Mido (Mido)

Mido Omakase ร้านโอมาคาเสะย่านทองหล่อ โดยChef Masa จะเป็นคนปั้นให้ทั้งหมดทุกคำเลย พอเป็นเชฟญี่ปุ่น การปั้นข้าวเค้าก็จะค่อนข้างดีเลย เป็นstyle Edomaeนะ คอร์สเย็นมีให้เลือกระหว่าง 4500 กับ 8000 โดยคอร์สใหญ่จะเพิ่ม3เมนู เลยทานเป็นคอร์ส4500 ซึ่งวัตถุดิบก็ถือว่าใช้ได้เลย มีปลาประจำฤดูหลายตัวเลย และมีปลานึงที่ไม่เคยทานมาก่อน พึงได้ลองครั้งแรกที่นี่ ก็คือmanagatsuo และมันก็อร่อยด้วย ส่วนใครสายสาเก ที่...อ่านต่อ

มีการ age ปลา แบบ kombujime ทำให้เนื้อหวานอร่อยขึ้นด้วย ปรุงรสดีแบบ edomae ไม่หวือหวา มีไข่ตุ๋นราด truffle oil เปิดต่อมรับรส อร่อยดีค่ะ ชอบปลาเนื้อขาวทุกคำเลย มีปลาแปลก ๆ แถมเปิดรูปปลาในไอแพดให้ดูให้เห็นภาพว่าที่เรากินไปจริง ๆ หน้าตาเป็นยังไงด้วย เชฟให้บริการแบบเป็นส่วนตัวดี เราไปแบบเป็นกลุ่มสามคน ก็ปล่อยให้เรานั่งคุยกันไม่กดดันค่ะ อาจจะน้อยคำหน่อยพอเป็นคอร์สกลางวัน แต่สามารถสั่งเพิ่มได้นะคะดูเพิ่มเติม

(English caption below) พรีเมียมโอมากาเสะย่านทองหล่อ อร่อยทุกคำ อยากให้แมสมาก บรรยากาศร้านเรียบง่าย สบายๆ เชฟสุภาพเป็นกันเอง ทั้งคอร์สคืออร่อยหมดเลย ในบรรดาร้านโอมากาเสะที่ลองมาในกรุงเทพ ยกให้ร้านนี้เป็น Top3 เมนูที่ชอบ: 🐟 ชิมะอาจิ เนื้อปลาที่ชอบที่สุดเพราะเนื้อสัมผัสเหมือนปลาแมคเคอเรลผสมคันปาจิ แบบแน่นๆ มันๆนุ่มๆ คำนี้มีทรัฟเฟิลออยล์อยู่ด้านบนด้วย หอมๆแต่ไม่กลบเนื้อปลากับข้าวเกิน 🐟 Kinmeda...อ่านต่อ

ร้านอาหารญี่ปุ่น ประเภทโอมากาเสะ อยู่ชั้น G ทองหล่อ 8 ปกติรับได้ 10 กว่าที่ ช่วงนี้ covid เลยนัดกันมา 6 คน สั่งOmakase Course มาตรฐานมาทานเมนูเปลี่ยนแปลงไปจากการทานครั้งก่อน แต่น้ำซุป ขนมยังคงรูบแบบเดิม อาหารสด รสชาติอร่อย เชฟญี่ปุ่น พูดไทยได้นิดหน่อยดูเพิ่มเติม

ร้านโอมาคาเสะย่านทองหล่อนำทีมโดยเชฟมาสะ ที่เป็นทั้งเชฟและ sommelier ในสถานการณ์ปรกติทางเชฟสามารถแนะนำสาเกสำหรับคอร์สวันนั้นให้ได้ด้วยนะคะ ทางร้านมีให้เลือกระหว่าง 15 หรือ 18 คอร์ส ซึ่งคอร์สใหญ่จะต่างที่วัตถุดิบที่พรีเมี่ยมกว่า วัตถุดิบที่เสริฟในร้านทั้งหมดนำเข้าจากญี่ปุ่น ปลาสดมาก ไม่คาวเลย ข้าวไม่เยอะมากและมีรสชาติ ที่เราทานจะเป็นคอร์สเล็ก รายละเอียดด้านล่างเลย แต่ละวันเมนูจะเปลี่ยนตามของที่เข...อ่านต่อ

Omakase เปิดใหม่ใน eight ทองหล่อ ที่ทานเป็น คอร์สเที่ยง + Alacart เพิ่มอีกหนึ่งคำ(คำนี้คุ้มที่สุด) จะเพิ่มข้าว จะลดวาซาบิ สามารถบอกเชฟให้ tune ให้ได้ จริงๆทุกอย่างถือว่าดี ได้มาตรฐานปกติของร้านสไตล์นี้ แต่เมื่อเทียบกับราคาของร้านอื่นๆ ผมรู้สึกว่าราคาจะแอบสูงไปนิดนึง (ค่าเช่าอาจจะแพง :D) ราคา : 3/5 คุณภาพ : 5/5 ความอร่อย : 5/5 ความสะอาด : 5/5 ความเร็ว : 5/5 บริการ : 4/5 สถานที่ : 4/5 ความค...อ่านต่อ