาแบบร้อนๆหอมๆ กรอบนอกเบาๆ เนื้อในแน่นกำลังดี ปูสดมาก ชิ้นสวยไม่มีกลิ่น ปรุงรสก็กำลังดีไม่เค็มไป และที่สำคัญที่สุด คือไม่เลี่ยนหรืออมน้ำมันเลย โจ๊กแห้งทะเล : อร่อยแบบแปลกๆ เนื้อสัมผัสจะออกแห้งๆเหนียวๆ กลิ่นหอมซีอิ๊วนำ ปรุงรสเค็มกลมกล่อม ของทะเลสุกพอดีเป๊ะทุกอย่าง เส้นใหญ่คั่วทะเล : เป็นคั่วแบบเส้นไม่กรอบแต่อร่อยดี รสถูกปากคนส่วนใหญ่แน่นอน เค็มหวานพอดี ไ...อ่านต่อ