รีวิว มิซึ
มาเดินเล่นที่ธนิยะ พอได้เวลาอาหาร จึงเดินลงมาหาของกิน ตอนนี้ดูเรตติ้งดีงาม แถมยังเป็นร้าน Users' Choice 2018 ลองชิมข้าวหน้าปลาไหล มี 2 ราคา น้องปอบเลือกแบบธรรมดา ฿480++ อีกแบบหนึ่งเป็นแบบปลา organic ประมาณพันห้า ไม่สู้ค่ะ
ข้าวหน้าปลาไหล ใช้ข้าวญี่ปุ่นล้วน เหนียวนุ่ม มันอร่อย เนื้อปลาไหลนุ่มมากๆ หนังปลาก็นุ่มดีมาก หอมอร่อย ก้างนิ่ม ราดซอสรสหวานกลมกล่อม มาพร้อมซุปใส รสชาติดีมากค่ะ
Mizu 水 by Sankyodai
.
ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับ ร้านตั้งอยู่ที่ชั้น 1 อาคารชาญอิสระ 1 ตรงข้ามรพ.จุฬาฯ เวลาเปิดบริการ มี 2 ช่วง คือ Lunch 11:30 – 14:30 จะบริการ Lunch Omakase, ชุดอาหารญี่ปุ่นแบบ Lunch Set และเมนู A-la-carte ช่วง Dinner 17:30 – 22:00 บริการ Dinner Omakase และเมนู A-la-carte (ปิดบริการทุกวันจันทร์)
.
ที่นี่ได้รับรางวัล Wongnai Users’ Choice 2017 และ 2018 สองปีซ้อนเลยค้าบ
.
ตอน...
ของดีไม่มีถูก อันนี้ก็เรื่องจริง ถ้าอยากได้ของดีมีคุณภาพ ก็ต้องยอมจ่ายแพงขึ้น ยิ่งเป็นด้านอาหารการกินด้วยแล้ว เราจะได้อรรถรสกับความอร่อยจนไม่รู้ลืม
วันนี้ได้มาลองทานอาหารญี่ปุ่นที่เรียดได้ว่า พรีเมี่ยมระดับตัวท็อป จะอร่อยสมคำล่ำลือแค่ไหน มาดูกันค่ะ
📍 พิกัด:
🏢 ร้านนี้ตั้งอยู่ในอาคารชาญอิสระ ย่านพระรามสี่ ชั้น 1 เมื่อเดินเข้าอาคาร ให้เดินลึกไปจนสุด เลี้ยวขวา เดินไปตามทางเรื่...
Mizu by Sankyodai ร้านอาหารญี่ปุ่นร้านใหม่ในเครือเดียวกันกับร้าน Sankyodai ที่แตกหน่อแตกสาขาออกมา ร้านนี้เค้ายังคงยืนยันในคอนเซปท์ของอาหารญี่ปุ่นแบบพรีเมี่ยมครับ โดยมีเมนูชูโรงเป็นเมนู Omakase แบบเชฟจัดให้ที่มีพร้อมให้บริการอยู่ในทุกๆเย็นๆของทุกวันครับ
ที่มาของชื่อร้าน "Mizu" นั้นก็มีที่มาแบบตรงๆเลยครับ คือแปลว่า "น้ำ" นั่นหมายถึงว่าทุกเมนูของทางร้านนั้นจะมาจากในน้ำเท่านั้นครับ ไม่ว่าจะเป็นปล...
เอ่ยชื่อ Sankyodai ไป ภาพที่เราคิดปิ๊งป่องมาในหัวคงเป็น ร้าน sushi premium ที่มีวัตถุดิบชั้นดีมานำเสนอลูกค้าอยู่ไม่หยุดหย่อนนะคะ ส่วนที่ peak สุดๆของแบรนด์นี้คือมีช่วงนึงที่ออกโปร buffet Otoro เกรดพรีเมี่ยมออกมาให้ทานกันอย่างไม่อั้น ถึงแม้ราคาต่อหัวจะค่อนข้างสูงทีเดียว แต่ยอดจองที่ถล่มทะลายล่วงหน้าไปหลายเดือน คงเป็นเครื่องการันตีในคุณภาพและความคุ้มค่าที่ทางร้านมอบให้กับลูกค้าจริงๆ
ว่าแต...
ร้านMizu by Sankyodaiเป็นร้านซูชิแบบต้นตำรับสไตล์"Edomae"ที่เชฟจะนำเอาปลาตามฤดูกาลมาผ่านกรรมวิธีการถนอมอาหารในแบบต่างๆอาทิ การดองในซอสโชยุ หรือบ่มในที่เย็นซึ่งเป็นกรรมวิธีทานแบบดั้งเดิมของชาวญี่ปุ่น
ทางร้านสั่งวัตถุดิบสดใหม่สัปดาห์ละ3วัน จันทร์ พฤหัสและเสาร์ และข้าวที่ใช้จะเป็นข้าวสายพันธุ์Koshihikariซึ่งมีขนาดกำลังดี เนื้อแน่นมีความหวานตามธรรมชาติ มีดแล่ปลาก็ใช้มีดMasamotoซึ่งเป็นมีดแล่...
เคยทานร้านนี้สาขานึงแถวสุขุมวิท รู้สึกประทับใจทั้งรสชาติและการบริการ จนรู้สึกว่าถ้ามีโอกาสต้องกลับมาอีกแน่นอน พอรู้ว่ามีสาขานี้ ซึ่งเดินทางได้สะดวกดี แล้วเราจะพลาดได้ไงเนอะ
สำหรับการเดินทาง สามารถลงบีทีเอส สถานีศาลาแดง แล้วลงบันไดฝั่งตึกธนิยะ เดินเข้าซอย ธนิยะพลาซ่า เดินตรงมาเรื่อยๆ จะเห็นตึกธนิยะด้านซ้ายมือและเห็น 7-eleven ทางด้านขวามือ ให้เดินฝั่ง 7-eleven เดินตรงไปอีกนิด จะเจอตรอก ซึ่งมีรถ...
Mizu by Sankyodai ร้านอาหารญี่ปุ่นพรีเมี่ยมที่เป็นสาขาลูกของร้าน Sankyodai ส่วนร้าน Mizu ทางเจ้าของมาเปิดบนตึกชาญอิสระย่านสีลม
การเดินทางด้วยรถไฟฟ้าลงสถานีศาลาแดง ถ้ามาจากใต้ดินออกที่สถานีสีลม แล้วเดินเข้าซอยธนิยะ (ฝั่งตรงข้ามสีลมคอมเพล็กซ์) เดินเข้ามาให้เข้าช่องตรง 7-11 แล้วขึ้นบันไดเหล็กเลี้ยวขวาเข้าตึกชาญอิสระ ร้าน Mizu เป็นร้านที่ 2 ขวามือ หรือถ้ามาทางจากหน้าตึกชาญอิสระเดินเข้ามาแล้วเดินมาท...
วันนี้จะพามาทานอาหารกลางวัน ชุดOkamase Course สไตล์Edo โดยชุดOkamase ของที่ร้านMizu มี3ราคา
Nami 1,500.- （波）- 9-12courses
Chu 2,300.- （中） -9-12 courses
และ Jou 3,300.-(上） 12-15courses
เท่าที่ถามความต่างของแต่ละชุด - ชุดNami
จะมีปลาขาว ปลาดอง maki - sushi 7คำ
ส่วนชุดChu - ปลาหลากหลายกว่าชุดแรก มีปลาเนื้อแดง (Tuna - akami, chutoro) หอยเม่น ปลาแล้วแต่ตามฤดูกาล นับเป็นจำนวนคำsushi8คำ (เราเลือกท...
รีวิวก่อนหน้านี้เมื่อ 15 ธ.ค. 2015ร้านอาหารญี่ปุ่นร้านเล็กๆแต่ดีงามทั้งคุณภาพและน่าตา
อ่านต่อ »
หลังจากที่ได้ไปทานซูชิที่ Sankyodai หลายต่อหลายครั้งเพราะติดใจในรสชาติและความสดใหม่ของวัตถุดิบ ตอนนี้ทางเจ้าของร้าน Sankyodai ได้เปิดร้านใหม่ชื่อว่า Mizu ที่จะเน้นเสริฟซูชิแบบ Omakase คอร์ส ร้าน Mizu ตั้งอยู่บริเวณชั้น G ของอาคารชาญอิสระ บนถนนพระรามที่ 4 ภายในร้านตกแต่งแบบเรียบง่าย ใช้ไม้เป็นวัสดุหลักให้ความรู้สึกอบอุ่นดีครับ ในร้านมีบริเวณซูชิบาร์ที่จะเน้นเสริฟโอมาคาเสะซึ่งมีที่นั่งอยู่ 8 ที่ ...
อ่านต่อ »
