คุณย่าขนมจีนโบราณ (KHUN YA KHANOM CHIN BORAN RESTAURANT)

OFFICIAL

คุณย่าขนมจีนโบราณ ร้านนี้อยู่ไม่ไกลจากตลาดบองมาเช่ ถ้าใครจอดรถที่บอกมาเช สามารถเดินทะลุรั้วมาทานได้เลย หรือถ้าขับรถเลยปากทางบองมาเช่มาหน่อย จะเห็นสี่แยกที่มีร้านบ้านกรองน้ำ พอเลี้ยวซ้ายมาสัก 100 ม. จะเห็นร้านนี้อยู่ทางขวา ถัดๆกับร้านล้างรถจ่ะ บนโลกโซเชียลร้านนี้ดูจะไม่ค่อยมีความเคลื่อนไหว แต่มีลูกค้าประจำและคนทำงานออฟฟิศแถวนั้นแวะเวียนไปตั้งแต่เช้า เมนูขายดีและหมดไวที่สุดคือบรรดาขนมจี...อ่านต่อ

แวะไปซื้อของแถวนั้น เห็นคนแวะซื้อกันหลายชุด ดูสะอาดสะอานน่าทานเลยแวะซื้อค่ะ มีให้เลือกหลายน้ำยาเลยค่ะ เราซื้อขนมจีนน้ำยากะทิปลาช่อนมา 1 ชุด รสชาติจืดไปหน่อย ไม่ค่อยเข้มข้นค่ะ อีกชุดซื้อขนมจีนน้ำยาป่าตีนไก่ 1 ชุด รสชาติจืดต้องเติมน้ำปลาและพริกเพิ่มค่ะ ตีนไก่รวนกำลังดีค่ะ ราคาชุดละ 50฿ดูเพิ่มเติม

ขนมจีนน้ำยาเหมือนจะเป็นอาหารที่ธรรมดา แต่ก็สามารถสร้างความแตกต่างและโดดเด่นได้ โดยเฉพาะน้ำยา ซึ่งต้องการความพิถีพิถันในการทำปลาให้ละเอียด แต่ยังคงไว้ซึ่ง Texture ของเนื้อปลา จะพบได้ทันทีว่าเป็น .... หรือไม่เป็น ก็ตอนที่ราดน้ำยาลงบนขนมจีน หากเอาเนื้อปลามาป่นหรือปั่น จะทำให้เสียอรรถรสของขนมจีนน้ำยาไป กลายเป็นกินขนมจีนกับน้ำแกงดูเพิ่มเติม

ต้องบอกว่า ถ้าเดินผ่านคงไม่เข้ามาลอง เพราะดูแล้วก็เหมือนร้านอาหารตามสั่งทั่วๆไป แค่มีหม้ออุ่นน้ำยาอยู่ 4 หม้อเพิ่มขึ้นมา ไม่โดดเด่นอะไร แต่คุณภรรยาเคยลองมาแล้ว เลยพามาลองสักตั้ง!!! วันนี้ทีขนมจีนน้ำยากะทิ ขนมจีนน้ำยาป่า ขนมจีนน้ำพริกปู และขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ ลองสั่งขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ และ น้ำยากะทิมาทาน ในส่วนของแกงเขียวหวานไก่นั้น รสชาติถือว่าใช้ได้เลยนะ กลมกล่อมดี เส้นขนมจีนค่อนข้างเล็ก ด...อ่านต่อ

ระดับดาว : 4 ดาว ขนมจีนแกงเขียวหวาน 2.5 ดาว ขนมจีนน้ำยากระทิ และ ข้าวมันหมูฝอย พรรณนาโวหาร (เม้าส์ไปเรื่อยๆ) : เมื่อสัก > 5 ปีมาทานร้านนี้ตอนเที่ยง จำได้ว่าคนแน่นมากต้องโทรจอง และเด็ดที่ขนมจีนน้ำยา ข้าวมันหมูฝอย ไม่ได้มานาน ผ่านมาเลยแวะสักหน่อย ทางมาร้าน : ร้านนี้อยู่ตรงสี่แยกก่อนถึงตลาดบองมาเช่ ถ้าวิ่งมาจากฝั่งประขาชื่นจะเลี้ยวขวา เข้าไปประมาณ 200 เมตรอยู่ใั่งขวาตรงข้ามร้านราดหน้าและก๋วย...อ่านต่อ

ถ้ามาจากทางวัดเสมียนนารี ตรงตามทางมาเรื่อยๆ เลยตลาดบองมาเช่มาอีก 1 ไฟแดง เข้ามาให้ซอยบ้านกรองน้ำก็จะพบกับร้านคุณย่าขนมจีนโบราณ นอกจากอาหารตามสั่งแล้วยังมี ขนมจีนสูตรโบราณ และส้มตำอีกด้วย ร้านนี้บอกได้เลยว่าเป็นขวัญใจพนักงานบริษัทมากๆ ได้ไว ราคาเป็นกันเองสุดๆดูเพิ่มเติม