Samrub Samrub Thai (สำรับสำหรับไทย)

🌈สำรับสำหรับไทย - ร้านมิชลิน 1 ดาว ของเชฟปริญญ์ กับ signature อาหารไทยโบราณแบบ fine dining ที่ติดอันดับ Asia's best restaurant 2022-2023 🌺อาหาร : "สำรับชาวทะเล" (3900+) 😛Snack 🧚ตาแปะแยะสาหร่ายผมนางกับปลาลูกเบร่ - ตาแปะแยะ เป็นขนมทานเล่นแบบข้าวเกรียบของของมาเลเซีย โรยด้วยผงพริกไทยป่น กระวาน และ อบเชย รสชาติแบบข้าวเกรียบบางกรอบ แอบมันไปหน่อย และ seasoning ด้วยเครื่องปรุงไทย 😘Starter 🧚เม...อ่านต่อ

💚🧡💙❤🥰 Samrub ‘Lim Ruan Thai, the Night Supper Shophouse’ ฿3,900++ ร้านสำรับสำหรับไทย ของเชฟปริญญ์ ที่เพิ่งได้ Michelin Star สดๆร้อนๆ เมื่อปลายปีที่แล้วค่ะ🥰 เป็นอาหาร Thai Fine Dine ที่อร่อยสมดาวจริงๆ ใครยังไม่เคยลอง แนะนำเลยค่า😋 คอร์สนี้เชฟเสิร์ฟ ‘สำรับข้าวต้ม’ ได้แรงบันดาลใจจาก ร้านข้าวต้ม ‘ลิ้มร่วมไทย’ สาขาสีลม😍 บางเมนู เชฟอิงสูตรจากตำราอาหารโบราณ นำมาประยุกต์ใช้วัตถุดิบและเทคนิ...อ่านต่อ

🇹🇭 Samrub Samrub Thai - สำรับสำหรับไทย 🌟 1 MICHELIN Star - 1 ดาวมิชลิน 🍴 Thai - อาหารไทย 👨🏻‍🍳 Chef Prin Polsuk - เชฟปริญญ์ ผลสุข 🎗 [INTRO] เชฟปริญญ์ ผลสุข เป็นหนึ่งในเชฟชาวไทยเพียงไม่กี่คนที่ตัวแอดมินเองมีความชื่นชอบเป็นการส่วนตัว ด้วยเทคนิคและรสมือที่ใครหาเทียบเคียงได้ยากประกอบกับการปรุงอาหารที่มีเอกลักษณ์โดยการผสมผสานเทคนิคโมเดิร์นเข้ากับวัตถุดิบท้องถิ่นหาชิมยากที่เชฟเสาะแสวงหามาไ...อ่านต่อ

“ไม่อยากให้ของเก่า ๆ มันหายไปด้วย แล้วก็อยากทำอาหารให้มันมีชีวิตขึ้นมาจากหนังสือครับ คือยังไงดีล่ะ อยากให้หนังสือมันกินได้อีกครั้ง ไม่ใช่แค่คำบอกเล่าหรือเป็นอ้างอิงเฉย ๆ อยากทำให้เห็นว่ามันทำได้จริง และมีอยู่จริงในตำราอาหารเก่า ๆ เพราะว่าเดี๋ยวมันจะหายไปจากประเทศไทย” เชฟปริญญ์ ผลสุข นี่คือสิ่งที่เชฟปริญญ์พูดเอาไว้ตอนที่ “สำรับสำหรับไทย” ยังอยู่ภายใน 100 มหาเศรษฐ์ . เราได้ชิมอาหารของเชฟปริญญ์ม...อ่านต่อ

รอบนี้ร้านย้ายมาอยู่ที่สีลมแล้ว กว้างขึ้นเยอะเลย ส่วนที่นั่งมีทั้งเคาเตอร์บาร์และโต๊ะเหมือนเดิม ใครชอบดูเชฟทำอาหารก็นั่งหน้าบาร์ได้เลย เพลินๆ ส่วนอาหารเดือนนี้จะเป็น สำรับไหว้ครูบูชาไฟ อาหารรสชาติจัดจ้าน ใช้วัตถุดิบดีเหมือนเดิม ชอบอาหารไทยโบราณร้านนี้ที่สุดแล้ว มาบ่อยได้เพราะเปลี่ยนเมนูทุกเดือนเลย ทำให้ไม่เบื่อ แล้วก็ตื่นเต้นกับขนมทุกครั้งที่มาเลย ว่าจะได้ทานอะไร ขนมคือดีมาก เบิ้ลทุกรอบ 💰 Pri...อ่านต่อ