The Service 1921 Restaurant and Bar Anantara Chiang Mai Hotel

ทานสเต๊กเนื้อด้วยการย่างจากเตา #Josper จากสเปนที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในเตาที่ดีที่สุดในโลก🌟Fine Dining สุดพิเศษ 📍The Service at 1921 House โรงแรมอนันตรา เชียงใหม่ ร้านอาหารที่ไม่ได้เป็นเพียงแค่ร้านอาหาร แต่คือการเดินทางผ่านรสชาติและเรื่องราว... ร้านอาหารแห่งนี้เคยเป็นสถานกงสุลอังกฤษมาก่อน ทำให้บรรยากาศเต็มไปด้วยความคลาสสิกและมนตร์เสน่ห์ที่ชวนให้น่าค้นหา ตั้งแต่ก้าวแรกที่เดินเข้าไป จะรู้สึกได้ถึงความพิเศษของสถานที่แห่งนี้ ผนังไม้สีเข้มและของตกแต่งโบราณ เล่าเรื่องราวในอดีตอย่างเงียบๆ เป็นฉากหลังที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารชั้นเลิศ 🔥ที่สุดแห่งรสชาติ: ศิลปะการย่างจากเตา #Josper เตาอบ และเตาย่างถ่านจากสเปนที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในเตาที่ดีที่สุดในโลก เตา Josper ทำงานด้วยอุณหภูมิที่สูงมากจากถ่านไม้ ทำให้สามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและลงตัว สิ่งที่ทำให้เตาชนิดนี้โดดเด่นคือความสามารถในการสร้างสรรค์ รสชาติที่หอมกรุ่น เนื้อสัมผัสที่กรอบเกรียม และความชุ่มฉ่ำของเนื้อด้านใน ที่ไม่มีใครเทียบได้ ทุกเมนูที่ปรุงด้วยเตา Josper ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ผัก หรือซีฟู้ด จะถูกยกระดับขึ้นไปอีกขั้นด้วยกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของควันถ่านที่แทรกซึมเข้าไปในทุกอณูของอาหาร เมนูห้ามพลาด 😋Miyazaki Wagyu Tenderloin: เนื้อวากิวชั้นเลิศจากมิยาซากิ ประเทศญี่ปุ่น ปรุงด้วยเตา Josper จนได้เนื้อที่นุ่มชุ่มฉ่ำ ไขมันแทรกอย่างลงตัว หอมอร่อยและกลมกล่อมจนแทบไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งอะไรเลย เพียงแค่เกลือและพริกไทยก็อร่อยจนหยุดไม่ได้ 😋Beef Burger: สำหรับคนรักเบอร์เกอร์ต้องไม่พลาดเมนูนี้! เบอร์เกอร์เนื้อที่หมักจนเข้มข้นและหอมกลิ่นย่างจากเตาถ่าน เนื้อฉ่ำ ขนมปังนุ่มหอมเนย เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดและซอสทาร์ทาร์ ทำให้มื้ออาหารของคุณสมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง 😋Halibut Fillet และ Tiger Prawn: ปลาฮาลิบัทแล่ นำไปย่างจนเนื้อนุ่มพอดิบพอดี เสิร์ฟให้ทานกับซอสซอสเบอาร์แนซ ทำมาจากเนยใส, ไข่แดง, น้ำส้มสายชูไวน์ขาว และสมุนไพร และกุ้งลายเสือย่างจากสุราษฎร์ธานี ย่างมาหอม เนื้อแน่นเด้งอร่อน ทุกเมนูใช้ความร้อนสูงของเตา Josper ทำให้ผิวภายนอกเกรียมสวยน่ารับประทาน แต่เนื้อด้านในยังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำ สัมผัสได้ถึงรสชาติหวานตามธรรมชาติของวัตถุดิบชั้นดี 😋Josper Grilled / Cajun Spice Cauliflower: แม้แต่ผักอย่างกะหล่ำดอกก็กลายเป็นเมนูจานเด่นได้ เมื่อถูกนำไปย่างในเตา Josper รสชาติเข้มข้นจากเครื่องเทศเคจันผสานเข้ากับกลิ่นหอมของการย่างอย่างลงตัว นอกจากนี้ยังมีเครื่องเคียงอย่าง Asparagus และ grilled baby carrots ที่ย่างมาจนได้ความหวานตามธรรมชาติ และซอสโฮมเมดหลากชนิดให้เลือก ไม่ว่าจะเป็น Green peppercorn, Chimichuri, หรือ Black Truffle ที่ช่วยเพิ่มมิติให้กับรสชาติ ระหว่างมื้ออาหารดี ๆ แบบนี้ก็ต้องจิบไwน์แดงควบคู่ไปด้วย ไwน์ที่นี่ Selection เยอะดี ทานกับเนื้อดีงาม เมนูอื่นๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน 😋Seared Scallops: หอยเชลล์เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำที่ผ่านการเซียร์มาอย่างพิถีพิถัน 😋Lobster & Salmon Agnolotti: พาสต้า Agnolloti แบบดั้งเดิมจากแคว้นปีเอมอนเตของอิตาลี สอดไส้ด้วยล็อบสเตอร์และแซลมอนรสชาติกลมกล่อมและละมุนลิ้น ปิดท้ายด้วยของหวานและเครื่องดื่ม หลังมื้ออาหารที่น่าประทับใจ อย่าลืมปิดท้ายด้วยของหวานที่เติมเต็มความสุข 😋Chocolate Hazelnut ที่เข้มข้นหอมมัน หรือไอศกรีมโฮมเมดอย่าง Gelato Blackberry และ Sorbet Yuzu ที่สดชื่นและช่วยล้างปากได้ดี ปิดท้ายด้วยกาแฟหอมกรุ่นพร้อมคุกกี้อร่อย ๆ จบค่ำคืนที่แสนพิเศษอย่างสมบูรณ์แบบ 👍The Service at 1921 House โรงแรมอนันตรา เชียงใหม่ ไม่ได้มอบแค่อาหาร แต่คือการมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษในบรรยากาศที่ยากจะลืมเลือน เป็นสถานที่ที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษ หรือเพียงแค่การให้รางวัลตัวเองด้วยมื้ออาหารที่น่าจดจำ หากใครมีโอกาสมาเชียงใหม่ ลองแวะมาสัมผัสความพิเศษของร้านอาหารแห่งนี้ดู แล้วจะเข้าใจว่าทำไมที่นี่ถึงเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ห้ามพลาดของเมืองเชียงใหม่ สำรองที่นั่งที่ The Service at 1921 House 📞โทรศัพท์: +66 53 253 333 . . #1921Chiangmai #AnantaraChiangMai #Restaurant1921 #FineDining #ChiangMai #ChiangMaiFood #ThaiFood #Foodie #Gourmet #LuxuryTravel #JosperGrill #SpanishCharcoalOven #PremiumIngredients #DiningExperience #MustTry #TravelThailand #1921Chiangmai #อนันตราเชียงใหม่ #ห้องอาหาร1921 #FineDiningChiangmai #เชียงใหม่ #อาหารเหนือ #ร้านอาหารเชียงใหม่ #อร่อยบอกต่อ #มื้อพิเศษ #เที่ยวเชียงใหม่ #JosperGrill #เตาถ่านสเปน #วัตถุดิบพรีเมียม